Glossary of Chicken Terms

her langs Kystsletten i South Carolina har jeg altid hørt udtrykket “biddy”(pl: biddies) anvendt på baby kyllinger, ikke til voksne fugle. Jeg har altid fået at vide, at det er en variant af ordet “birdie” med indflydelse fra vestafrikanske dialekter. Jeg havde aldrig hørt baby kyllinger benævnt” kyllinger”, indtil jeg var i 4.klasse, da jeg havde en lærer, der var fra Maryland. Hun var også den første person, jeg nogensinde har hørt henvise til menneskelige børn som “børn”, men det er en anden historie. Jeg har altid kaldt baby kyllinger”biddies”. Jeg har hørt fra en person i Kentucky, der siger, at hvor hun bor, folk kalder baby kyllinger “dibbles”, og jeg har set kylling opdrættere i North Carolina henvise til dem som “dibbies”. En ” pullet “er en kvindelig kylling under et år, og en” cockerel “er en mandlig kylling under et år; når de bliver et år gamle, er de henholdsvis” høner “eller” haner”. I gamefugl, en hanfugl under to år kaldes en” hjort”, og hvis han er særlig hurtigt udviklende eller maskulin, han kaldes en”tyr hjort”. Efter at han bliver to, kaldes han en “pik”, normalt ikke som en “hane”.