Iron Rich Foods til babyer, småbørn og børn

i denne komplette guide til jernrige fødevarer vil vi gennemgå alt hvad du behøver at vide om, hvad jern er, hvor meget baby, småbørn og børn har brug for i deres kostvaner, lister over de bedste jernrige fødevarer plus over 50 nemme jernrige opskrifter, der indeholder både dyre-og plantebaserede jernkilder.

medicinsk gennemgået og koskrevet af Jamie Johnson, registreret diætist ernæringsfysiolog (RDN)

jernrige fødevarer til Baby

forvirret over, hvad jern er, og hvorfor dit barn har brug for det? Så er du kommet til det rigtige sted!

jern er afgørende for voksende babyer, småbørn og børn, da det hjælper med hjernens udvikling. Det er også vigtigt for at producere røde blodlegemer, som sender ilt fra vores lunger til forskellige dele af kroppen. Mens babyer er født med nok jerndepoter til at holde dem indtil 6 måneder, er det vigtigt at sikre, at du leverer nok jern i deres kostvaner, efter at deres jernreserver er udtømt.

i denne komplette guide til jern vil vi gennemgå alt hvad du behøver at vide om, hvad jern er, hvor meget baby, småbørn og børn har brug for i deres kostvaner, lister over de bedste jernrige fødevarer plus over 50 nemme jernrige opskrifter, der indeholder både dyre-og plantebaserede jernkilder.

Hvorfor er jern vigtigt?

jern spiller en rolle i mange forskellige funktioner i vores krop. Især er det vigtigt at producere røde blodlegemer, som transporterer ilt fra vores lunger til forskellige dele af kroppen. Jern hjælper med at støtte immunsystemet og hjælper med at regulere kropstemperaturen. Det er også nødvendigt for hjernens udvikling og opretholdelse af sundt hår, hud og negle og fremstilling af hormoner.

Hvad er jernmangel?

jernmangelanæmi sker, når der ikke er nok jern i kroppen til korrekt at fremstille røde blodlegemer. Dette kan påvirke hjernens vækst og udvikling hos børn, hvilket kan føre til Lærings-og adfærdsproblemer. Nogle bivirkninger af jernmangelanæmi er træthed, svaghed, irritabilitet, bleg hud, hurtig hjerterytme, kolde hænder og fødder, hyppigere infektioner, skøre negle, hovedpine, dårlig appetit eller trang til ikke-madvarer som is eller snavs.

babyer, der drikker komælk før 1 år (hvilket ikke anbefales) og småbørn, der drikker for meget komælk, risikerer at udvikle jernmangelanæmi, fordi det kan forstyrre jernabsorptionen. Sørg for, at dit lille barn ikke drikker mere end 16-24 ounces om dagen med komælk.

tegn på jernmangel hos babyer

• bleg hud
• svaghed
• kolde hænder og fødder
• langsom vækst og udvikling
• dårlig appetit eller trang til ikke-madvarer (som is eller snavs)
• skøre negle

de fleste spædbørn screenes normalt for jernmangelanæmi ved 12 måneders alder, men hvis disse symptomer lyder som om de beskriver din baby, skal du kontakte din børnelæge.

har min Baby eller småbørn brug for et jerntilskud?

babyer har normalt nok jernforretninger til at få dem igennem deres første fire-seks måneder. Hvis din baby er ammet, er det vigtigt at give baby jernrige fødevarer, når de er klar til at starte faste stoffer eller give et supplement. Dette skyldes, at modermælk mangler jern. På den anden side er de fleste modermælkserstatninger beriget med jern, så det er ikke så meget af en bekymring for disse babyer. I mange tilfælde kan en diæt fuld af jernrige fødevarer hæve jernniveauerne, hvor de skal være. Men din baby kan have brug for et jerntilskud, hvis hendes jern er lavt nok til at berettige en, og din børnelæge føler, at diæt alene måske ikke er nok til at hæve den. Din børnelæge kan også anbefale et supplement, hvis din baby er for tidlig, har en lav fødselsvægt eller har en helbredstilstand, der påvirker jernabsorptionen.

hvor meget jern har min Baby eller barn brug for?

spædbørn 0-6 måneder: behov .27 mg om dagen, som normalt opfyldes gennem amning eller jernforstærket modermælkserstatning. Efter seks måneder er naturlige jernforretninger udtømt, og jernbehovet øges på grund af hurtig vækst af dit barn.

Spædbørn 7-12 Måneder: har brug for 11 mg om dagen, som kan opfyldes med supplerende modermælk eller formel med jernrige fødevarer eller et jerntilskud.

bedste jernrige fødevarer til babyer

heldigvis er der masser af gode jernrige fødevarer, der er gode til din baby som en puree eller som fingermad, hvis du laver baby-ledet fravænning.

• oksekød, svinekød, lam: malet, pureret, serveret på benet til baby-ledet fravænning eller lavet til kødboller
• mørke greener: fantastisk i en puree, smoothie eller ægmuffins
• linser: kan tilsættes til enhver puree eller forsigtigt mashed og afleveret til baby som en fingermad
• æg: pureret, mashed, hardboiled eller scrambled
• kylling, kalkun: pureret og tilsat til favoritpure, hakket eller i strimler til Blv
• Kvinoa: fantastisk som baby korn, eller lavet til en mini muffin
• bønner, linser og Tofu: fantastisk mulighed for at tilføje til en puree eller forsigtigt mashed og afleveret til baby
• broccoli: kan pureres eller tilbydes som fingermad
• søde kartofler: kan pureres eller tilbydes som fingermad
• havre: kan lave din egen havregryn eller bruge øjeblikkelig havregryn baby korn
• befæstet baby korn: nem butikskøbt mulighed

Bemærk: hemejern, mest koncentreret i dyrekilder, absorberes bedre af kroppen i modsætning til nonheme jern, som for det meste findes i plantekilder. Hvis du ikke følger en vegetarisk eller vegansk diæt, så prøv at servere en blanding af dyre-og plantekilder til jern til din baby.

bedste jernrige opskrifter til babyer

• oksekød + sød kartoffel babymad Puree med timian
• Apple Kale Baby Food Puree
• den bedste søde kartoffel babymad Puree
• grundlæggende oksekød babymad Puree
• kylling, courgette + blomkål babymad
• Mango Kale Baby Food Puree med ingefær
• spinat æble baby puree
• babyens første spinat smoothie
• æble, spinat + broccoli babymad puree
• æg til babyer – 10 let Opskrifter
• spinat Avocado havregryn morgenmadsprodukter til Baby
• Havre, spinat + Avocado babymad Puree
• den bedste Broccoli babymad
• sød kartoffel til Baby – 6 lækre måder
• krydret sød kartoffel Mini Muffins
• jordbær Kvinoa morgenmadsprodukter
• Broccoli, æble + hvide bønner til Baby
• æble, grønne bønner og broccoli babymad puree
• banan, Tofu + pære babymad puree
• let røræg
• grundlæggende kylling babymad opskrift
• Hjemmelavet Kvinoa baby korn
• æble, gulerod + Sød kartoffel babymad Puree
• Grinch Mini Muffins
• sød kartoffel, rødbeder + hvide bønner babymad Puree
• 4 morgenmad æg Muffins

bedste jernrige opskrifter til Baby-ledet fravænning

• Kale Pesto Kyllingespisadilla
• Frysevenlige Spinatvafler
• nem Blender Spinatpandekager
• Grinch Mini Muffins
• Baby ‘ s first Chicken Noodle Soup
• æg til babyer-10 Nemme Opskrifter
• babyens første Spinatsmoothie
• broccoli, æble + hvide bønner til baby
• nemme røræg
• kylling, courgette + blomkål babymad
• søde kartoffelpandekager
• Cheesy Broccoli Kvinoa bider
• Monster frosset Yoghurtbark
• søde Kartoffelkiler
• Kylling Parmesan kødboller
• 4 morgenmad æg Muffins
• Avocado æg Toast
• Broccoli æg kopper
• Meksikanske søde kartoffelbåde
• ristet Broccoli Finger mad
• mild karry kylling & veggies
• Veggie-loaded Hummus
• sød kartoffel til baby – 6 lækre måder
• krydret søde kartoffel Mini Muffins
• let osteagtig hvidløg Broccoli Pasta
• bagt krydret kylling bud
• bagt krydret tofu Nuggets

hvor meget jern har mit lille barn eller barn brug for?

børn i alderen 1-3 har brug for 7 mg om dagen
børn i alderen 4-8 har brug for 10 mg om dagen
børn i alderen 9-13 har brug for 8 mg om dagen

til reference, her er nogle af de bedste fødevarer, mine børn spiser, og hvor meget jern de har:

• jordnøddesmør: 0,6 mg
• korn (jernforstærket): 3,4 mg
• kylling: 1,8 mg
• æg: 0,6 mg
• spinat Smoothie: 2.7 mg

heldigvis er der masser af gode kilder til jern i let at finde og billige fødevarer, der kan findes på de fleste købmandsforretninger. Og chancerne er, at du sandsynligvis allerede serverer nogle jernrige fødevarer til dit barn. En nem måde at sikre, at de får nok jern er at sigte for dem at spise 2-3 portioner om dagen af nogen af de fødevarer, der er anført nedenfor.

selvom det kan virke som meget, skal du huske, at småbørns-og børnedele generelt er mindre, end du ville tro, og det kan være muligt, at de allerede spiser det anbefalede beløb.

serveringsstørrelser til småbørn og børn

ifølge American Academy of Pediatrics er disse den anbefalede serveringsstørrelse for et barn mellem:

1 og 3 år

• korn: 1/4 – 1/2 skive brød, 1/4 kop korn, pasta eller ris
• grøntsager: 1 spsk for hvert år
• frugt: 1/4 kop dåse eller 1/2 stykke frisk
• mejeri: 1/2 kop mælk, 1/2 ounce ost eller 1/3 kop yoghurt
• protein: 1 ounce (svarende til to 1-tommer terninger af fast kød eller 2 spsk jord)
• æg: 1/2 enhver størrelse, æggeblomme og hvid
• bønner: 2 spsk

4 og 6 år

• korn: 1/2 skive brød, 1/3 kop pasta eller ris, 1/2 tør korn
• grøntsager: 1/4 kop kogt eller 1/2 kop salat
• frugt: 1/3 kop dåse eller 1/2 stykke frisk
• mejeri: 1/2 kop mælk, 1 ounce ost eller 1/2 kop yoghurt
• protein: 1 ounce (svarende til to 1-tommer terninger af fast kød eller 2 spsk jord)
• æg: 1 æg enhver størrelse, æggeblomme og hvid
• bønner: 1/3 kop kogt

7 og 10 år

• korn: 1 skive brød, 1/2 kop pasta eller ris, 1 kop tør korn
• grøntsager: 1/2 kop kogt eller 1 kop salat
• frugt: 1/3 kop dåse eller 1 stykke frisk
• mejeri: 1 kop mælk, 1 ounce ost eller 3/4 kop yoghurt
• protein: 2-3 ounce af kød
• æg: 1 eller 2 æg
• bønner: 1/3 kop kogt

bedste jern rige fødevarer til småbørn og børn

• oksekød, svinekød, lam
• tørret frugt: abrikoser, rosiner, svesker, dadler osv
• mørkegrønne: spinat, grønkål, collardgrøn osv
• linser
• æg
• kylling, kalkun
• kinoa
• bønner, linser og Tofu
• Broccoli
• søde kartofler
• jordnøddesmør
• fisk og skaldyr
• jern-berigede korn: såsom korn, brød eller tortillas

bedste jernrige opskrifter til småbørn + børn

• Kale Pesto Kyllingespisadilla
• Frysevenlige Spinatvafler
• Baby ‘ s first Chicken Noodle Soup
• Kale + spinat med Æblespisadilla
• spinat Basil Pesto
• æg til babyer-10 Nemme Opskrifter
• grønne tropiske Smoothie Popsicles
• easy blender spinat pandekager
• let røræg
• søde kartoffelpandekager
• Meksikanske søde kartoffelbåde
• Kylling Parmesan kødboller
• let osteagtig hvidløg Broccoli Pasta
• Veggie-Loaded Hummus
• Cheesy Broccoli Kvinoa Bites
• Mild Curry Kylling & Veggies
• bagt krydret Tofu Nuggets
• Sund kylling Nuggets med grøn bønne “Fries”
• sort bønne Tostadas med jordbær Salsa
• 3 grønne smoothies til småbørn + børn
• broccoli æggekopper

fødevarer med C-vitamin

for at opnå maksimal absorption er det vigtigt at servere fødevarer med C-vitamin sammen med fødevarer med jern. Her er en liste over fødevarer, der er højt i vitamin C.

• røde og grønne paprika
• Appelsiner
• jordbær
• Broccoli
• grønkål
• ananas
• blomkål
• Mango
• ærter
• tomater

nogle gode kombinationer ville være at tilføje hakkede røde eller grønne peberfrugter, mens du koger hakket oksekød eller kylling, tilføjer appelsiner til en Spinatsmoothie, koger broccoli og æggebægre, serverer et stykke beriget brød med jordnøddesmør med en side af ananasbiter som en snack osv. Der er masser af nemme muligheder, der giver dig mulighed for at få både C-vitamin og jern i dit barns kost.

jernrige fødevarer Video

se denne video for at se, hvilke fødevarer der er fyldt med jern til din baby og småbørn!

få opskriften: 50 jernrige opskrifter til Baby, småbørn & børn: Broccoli æg kopper & mere

5 stjerner (4 vurderinger)

disse sunde jernrige Broccoli æg kopper er fyldt med æg, broccoli og ost. Plus, find 49 andre sunde muffinsopskrifter til dine små i dette indlæg!

Udbytte: 8 æggekopper

Prep: 5 minutter

kok: 20 minutter

Total: 25 minutter

forfatter: Michele Olivier

kursus: baby mad, Baby mad, Baby mad, baby mad, baby mad, baby mad, Baby Mad, Mad, Mad, Mad, Mad, Mad, Mad, Mad, Mad, Mad Led Fravænning, morgenmad

køkken: Amerikansk

ingredienser 1h2h3h

• 6 store æg
• 1/4 kop mælk, almindelig, mandel, kokosnød, hamp osv
• 1/2 kop broccoli, hakket
• 1/2 kop cheddarost, strimlet
• salt og peber efter smag, valgfri

instruktioner

• Prep: varme ovn til 375 grader. Linje 8 muffinsformer med silikone muffinsforme eller sprøjt generøst med madolie for at forhindre klæbning.
• piskeris: Pisk æg og mælk sammen i en medium skål.
• rør: tilsæt broccoli, ost, salt og peber i, og rør, indtil det er kombineret.
• hæld: hæld forsigtigt ægblandingen i muffinsbeholderne,indtil 3/4 er fuld.
• bage: læg muffinsbeholderen i ovnen og bages i 20-25 minutter, eller indtil æggene er sat, og osten er gyldenbrun.
  

noter

alder: 6 + måneders opbevaring: i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage eller i fryseren i op til 2 måneder. Genopvarm frosset: for at genopvarme de frosne æggekopper skal du blot placere den på en mikrobølgesikker plade og mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, indtil den er varm.

har du lavet denne opskrift?

Tag @babyfoode på Instagram og hashtag det #babyfoode!