Hvor Ofte Skal Du Skærpe Dine Bøfknive? – East Harlem Cafe

Hvor Ofte Skal Du Skærpe Dine Bøfknive?

for at du kan tilberede din bøf korrekt, især den, du er ved at lave mad, skal du lære at bruge dine bøfknive godt. Det betyder, at du skal lære, hvor ofte du skal skærpe dine bøfknive. De fleste mennesker er ikke klar over, hvor ofte deres knive skal skærpes. Den gennemsnitlige person skærer deres mad i meget tynde stykker, og de glemmer deres knive. Faktisk kan det tage op til 2 ugers konsekvent brug af dine bøfknive for at få de ønskede resultater.

så hvad gør en god tid til at skærpe dine steak knive? De fleste af de generelle tommelfingerregler tyder på, at du skal skærpe din kniv ca.en gang hvert halve år. Dette er den perfekte tid til at skærpe din kniv, så den er klar til at gå, når du har brug for den. Der er dog mange andre grunde til, at du måske vil skærpe din kniv. Hvis du tror, du vil bruge din kniv meget, skal du sørge for at skærpe den ofte.

skal jeg få serrated eller ikke-serrated steak knive?

hvis du endnu ikke er en erfaren kok og ofte spekulerer på, hvilket stykke bøf der skal bruges til en bestemt skål, kan svaret overraske dig. Så længe du har adgang til en kvalitetskniv, skal du være i stand til at få stort set ethvert snit, du ønsker. Dette skyldes, at det grundlæggende snit af de fleste bøffer er ens, uanset om de serveres koldt, kogt, grillet, pocheret, stegt eller endda grillet. Selvfølgelig vil der også være variationer afhængigt af, hvordan de er forberedt.

en serrated bøfkniv har et længere og tykkere blad end dets ikke-serrated modstykke. De kommer normalt i to forskellige bladstilarter. Nogle vil være flade og have en glat afrundet kant, mens andre vil være skarpere og have et mere spids blad. Du skal vide, at nogle topkokke foretrækker den flade stil, mens andre foretrækker de spidse. Den type, du får, afhænger af dine præferencer.

selvom det tager længere tid at tilberede bøf med denne slags kniv, har den også en tendens til at koge hurtigere. Det betyder, at du kan gøre et simpelt måltid til en mere appetitlig. Du bliver nødt til at eksperimentere lidt for at finde den perfekte til dine smagsløg. Der er mange derude, der kommer i en bred vifte af priser, så du bør ikke have nogen problemer med at finde en inden for din prisklasse. Bare sørg for at sammenligne priser og mærker, så du får det bedste tilbud.

den tredje ting, du har brug for at vide, er, at der er mange fordele forbundet med denne slags bøfknive. En fordel er, at de har tendens til at vare længere end andre slags knive. Fordi de er godt bygget, behøver du ikke fortsætte med at udskifte dem efter et par år. Dette vil spare dig penge i det lange løb. Du kan endda være i stand til at finde et par, som du kan handle med, når du beslutter dig for at købe nye.

en anden ting, du bør overveje, før du beslutter dig mellem disse to, er, hvor sikre de er. Det er vigtigt, at du sandsynligvis ikke skærer dig selv, når du bruger en af disse. Hvis du har små børn i nærheden, vil du måske få en med en lommeklemme, så du ikke ved et uheld skærer dem. Det samme gælder for dem, der har tendens til at være mere skødesløse i køkkenet. Disse vil ikke forårsage alvorlige problemer, så du skal være sikker på, at du kan bruge en overalt.

du skal også se på konstruktionen af knivene, når du overvejer, om du skal få en eller ej. Savtakkede knive er generelt konstrueret med ekstra kanter, hvilket gør dem lettere at skære gennem de tykkeste dele af kød. Nogle mennesker foretrækker denne slags, fordi de ekstra kamme giver dem mulighed for at bevæge kniven hurtigere mod bøfens korn. Dette er især vigtigt, hvis du skal skære meget hårde stykker kød. Hvis du ikke har plads til en anden kniv i dit køkken, er det bestemt en god ide at få en med et savtakket blad.

en anden overvejelse at tænke på er, hvor let de er at vedligeholde. Mange siger, at det er svært at holde et kniv skarpt, men det er simpelthen ikke sandt. Mens nogle knive er sværere at arbejde på end andre, synes nogle mennesker, at det er meget let at skærpe disse knive efter et par anvendelser. Med nogle mærker har du endda evnen til at få dem skærpet, mens de bruges!

hvis du har brug for at vælge en af disse, vil du være glad for at vide, at det ikke er et af de sværere spørgsmål at besvare. Der er virkelig ikke et bedste mærke. Det bedste valg afhænger af, hvad du vil gøre med det, og hvor ofte du planlægger at bruge det. For de fleste mennesker er et af de bedste svar på dette spørgsmål “uanset hvad, Få en kvalitetskniv, der vil vare lang tid og gøre det job, du har brug for det til at gøre.”

hvor ofte skal du skærpe dine bøfknive?

Bøfknive er et af de vigtigste værktøjer, når man tilbereder et måltid. Når jeg siger “vigtigt værktøj” betyder det ikke, at de er det mest nyttige værktøj i køkkenet eller endda det smukkeste. Nej, det jeg siger er, at de er et vigtigt redskab i køkkenet. Så hvad har du brug for at vide om bøfknive, og hvor ofte skal du skærpe dem?

det vigtigste er, at du har brug for at få den rigtige slags værktøj til jobbet. Hvis du for eksempel køber en billig plastikbøfkniv, vil du kæmpe for at skære igennem hårdt kød. Steak knive lavet af kulstofstål eller rustfrit stål er langt bedre for denne type arbejde. Du vil også opdage, at de er meget lettere at holde og bruge, så de vil vare længere.

så når du først har besluttet, om du skal gå efter kulstof eller rustfrit stål, hvor ofte skal du skærpe kniven? Dette afhænger stort set af, hvilken klippeform du laver. For eksempel er flade bøfknive ideelle til udskæring af roastbeef. Hvis du vil se reelle effekter med denne kniv, vil du gerne skærpe den regelmæssigt. Hvis du kun laver let skrælning eller udskæring, behøver du muligvis ikke at skærpe det meget ofte.

lad os nu se på, hvor ofte du skal skærpe dine bøfknive til forskellige typer snit. Lad os først se på korte bøfknive. Hvis du vil have en rigtig flot filetkniv, skal du skærpe den hvert par måneder eller deromkring. Dette vil give dit blad en dejlig dyb forbrænding, der får det til at skille sig ud. Jo længere bladet er, jo mindre ofte skal du dele det, fordi det vil have brug for mere vedligeholdelse.

korte bøfknive er perfekte til grillning. Deres blad er tyndt nok til at kunne komme til de ømme dele af kødet uden at brænde dem. Dette betyder, at du kan tilberede bøffer uden at skulle vente på, at de bliver færdige, hvilket er en fantastisk måde at undgå over-sourcing tid fra din side. Men hvis du laver en masse kort bøf, vil du stadig gerne skærpe din kniv regelmæssigt. En god tommelfingerregel er, at du skal skærpe din kniv cirka en gang om måneden, hvis du bruger den mest til madlavning.

den næste kategori er steak knive til grillen. Dette er den bedste måde at lave en bøf på en rigtig stor skala. Det giver meget mere kontrol, så du kan tilberede dine bøffer nøjagtigt som du vil have dem. På grund af dette vil du gerne skærpe din kniv så ofte som du koger dem. Nogle mennesker kan lide at bringe deres kniv til grillen, før de begynder at lave mad, og andre kan lide at lade den være i grillen, indtil den er færdig. Det afhænger virkelig af din personlige præference, selvom.

hvis du ønsker at købe steak knive, overveje at lede efter dem, der har en tommelfinger besat greb. Disse giver dig mulighed for at holde fast i kniven uden konstant at tænke over, om du vil holde kniven korrekt. Tappene tilføjer også lidt ekstra greb til din kniv, hvilket gør det lettere at skære igennem, hvad du forbereder.

hvor ofte skal du skærpe dine bøfknive afhænger af den type kniv, du har, samt hvor ofte du planlægger at bruge den. Du vil opdage, at den bedste måde at skærpe er på samme måde som du ville, hvis du skulle skære med det. Du skal altid holde kniven i en vinkel, der får den til omkring 45 grader. Dette hjælper med at sikre, at du får mest muligt ud af skærebevægelsen. Du kan derefter blot trække kniven ned og give den et par skarpe træk tilbage, før du slipper den. Dette er den mest almindelige måde, hvorpå folk skærper deres bøffer.

konklusion

når du lærer at skærpe dine bøfknive, skal du være opmærksom på, hvordan du holder kniven. Når du skærer noget, er det vigtigt, at du holder kniven i et let, afslappet greb. Du skal sørge for, at du har din hånd lige over midten af bladet. Når du skærer, skal din hånd også være en naturlig forlængelse af din arm. Dette betyder, at du skal gribe håndtaget på kniven med tommelfingeren og pegefingeren snarere end et traditionelt V-formet greb. Alle disse tip skal hjælpe dig med at lære den rigtige måde at skærpe din kniv på, og jo mere du træner, jo bedre bliver du ved det.