er munkfrugt et sundt sødemiddel?

Share

Monk frugt ekstrakt, også kaldet luo Han guo frugt ekstrakt, er en nylig tilføjelse til sukker alternativ marked i USA. I modsætning til nogle kemisk baserede sukkeralternativer betragtes munkfrugtekstrakt som naturligt.

endokrinologi og metabolisme specialist Anthony Liberatore, MD, taler om, hvorvidt munkfrugt er en sund sukkerudskiftning.

Hvad er monk frugt?

Monk fruit er en lille, rund frugt hjemmehørende i det sydlige Kina. Munk frugt sødemiddel kommer fra mogroside, som er den sødeste del af frugten.

for at fremstille munkefrugt sødemiddel knuser producenterne munkefrugten, ekstraherer dens juice og ekstraherer derefter dens mogroside fra saften. “Munkfrugtmogrosider har en smag, der er over 100 gange sødere end sukker, men de har ingen kalorier,” siger Dr. Liberatore.

Munk frugt sundhedsmæssige fordele

nogle beviser tyder på, at mogrosiderne i munkfrugt indeholder gode antioksidanter. Almindeligt forekommende i vegetabilske fødevarer, antioksidanter bekæmpe frie radikaler, der kan føre til sundhedsmæssige problemer som kræft og hjertesygdomme.

men der er ikke nogen undersøgelser, der bekræfter, at munkfrugtekstrakt kan øge dit helbred. “Munkfrugt er nyt på det amerikanske marked, og vi har ikke solide beviser for nogen sundhedsmæssige fordele endnu,” siger Dr. Liberatore.

kan munkfrugt hjælpe dig med at tabe dig?

at spise mindre sukker kan hjælpe dig med at kaste pund, hvis du kombinerer det med andre vægttabsforanstaltninger. “Sukker er en kilde til tomme kalorier, som er kalorier uden ernæringsmæssige fordele,” siger Dr. Liberatore. “Udskiftning af sukker med munkfrugt er en god måde at skære de tomme kalorier på.”

men sukkeralternativer er ikke den hurtige vej til vægttab. Faktisk har nogle undersøgelser vist, at kunstige sødestoffer kan bidrage til vægtøgning ved at opbygge sukkerbehov og afhængighed.

” fokuser på din samlede diæt, hvis du vil skære kalorier eller tabe dig,” siger dr. Liberatore. “Stol ikke på et sødemiddel alene for at forbedre dit helbred eller hjælpe med vægttab.”

er monk frugt sikker?

munkfrugt modtog betegnelsen “generelt anerkendt som sikker” (GRAS) fra US Food and Drug Administration. Det har heller ingen rapporterede bivirkninger.

men brug munkfrugt — eller ethvert sødemiddel — i moderate mængder. Bare fordi det er GRAS, betyder det ikke, at du skal forbruge masser af det hver dag, bemærker Dr. Liberatore.

“munkfrugt er en god mulighed for at sænke sukkerindtaget,” siger han. “Men i stedet for at indtage masser af sødestoffer med nul kalorieindhold, skal du fokusere på at spise frugt, grøntsager og fuldkorn. Disse fødevarer har vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, du har brug for for et godt helbred.”

og læs ingredienslisten på etiketten, før du køber monkfrugtsødestoffer. Mange produkter kombinerer andre sødestoffer med munkefrugtekstrakt — selvom produktet kaldes “ren munkfrugt.”Nogle indeholder erythritol, en sukkeralkohol, der kan forårsage oppustethed eller maveforstyrrelser hos nogle mennesker.

munkfrugt og diabetes

hvis du har diabetes, kan munkfrugt være en god mulighed for dig. Spørg din læge først. “Mennesker med diabetes har større blodsukkerspidser efter at have spist sukker end mennesker, der ikke har diabetes,” forklarer Dr. Liberatore. “Så brug af en sukkerstatning kan hjælpe med at forhindre disse pigge.”

Sådan bruges munk frugt sødemiddel

Monk frugt sødestoffer kommer i pulver eller flydende former. Hvis du ønsker at bytte sukker til et mere naturligt alternativ, overvej disse anvendelser:

• tilsæt det til kaffe og te som sødemiddel.
• erstat det med sukker i bagning.
• drys det på morgenmadsprodukter som havregryn eller yoghurt.
• Indarbejd det i salatdressinger.
• pisk det i frosting eller en mousse.

den ultra-søde smag af munkfrugt betyder en lille smule går langt. Og fordi hvert produkt er forskelligt, skal du læse pakkeinstruktionerne, før du tilføjer det til dine yndlingsopskrifter. Det kan ikke være en kop-til-kop svarende til sukker.

brug munkfrugt i moderation

munkfrugtekstrakt er ikke en mirakelhelseforstærker, men det er en god mulighed, når du virkelig vil have noget sødt. Hvis du har en sød tand, kan munkfrugt hjælpe dig med at nyde søde fødevarer og drikkevarer uden sukker.

“men gå ikke overbord,” advarer Dr. Liberatore. “Drik rigeligt med almindeligt vand eller te, og spis naturlige fødevarer uden en ultra-sød smag. Over tid justeres dine smagsløg, og du behøver muligvis ikke bruge sødestoffer så meget.”

del

kunstige sødestoffer sukkererstatninger