enkle måder at tynde slik smelter

Candy smelter er en meget lækker ingrediens, der ofte bruges til bagning og dekoration. Disse ting er også kendt som sommerbelægning eller konfekturebelægninger. Sukker, olie (for det meste vegetabilsk), pulveriseret mælk, tilsætningsstoffer, farver og undertiden chokolade bruges til at gøre dem. Nogle elsker endda at spise dem rå!

folk, der bruger candy smelter, bliver ofte frustrerede, da de har svært ved at smelte dem ordentligt, men det er ikke så svært, du skal bare kende nogle teknikker.

vi vil gerne dele med dig nogle enkle måder at tynde slik smelter. Læs videre for at vide mere.

enkle måder at tynde Candy smelter

før udtynding af candy smelter, skal du smelte dem ordentligt. Du kan smelte dem ved at bruge din mikrobølgeovn, dobbeltkedel, slik smeltepotter eller ved at bruge en stor komfur, hvis du har en masse slik smelter for at smelte.

det tager tid at smelte dem ordentligt. Men vær forsigtig, overophed ikke, ellers vil de være klodsede og overdrevent koncentrerede.

når du har smeltet disse ting ordentligt, finder du en tyk og klæbrig version af dem. De er ofte meget tætte, og det bliver problematisk at hælde dem på bagværk eller popsicles.

selvom du kan oprette det kandiserede lag, kan du finde den klumpede hud til at knække ofte, hvilket får det hele til at se lidt grimt ud. Derfor er udtynding af dem vigtig.

først og fremmest vil vi gerne råde dig til ikke at bruge mælk, fløde, vand eller en halv halv for at gøre formen tyndere; de er ikke gode til at udføre dette job. Der er et par andre almindelige og usædvanlige ingredienser, der fungerer som magi! Lad os se på dem:

vegetabilsk forkortelse

brug af vegetabilsk forkortelse er den mest populære måde at tynde sliksmelteforme på, fordi de er så tilgængelige i vores pantries.

forkortelser fremstilles ved hydrogenering af vegetabilske olier såsom sojabønne, solsikke, raps osv. Disse forkortelser sænker glutenstrengen, der er til stede i sliksmelteformene, hvilket gør dem tyndere.

efter smeltning af candy smelter, tilsæt en teskefuld fuld af vegetabilsk forkortelse i den. Rør det ordentligt med en spatel. Kontroller nu, om blandingen er tynd nok til at få den ønskede belægning; hvis ikke, skal du tilføje endnu en teskefuld forkortelse og røre som før.

fortsæt med at tilføje og omrøre forkortelse som denne, indtil du får din forventede koncentration. Vær også sikker på, at det ikke bliver for tyndt, ellers bliver du nødt til at tilføje nogle flere sliksmelter, hvilket er en besvær.

desuden er forkortelser stærkt forarbejdede og består af transfedtstoffer. Transfedt kan forårsage mange interne sundhedsproblemer. Den gode nyhed er, der er vegetabilske forkortelser tilgængelige på markedet, som hævder at være “transfedtfri”. Du kan tilføje dem for at gøre din candy-melt koncentration perfekt.

es Tynd

es tynd, også kaldet “es Tynd Dyppehjælp”, er et stof designet og lavet specielt til at fungere som en tyndere til sliksmeltning. Det forenkler dit besvær for udtynding smelterne.

de er smagløse, så det giver ikke nogen ekstra smag til sliksmelteformene. De er også farveløse, så de påvirker heller ikke formens farve. Thin har en krystalstruktur og hvid tekstur, næsten som sukker.

nogle almindelige ingredienser, der bruges til at gøre es tynde, er delvist hydrogeneret palmekerneolie og sojalecithin. Du finder også andre vegetabilske olier, der bruges som deres ingredienser. Dette afhænger af producenten og varierer med hinanden.

du skal bare tilføje noget af denne tyndere i din sliksmelteform og røre ordentligt. Normalt er forholdet to spiseskefulde es Tynd med 12 ounce af slik smelter.

Tilføj først et lille beløb for at se resultatet. Hvis det ikke opfylder din ønskede konsistens, skal du tilføje noget mere og røre som før. Fortsæt med at tilføje, indtil du får det, du ønsker.

olie

olier er også nogle af de almindelige ting, der altid er tilgængelige i dit spisekammer, og de bruges også til at gøre dit slik smelter tyndere. Men du skal ikke bare tilføje nogen olie, du har til rådighed.

få olier vil fungere glat og også tilføje nogle smag, mens andre vil ødelægge hele dit projekt. Lad os se på, hvilke olier der kan bruges, og hvilke der skal undgås.

kokosolie

denne er den bedste tyndere til candy smelter, ifølge mange. Kokosolier forbliver generelt flydende, men hvis du opbevarer dem i køleskabet, får det en fast form. Dette er en fordel for spooning og tilføje det til den smeltede slik smelte.

og kokosolie vil også bringe en god aroma til det endelige gode. Især går det meget godt med chokoladevarer. Det tynder chokoladen pænt ud. Tilføjelse til det: det har også mange sundhedsmæssige fordele.

vegetabilsk olie

vegetabilske olier fungerer også fint, selvom de ikke tilføjer mere smag til slutproduktet. De ekstraheres fra frø eller andre dele af nogle frugter; de er meget spiselige. Vegetabilske olier bruges til at forkorte mange bagningsartikler, og candy smelter er ingen undtagelse.

du må også bruge rapsolie. Men vær forsigtig. Olier er mere kraftfulde, end du måske antager, så tilføj dem lidt efter lidt og kontroller konsistensen.

tilsæt ikke olivenolie

vi vil gerne foreslå ikke at bruge olivenolie i candy melt-blandingen. Mange mennesker har klaget over, at det ødelagde deres sidste gode.

Paramount krystaller

Paramount krystaller ligner es tynde. De bruges ofte til at arbejde som middel til at smelte og tynde hård chokolade, yoghurtbelægninger, johannesbrød og selvfølgelig smelter slik. Opbevar krystallerne i dit køleskab eller et køligt tørt sted, ellers kan de flyde. Og at holde det i køleskabet vil øge holdbarheden.

desuden er paramount krystaller lavet med de samme ingredienser, som bruges i candy smelter; således bringer det ikke nogen ekstra smag til slutproduktet. Det ændrer heller ikke farve eller tekstur.

brug en teskefuld af denne krystal i et pund varmt og smeltet slik smelter, omrør støt med en spatel og kontroller, om konsistensen er rigtig. Hvis ikke, skal du tilføje noget mere og røre, indtil du får den ønskede struktur.

kakaosmør

sidst men ikke mindst, kakaosmør, aka theobroma olie, også er en anden ingrediens, der anvendes til udtynding slik smelter. Det er fremstillet af kakaobønnen og har en kakao smag, det er sådan det fik dette navn. Og det er et vigtigt element i chokoladeindustrien. Dette er den ting, der gør chokoladen så glat og silkeagtig.

hvis du bruger chokolade-flavored candy smelter, så er dette den bedste mulighed som en tyndere, efter vores mening. I andre smag vil det bringe den chokoladeagtige lugt, som måske ikke passer godt til den samlede smag.

Tilsæt og rør det godt med sliksmelterne, som vi tidligere har nævnt i de andre ingredienser. Husk også, at kakaosmør er lidt dyrt sammenlignet med de andre ingredienser, vi har diskuteret tidligere.

konklusion

det er alt for nu. Vi håber du vil blive nydt godt af denne artikel om enkle måder at tynde slik smelter. Glem ikke at teste disse ingredienser næste gang du laver noget med slik smelter; du kan lide en og ikke lide en anden, så hvorfor ikke prøve dem alle?

glad bagning!