hvorfor vinder gyldne bær Popularitet?

Golden berries, også kendt som jordkirsebær, husk kirsebær og cape stikkelsbær, er kendetegnet ved deres papery ydre lag, der beskytter en bittersød, saftig bær, der er gylden i farve. De er i samme slægt som tomatillos, dermed det lignende udseende. Gyldne bær vokser vildt over hele USA og dyrkes i troperne. Disse bær kan være en tærte snack alene og kan tilsættes til salsa, koges i tærter, laves til syltetøj eller inkorporeres i salte måltider. Nu kaldet en “superfood”, er gyldne bær blevet spist rundt om i verden i århundreder og er ikke nye på det amerikanske fødevaremarked.

en kop rå gyldne bær er en god kilde til C-vitamin og thiamin og en fremragende kilde til vitamin A og niacin. Online artikler citerer deres vitamin A og C indhold med at hjælpe med at styrke immunsystemet og deres medanolid (et naturligt forekommende steroid) indhold med at hjælpe med at reducere stress som et adaptogen, men mere forskning er nødvendig.

forbrugerne kan finde tørrede gyldne bær i købmandsforretninger og online butikker. Friske gyldne bær, der dyrkes i Oregon, Fås i juli og August, og de, der dyrkes i Danmark, fås fra oktober til januar. Blade og umodne bær er giftige og bør ikke indtages.

gyldne bær er en del af nattskygge-familien, som har været forbundet med betændelse og gigt. Der er dog ingen stærke beviser til støtte for denne bekymring. Modne gyldne bær kan nydes som andre frugter.

bedste grøntsager til gigt. Arthritis Foundation hjemmeside. Adgang Til 28.Juni 2019.
Fiegl A. fem måder at spise jordkirsebær på. Smithsonian hjemmeside. Udgivet 2. September 2010. Adgang Til 28.Juni 2019.
Herbst R, Herbst ST. den luksuriøse Madelskers ledsager, 2.udgave. Hauppauge, NY: Barrons uddannelsesmæssige serie, Inc.; 2015.
Kendall Reagan Ernæring Center. Natskygge og dit helbred. Colorado State University hjemmeside. Udgivet 14. September 2017. Adgang Til 28.Juni 2019.
Luttjohann B. Malede Kirsebær. Permakultur Research Institute hjemmeside. Udgivet 29.Juni 2017. Adgang Til 28.Juni 2019.
National Nutrient Database for Standard Reference Release, April 2018. Det amerikanske landbrugsministerium / National Agricultural Library hjemmeside. Adgang Til 28.Juni 2019.
Ohio staude og toårige ukrudt Guide. Ohio State University hjemmeside. Adgang Til 28.Juni 2019.
Top 7 Fordele ved Golden Berriess. Imlak ‘ Esh Organics hjemmeside. Adgang Til 28.Juni 2019.

Taylor Ulfram, MS, RDN, LDN, er en konsulent og privat praksis diætist baseret i Chicago. Hun bruger et helbred i alle størrelser til at give inkluderende ernæringsrådgivning og intuitiv spisecoaching. Læs hendes blog på taylorwolfram.com.