Kemikalier fundet i konserves

foto af JoshBerglund19 / Flickr CC

her er en god grund til, at madproducenter ikke ønsker at teste for skadelige kemikalier. Hvis du tester, kan du finde noget, du ikke vil.

Forbrugerrapporter gjorde netop det. Det testede en flok dåse juice, supper, tun og grønne bønner og fandt bisphenol A (BPA) i næsten alle dem-selv dem, der var etiketterede organiske eller bisphenol A-fri.

BPA, kan du huske,er et kemikalie i polycarbonatplast, der fungerer som en endokrineforstyrrende. Hvor skadeligt er det? Debatten raser. Disse nye data vil tilføje til debatten.

CR siger, at det fandt de højeste niveauer af BPA i nogle prøver af dåse grønne bønner og dåse supper:

• dåse del Monte Fresh Cut Green Beans Blue Lake hadden højeste mængde BPA for en enkelt prøve i Consumer Reportstests, med niveauer fra 35,9 dele pr billon (ppb) til 191 ppb.Progresso grøntsagssuppe BPA niveauer varierede fra 67 til 134 ppb.Campbells kondenserede kyllingnudelsuppe havde BPA-niveauer fra54, 5 til 102 ppb.

• gennemsnitlige mængder i testede produkter varierede meget. I de fleste itemstested, såsom dåse majs, chili, tomatsauce, og corned beef, bpalevels varierede fra spormængder til omkring 32 ppb.

da det var særlig bekymret over BPA-eksponering for spædbørn og småbørn, testede det prøver af modermælkserstatninger og æblejuice. Det fandt:

• Similac flydende koncentrat i en dåse gennemsnit 9 ppb BPA, men der var ikke noget målbart niveau i den pulveriserede version.

• Nestl liter Juicy Juice i en dåse var i gennemsnit 9,7 ppb BPA, men der var ingen målbare niveauer i prøverne af det samme produkt pakket i saftkasser.

selvom BPA ‘ en i Nestl Purpur Juicy Juice var i gennemsnit 9 ppb, var det ikkeså høj, men børn spiser meget juice, så dette niveau bekymrer sigtestere.

mens vi venter på, at eksperterne beslutter, hvor dårligt et problem BPA kan være for voksne og børn, anbefaler Consumer Reports at reducere risikoen:

• vælg frisk mad, når det er muligt.

• overvej alternativer til konserves, drikkevarer, juice og modermælkserstatning.

• brug glasbeholdere ved opvarmning af mad i mikrobølgeovne.

jeg vil tilføje til dette: opfordre FDA til at afslutte sin videnskabelige anmeldelsemed det samme. Det ville være godt at vide mere om, hvor skadeligt BPAis, og på hvilke niveauer.

jeg elsker industriens svar på denne rapport: “brugen af bisphenol A (BPA) i dåsebelægninger er både sikker og afgørende for fødevarebeskyttelse.”