en autentisk oplevelse i Rom (hvordan man undgår turist fælder)

Den Evige Stad er en fantastisk feriemål, især for madelskere: hvis du ved, hvor de skal gå, vil du finde den bedste italienske mad, du nogensinde har haft i Rom – og til en meget rimelig pris. Imidlertid, byen besøges også af millioner af turister om året, hvilket resulterer i en masse middelmådige, overpris restauranter og uofficielle guider, der prøver at rive dig af. Hvad kan du gøre for at undgå turistfælder og få en autentisk oplevelse i Rom? Lad os guide dig!

Spis hvor de lokale spiser

problemet med at finde den bedste mad i Rom er den overflod af valg: du finder en restaurant på hvert gadehjørne. Generelt kan du antage, at ethvert sted, der kan prale af store turistmængder, ikke er det bedste sted at spise – i det mindste ikke på de mest oplagte steder. For eksempel, vil du finde masser af restauranter i Navona, direkte på pladsen, de fleste af dem koster dig mere end nødvendigt. Men hvis du tager Via di Sant ‘ Agnese i Agone og fortsætter lige i kun to minutter, når du Bar Del Fico, et godt sted til aperitivi, frokost eller middag – og til en bedre pris end på pladsen. Hvis du er villig til at gå lidt længere (5 minutter fra Navona-pladsen), kan du besøge Barnum Cafelogin: en charmerende cafelogin, restaurant og bar i en med god pasta af dagens retter, juice og cocktails. Det samme gælder Vatikanet: hvis du er sulten efter at have besøgt Sankt Peter eller Vatikanmuseerne, skal du sørge for at gå lidt længere ind i kvarteret Prati, hvor du finder masser af gode restauranter. For eksempel bag Castel Sant ‘Angelo finder du Orto (en fantastisk vegetarisk restaurant med en fantastisk frokostbuffet til en fast pris), Il Sorpasso (dejlige pastaretter til en god pris) og La Romana (en af de bedste gelateria’ s i Rom).

en god tommelfingerregel er ikke at lade dig lokke ind i restauranter af overentusiastiske tjenere, der praktisk talt trækker dig ind: hvis de har brug for en så aggressiv markedsføringsstrategi, kan du spørge dig selv, om kvaliteten er så god. Også restauranter, der har billeder på menuen eller reklamerer for deres mad med en tallerken med deres signaturret, der står udenfor, er normalt ikke de mest autentiske steder i Rom. Dette er bestemt ikke de steder, hvor lokalbefolkningen går for at spise, hvilket er en god indikator.

Kend priserne

især i overfyldte områder finder du mange forskellige restauranter, der tilbyder mere eller mindre den samme menu, men med priser, der svinger mellem meget billige til ret dyre. At vide ,hvad ‘normale italienske priser’ er, kommer godt med: hvis du ved, at en kaffe eller cappuccino normalt koster mellem kr1 og kr1,50 og en croissant op til kr1,50 i normale barer, betaler du aldrig kr15 for en ‘italiensk morgenmad’ på en terrasse med nøjagtigt de to ting. Det koster normalt mellem et par euro for en skive og 10 pund for en stor med masser af ingredienser. Hvis en simpel Margherita koster mere end 10 kr., er du sandsynligvis inde i en turistfælde.

for at forhindre restauranter i at tjene penge på bagsiden af en’ clueless turist ‘ ved at tilføje lidt (eller meget) ekstra på regningen (det sker ikke regelmæssigt, men ja, nogle restaurantholdere vil gøre dette), skal du sørge for altid at se en menu med priser på forhånd. På den måde er det også lettere at sammenligne et sted med dets nærliggende konkurrenter og vælge en anden ristorante, hvis du ikke kan lide det, du ser. Hvis du er usikker på sluttotalet, skal du bede om kvitteringen (og accepter ikke en, der kun har den samlede pris): i Italien er det lovpligtigt at give kunderne en specificeret kvittering.

det samme gælder for bilpriser: vær opmærksom på bilchauffører, da de er berygtede for at overbelaste turister. Officielle Vogne skal holde sig til faste messer inden for bygrænsen: for eksempel skal en enkelt rejse fra Fiumicino Lufthavn til det gamle centrum koste omkring kr48; fra Ciampino lufthavn kr30. For at forhindre betydeligt højere priser skal du sørge for at spørge chaufføren, hvor meget det koster mere eller mindre, før du kommer ind. Brug også kun officielle hvide vogne i stedet for umærkede. Sørg for, at du kan betale med kort eller have små ændringer klar, så chaufføren ikke kan hævde, at han ikke har nogen ændring.

pas på uofficielle guider

hvad angår guidede ture og museumsbilletter: der er hundredvis af udbydere af ture, indgangsbilletter og ‘spring over linjen’ billetter, nogle giver mere værdi for pengene end andre og nogle af dem uofficielle, så sørg for at undersøge noget, inden du ankommer. På Peterskirken, ‘skip the line’ indgangsbilletter er tilgængelige for Kurt 20, hvor faktisk, indgangen til enhver romersk kirke er gratis – bare sørg for at komme tidligt om morgenen eller lige før lukketid for at undgå lange linjer. For museer og andre historiske steder med et indgangsgebyr køber du ideelt dine billetter på forhånd online: på den måde behøver du ikke stå i kø (eller betale titusinder af euro ekstra bare for at “springe over linjen”) og er sikker på ikke at betale for meget. For eksempel betaler du på Vatikanmuseernes officielle hjemmeside 17 kr.pr. person for en indgangsbillet og 4 kr. ekstra for online reservationsgebyret (hvilket er det værd, da du undgår en linje, der normalt tager omkring to timer).

stå, ikke sidde

i Italien er der forskellige priser for at drikke en kop kaffe, mens du står i baren (al banco) eller sidder ned (al tavolo) i Cafen karrus eller på terrassen på samme sted. For sidstnævnte betaler du lidt ekstra for tjenesten (dette vil blive angivet på regningen som coperto og skal betales pr. Vær opmærksom på dette, især hvis du vil spise eller drikke på populære steder. Nogle barer og restauranter er meget turistede, men et besøg værd på grund af deres historie, såsom Sant ‘ Eustachio med deres hemmelige kaffeopskrift eller Antico Caff Kurrus Greco, det foretrukne sted for en kaffe af mange berømtheder gennem historien. Her vil det gøre en stor forskel, hvis du sætter dig ned eller står i baren: på Sant ‘ Eustachio betaler du 2,90 kr.for Gran Caff prisT (deres berømte specialitet) i baren, men kr. 5,10, hvis du sidder på terrassen.

besøg Roms mere autentiske kvarterer

en god måde at være sikker på, at du ikke betaler for meget eller spiser på restauranter, der klart kun er rettet mod turister, er at ikke spise i overfyldte områder. Kvarterer som Testaccio, Ostiense og Pigneto er fulde af restauranter til ethvert budget og af ethvert køkken, hvor du helt sikkert finder færre turister end i det historiske centrum eller omkring Vatikanet. Leder du efter den bedste italienske mad i Rom og en autentisk uhøjtidelig, ægte romersk oplevelse? Besøg Cacio E Pepe i Prati, La Casetta Di Trastevere i Trastevere, Ai Tre Scalini I Monti eller hvad Magna i Pigneto.

klar til en autentisk madoplevelse i Rom? Deltag i en af vores rom-baserede madoplevelser og prøv den bedste italienske mad!