Kylling Cacciatore
Chicken Cacciatore – en autentisk italiensk kyllingeskål lavet med braiseret kylling og et udvalg af friske grøntsager, kogt sammen i en smagfuld tomat og rødvinssauce. Det er en nem middag, som alle vil nyde!
kyllingretter er altid populære, når det kommer til middagstid, og denne Kylling cacciatore er øverst på min liste. Bud braiseret kylling og friske grøntsager er alle kogt sammen i en rig og flavorful tomat og rødvin sauce.
lavet alt i en stegepande, denne skål har minimalt forberedelsesarbejde såvel som minimal oprydning, hvilket gør den til den perfekte mulighed til middag enhver aften i ugen! Denne Kylling cacciatore er klassisk italiensk komfort mad.
hvad er kylling cacciatore?
Cacciatore oversætter til “jæger” på italiensk. Når det bruges i madlavningsbetingelser “alla cacciatora” henviser til en skål tilberedt “jægerstil”-næsten som om den blev fodret med løg, urter, tomater, paprika og normalt et strejf af vin. Hver ting er bedre med vin efter min mening. Cacciatore er typisk lavet med enten kylling eller kanin, i dag bruger vi kylling!
ingredienser
bliv ved med at rulle ned til opskriftskortet for fulde ingrediensbeløb og instruktioner, eller klik på knappen “Spring til opskrift” øverst på siden!
- Kylling – Kylling Lår, udbenet, hud-på!
- Salt & peber – efter smag.
- olivenolie – erstatning rapsolie, vegetabilsk olie, solsikkeolie, saflorolie eller avocadoolie.
- løg – stor, hakket.
- peberfrugter – mellemstore paprika, enhver farve, podet og hakket!
- svampe – hvide svampe, renset og hakket.
- hvidløg – frisk er bedst! Hakket.
- italiensk krydderier – bestående af oregano, rosmarin, timian og basilikum. Hvis du ikke har italiensk krydderier, kan du bruge en blanding af noget af ovenstående.
- tomater – ternede tomater (dåse).
- rødvin – Brug din favorit tørrød.
- rød peberflager – til lidt krydderi!
- oliven – sorte oliven, udstenede.
hvordan man laver kylling cacciatore
- Forbered kyllingen – klap tør kyllingelårene med papirhåndklæder, krydre derefter jævnt med salt og peber på begge sider.
- Sear kyllingen – varm olivenolie i en stor stegepande. Tilsæt kyllingen til stegepanden og steg på bogsider, cirka 4 minutter pr. Kyllingen behøver ikke at blive kogt igennem, da den fortsætter med at brise senere. Overfør kyllingen til en tallerken og læg den til side.
- Kog grøntsager – i samme stegepande tilsæt løg, paprika, svampe og rør. 5 til 7 minutter, indtil løget er blødgjort. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 30 sekunder, indtil duftende.
- Kombiner – tilsæt den italienske krydderier, ternede tomater, rødvin, rød peberflager og oliven. Rør alt sammen, og lad det simre dækket i 20 minutter. Smag til krydderier og juster med salt og peber efter behov. Tilsæt kyllingen tilbage til stegepanden, hudsiden opad og kog i yderligere 40 minutter dækket over svag varme.
- Afslut & Server – pynt med persille og server over nudler eller ris.
sådan serveres
du kan nyde din kylling cacciatore serveret oven på en seng af ris med kartofler – enten ristet eller moset eller over dine yndlingsnudler! Du kan også amp op din parabol med parmesan hvidløg ristede kartofler og en side af teatralsk hvidløg brød! Hvis du leder efter et sundere alternativ, kan du vælge linser eller kvinoa. Par med en sund grønt som broccoli eller rosenkål, så er du klar!
Sådan opbevares rester
opbevar rester i køleskabet, forseglet tæt i en lufttæt beholder i 5 dage eller i fryseren i op til 2 måneder.
Leder du efter flere kylling opskrifter? Prøv disse!
- stegepande kylling og svampe
- Bruschetta kylling
- Honning Hvidløg Kylling
- Harissa ristet kylling og kartofler
- brunt sukker hvidløg kylling
- Kylling Parmesan
- krydret Brasiliansk kokosnød kylling
- spansk kylling med kylling kartofler
- stegepande kylling Satay
- en gryde spansk kylling og ris
- Pan ristet kylling og grøntsager
- kylling med cremet hvidvin champignon sauce
- Bagt Kylling Lår
kræver mere? Følg med:
Kylling Cacciatore
- Pin
Udstyr
- ▢
Ingredienser
- ▢ 6 kylling lår knogle-i, hud-on
- ▢ 1/2 tsk salt eller at smage
- ▢ 1/2 tsk peber eller at smage
- ▢ 2 spsk olivenolie
- ▢ 1 stort løg hakket
- ▢ 2 mellemstore peberfrugt enhver farve, seedede og hakkede
- ▢ 8 ounce hvide champignon renses og hakkes
- ▢ 4 fed hvidløg hakket
- ▢ 1 spsk italienske krydderier
- ▢ 28 gram hakkede tomater (1 stor dåse)
- lys 1/2 kop rødvin tør
- lys 1/4 tsk rød peber flager
- lys 1/2 kop sorte oliven udstenede
instruktioner
-
Forbered kyllingen: tør kyllingelårene med papirhåndklæder, krydre derefter jævnt med salt og peber på begge sider.
-
sæt kyllingen: opvarm olivenolien i en stor stegepande. Tilsæt kyllingen til stegepanden og steg på bogsider, cirka 4 minutter pr. Kyllingen behøver ikke at blive kogt igennem, da den fortsætter med at brise senere. Overfør kyllingen til en tallerken og læg den til side.
-
Kog grøntsager: i den samme stegepande tilsættes løg, paprika, svampe og rør. 5 til 7 minutter, indtil løget er blødgjort. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 30 sekunder, indtil duftende.
-
Kombiner: tilsæt den italienske krydderier, ternede tomater, rødvin, rød peberflager og oliven. Rør alt sammen, og lad det simre dækket i 20 minutter. Smag til krydderier og juster med salt og peber efter behov. Tilsæt kyllingen tilbage til stegepanden, hudsiden opad og kog i yderligere 40 minutter dækket over svag varme.
-
Afslut & Server: pynt med persille og server over nudler eller ris.
Tips & noter:
- opbevar rester i køleskabet, forseglet tæt i en lufttæt beholder i 5 dage eller i fryseren i op til 2 måneder.
Leave a Reply