Hvad skal man servere med Tamales – Top 10 Side retter og 3 saucer

hvis du ikke ved hvad du skal servere med tamales, her er en enkel guide, der kan hjælpe dig med at overraske dine venner og familie.

Tamal eller tamal, der kalder skålen, består af majsbaseret dej dampet i majsskaller eller bananblade. Det fantastiske ved tamales er, at du kan være kreativ og lave et sjovt og lækkert Japansk fad.

bliv ikke skræmt af tamales, skålen er ikke så svært at lave.

når det serveres med andre lækre godbidder, vil det øge din madlavningstillid. Desuden kan du blive inspireret til at deltage i omfattende madlavningskurser for at forbedre dine madlavningsevner. Det er nemt at blive inspireret af det danske køkken!

i denne artikel vil du lære mere om tamale, og ting du kan servere med tamales – side retter og saucer.

Hvad Er Tamales?

Tamales er en traditionel ret i Mellem-og Sydamerika, men de tamales, vi skal tale om i dag, er Tamales.

den Meksikanske version af tamales refererer til masa, specialiseret majsdej, indpakket i en majsskal, fyldt med kød og bønner. Desuden bruger kokke alsidige tamale dampkøler til den krævede tekstur.

de fleste ingredienser er tilgængelige i supermarkeder, undtagen majsskaller. Du kan finde dem i danske butikker eller bestille online.

arkiveringen er, hvor du kan blive kreativ og bruge kylling, oksekød, svinekød, ost eller grøntsager og lave dine veganske tamales.

andre ingredienser inkluderer olie med mild smag, såsom sund avocadoolie til dypning af saucer og madlavning, lager, krydderier og majsmel.

Hvad skal man servere med Tamale?

traditionelt er bønner eller ris det, der følger med tamales. Nogle gange, når tamales er tilberedt på gaden, er der ikke en sideskål, og folk spiser dem på farten.

men hvis du laver en Meksikansk plade med tamales som et centralt punkt, her er ti anbefalinger, som du kan servere med dem.

Bonus, find listen over populære påfyldninger og saucer til servering med tamales!

#1 sorte bønner

sort bønne er en alsidig sideskål og passer perfekt til tamales. Du kan bruge dåse sorte bønner, du køber i enhver butik eller forberede det selv. Imidlertid kan det være lidt tidskrævende at forberede sorte bønner fra bunden, da det har brug for tid til at lave mad. En øjeblikkelig gryde vil være praktisk til tilberedning af sorte bønner såvel som iblødsætning.

jeg anbefaler, at du blødgør sorte bønner i en stor skål en dag, før du planlægger at tilberede dem. I morgen skal du skylle bønnerne og lægge dem i en stor gryde og bringe vand til kogning. Dæk gryden og reducer varmen. Lad bønnerne koge sådan i cirka en time. Dernæst skal du krydre dine bønner.

brug frisk eller hvidløgspulver, salt, peber, spidskommen, chilipulver og koriander blandet med olivenolie for at krydre dine sorte bønner. Læg dine krydrede sorte bønner i små skåle og server med tamales. Tilsæt persille eller rosmarin for friskhed og smukkere præsentation.

#2 Jicama vend

Jicama vend er den nemmeste, sundeste sideskål, du kan tilberede og servere sammen med tamales. Denne veganske salat har tynde skiver grøntsager, smager lækker og tager ikke meget tid at forberede. Hvis du bruger en grøntsagshopper til at spare tid, kan du færdiggøre jicama-vendingen på endnu kortere tid.

vask og skær kål, skræl og skær jicama og gulerødder. Bland alt i en skål, og lav din salat krydderier ved hjælp af salt, peber, citronsaft, chilipulver, riseddike, rapsolie og honning. Du kan endda hugge korianderblade og blande dem også.

Server jicama vend i små skåle og nyd en frisk og farverig sideskål til din tamale.

se denne video for at vide mere:

#3 Meksikansk ris

lad os blive i tiden og servere nogle Meksikanske ris med Meksikanske tamales. Det er ret nemt og billigt at lave, og det gør en perfekt kompis til tamales. Sådan gør du det.

du skal bruge hvid ris, tomatsauce, Kylling bouillon, salt, peber, løg og hvidløg og hvad andre krydderier du foretrækker.

rør løg og hvidløg på vegetabilsk olie, tilsæt hvid ris og kylling bouillon. Bring alt i kog og tilsæt nok tomatsauce til at dække risen. Lad det simre i 20 eller 25 minutter, og prøv, om risen er kogt.

det er alt! Du kan tilføje majs, gulerødder eller andre grøntsager, du kan lide, til blandingen.

se denne video for at vide mere:

#4 Pinto bønner

Pinto bønner er en alsidig side eller hovedret, og velegnet til folk på forskellige kostvaner, såsom mejeri-fri, glutenfri eller veganer. Disse er også nemme at lave og passer godt til en tamale.

sug tørre bønner dagen før madlavning, da det vil reducere tilberedningstiden og gøre bønner blødere og mere lækre.

jeg anbefaler at bruge en instant pot til pinto bønner, men du kan også koge dem på komfuret i en time eller en og en halv time.

hvis du vil have en vegansk variant, skal du ikke bruge bacon eller skinke. I stedet kan du smage dine pinto bønner med chipotle peber, grøn chili, terninger tomater, hvidløg, løg, salt, peber og spidskommen. Hvis tomater er uden for sæsonen, kan du bruge dåse tomater som erstatning for friske, modne tomater.

Kombiner alle ingredienser i en stor gryde, dæk med vand og kog op. Du kan saut hvidløg og løg først, og derefter langsomt tilføje andre ingredienser og bønner for at få rigere smag.

dæk derefter gryden og lad den simre, indtil bønnerne er kogte. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af bønnernes kvalitet, blødgøringstid og metode til madlavning. For eksempel, hvis du gennemblød bønnerne i vand otte timer før madlavning, blødgør de på mindre end en time.

hvis du laver bønner for første gang, så prøv at se, hvornår bønner er kogte.

#5 Avocadosalat

jeg anbefaler at forberede en japansk version af den sunde Avocadosalat ved hjælp af friske ingredienser. Du skal bruge gule og røde cherrytomater, agurker, rødløg, avocado, hakket koriander, salt, peber, balsamicoeddike og olivenolie.

skær cherrytomater i halve, og skær agurk i 1/2 tomme bid. Skær dine avocadoer i mellemstore terninger, og bland alt i en stor skål. Krydre med salt og peber, tilsæt en generøs mængde olivenolie og balsamicoeddike.

i stedet for balsamicoeddike kan du bruge citronsaft til ekstra friskhed. Avocadosalat er let at lave, men sørg for, at du bruger flere avocadoer end nogen andre ingredienser. På den måde vil de friske smag af kirsebærtomat og agurk ikke overmande avocado cremethed.

#6 Japansk majs

Elote er velkendt gademad, og du kan nemt gøre det hjemme.

du skal bruge en pålidelig grill til at forberede Meksikansk majs. Drej grillen på medium varme og grill kornene ved at dreje dem på hver side i et par minutter, indtil de bliver gyldenbrune fra alle sider.

bland mayonnaise med chilipulver, revet cotija-ost og hakket koriander og læg den oven på varm majs. Selvom du ikke kan lide mayo, vil du ikke være i stand til at modstå kombinationen af cotija-ost og mayo blandet med sød majssmag. Serveres Meksikansk majs på en pind, at efterligne gaden-mad spise stil.

#7 Meksikansk majs i en kop

hvis du er bekymret for at spise majs fra en pind kan være ubelejligt for dine gæster, kan du servere Meksikansk majs i kopper. Ingredienserne er de samme som i den foregående sideskål. Når du har grillet den, skal du bruge en ske til at rive den i koppen. Bland det derefter med Meksikansk crema eller mayo kombineret med revet cotija-ost og chilipulver.

hvis du ikke kan finde cotija-ost, kan du bruge parmesanost.

#8 stegte æg og krydret Salsa

Tamales er ikke en konventionel skål, du spiser hver dag. Men hvem siger, at du kan blande dem med noget så simpelt som stegte æg og salsa?

Server et par tamales på pladen, og læg et stegt æg oven på tamalen. Serveres med hjemmelavet krydret salsa med tomater, hakket jalapeno, løg, hvidløg, spidskommen og andre krydderier.

du kan også bruge butikskøbt salsa eller udelade jalapeno, hvis du ikke kan lide krydret mad. Denne serveringskombination er fremragende, hvis du har tamale rester fra gårsdagens fest. Pro tip: Du kan lægge lidt vegetabilsk olie i gryden og opvarme tamale, inden du begynder at stege ægget. Det vil give din tamale ekstra crunchiness.

#9 Horchata

den næste er min favorit Meksikanske drink og teknisk set ikke en sideskål. Men det passer perfekt til tamales og er sjovt at lave. Her er den danske version af opskriften.

Forbered ris, mandler, mælk og ekstramateriale som kanel, vanilleekstrakt, fordampet mælk og sukker efter smag. Jeg anbefaler at bruge kanelstænger i stedet for kanelpulver til et ekstra spark af smag.

du bliver også nødt til at suge ris, kanel og mandler i vand natten før du planlægger at servere. Sil derefter vandet og bland alle andre ingredienser i blenderen for at lave en drink.

Sil drikken gennem en finmasket klud eller ved hjælp af en sil. Det vil give drikken en glattere tekstur. Du kan også tilføje kanelstænger inden servering.

se denne video for at vide mere:

#10 avocadosuppe

endelig, hvis du vil tage et ekstra skridt og overraske din familie med en rig og lækker sideskål, anbefaler jeg at lave avocadosuppe.

det er ret nemt at lave, men hvis du vil servere det med tamales, skal du sørge for at afkøle suppen mindst to timer før servering.

brug modne tomater og kylling bouillon og kombiner dem i en blender, indtil du får en cremet tekstur. Hæld suppen i en serveringsskål og opbevar den i køleskabet. Pynt med mango skiver og krabber.

Top 3 saucer til servering med Tamales

du skal lave mindst en sauce til servering med tamales og dine valgte side retter. Her er mine top fem sauce anbefalinger til tamales!

#1 Ranchero Sauce

intet lugter mere Meksikansk end populær ranchero sauce. Det fungerer som en fremragende dyppesauce til tamales og indeholder traditionelle ingredienser til det japanske køkken.

disse omfatter jalapeno, tomat, løg, en Meksikansk blanding af chilipulvere og urter. Du kan lave din egen ranchero sauce eller finde den i en krukke i japanske supermarkeder.

for en hjemmelavet ranchero sauce, skal du finde Meksikanske krydderier, såsom ancho, guajillo, chipotle pulvere, og bland dem med cayenne, spidskommen, oregano, salt og peber. Hvis du har malet spidskommen, fungerer det også, bare brug en krydderislibemaskine til at få pulver.

Start med at lave løg og jalapeno peber på olivenolie, tilsæt hvidløg, kylling bouillon og terninger tomater. Kog alt, indtil du får den sauce konsistens, du ønsker fra din sauce. Tilsæt hakket koriander og din krydderiblanding, og din hjemmelavede ranchero sauce er færdig!

#2 dobbelt-Chili Sauce

Dobbelt chili sauce er lækker, hvis du kan lide krydret saucer. Start med at tilberede løg og hvidløg i en gryde med vegetabilsk olie. Forarbejd derefter kogt hvidløg og løg i blandingen, hvor du tilføjer gennemvædet Chilipepper, tomater og kyllingebuljong. Forarbejd ingredienserne, indtil konsistensen er glat.

opvarm igen vegetabilsk olie og læg masa harina eller majsmel, du brugte til dine tamales. Kog det på medium varme i et minut og tilsæt blandingen fra din blender. Rør alt og kog på lav varme i fem minutter.

sæt derefter dine krydderier. Jeg anbefaler sukker, honning, oregano, spidskommen, salt, lidt kanel og nelliker. Kog det på lavt i et par minutter, og du er færdig. Du kan tilføje kylling bouillon til at tynde strukturen af saucen og holde den i køleskabet i flere dage.

#3 Guacamole Sauce

Avocado og tamales er de klassiske kombinationer mange af os ville spise hver dag. Guacamole sauce er alsidig og enkel at lave. Her er min yndlingsopskrift til at lave den bedste guacamole sauce til tamales.

opskriften indeholder autentiske ingredienser som modne avocadoer, løg, koriander, limejuice, serrano peber og salt. Jeg anbefaler at dyppe løgene i varmt vand, før du hugger dem. Det vil reducere deres smag lidt og lade avocado skille sig ud.

jeg tilføjer en hånd hakkede tomater og spidskommen, når jeg laver guacamole sauce til tamales, for at gøre det saftigere. Jeg anbefaler heller ikke at blande avocadoer for meget til guacamole; du kan efterlade små bidder af det, hvilket vil tilføje skarp struktur.

Tamales – sjov, alsidig og let at blande fad

Tamales er frysevenlige, så du kan lave en flok af dem og fryse resterne. De vil være så gode som frisklavede, når du afrimmer dem.

generelt er tamales fremragende til blanding med andre sjove retter. Du kan lave en temamiddag og servere alt, hvad der er tamales, ranchero sauce, horchata, Meksikansk majs og nyde harmonien i Meksikanske smag.

hvis du vil have noget frisk, skal du lave en guacamolesauce og en frisk vegansk salat med jicama, kål og gulerødder.

der er mange kombinationer af tamales, side retter og saucer. Hvad er din favorit?

hvis du kunne lide min tamales serveringsguide, så glem ikke at kunne lide og dele artiklen!