Kyllingelårmarinade {grillet eller bagt}
en velsmagende kyllingelårmarinade med sojasovs, honning, citronsaft, hvidløg og urter gør dette overkommelige stykke kød til et ømt, saftigt og smagfuldt måltid. Pisk de enkle ingredienser sammen på bare 5 minutter, tilsæt de udbenede, hudløse kyllingelår, og et par timer senere (eller den næste dag) afslut dem på grillen eller i ovnen. Den sunde og lette kyllingelår marinade går godt med næsten enhver af dine yndlingssider-fra ris til kiks, mac og ost til majsbrød, salat og grønne bønner!
grillede kyllingelår Marinade
når vejret er varmt, og du kan fyre grillen op, slår intet marinerede grillede kyllingelår til en hurtig, billig og lækker familiemiddag. Den gode nyhed? Denne lette kyllingelårmarinade fungerer lige så godt til bagt kylling i ovnen, så du kan nyde den velsmagende aftensmad året rundt!
udbenet kyllingelår vs. udbenet kyllingelår
uanset om du bruger kyllingelår med eller uden knoglerne, er det virkelig et spørgsmål om personlig præference og afhænger ofte af den opskrift, du forbereder. Ben-in, hud-på kylling lår er ideelle, når du leder efter stegt kylling eller stegt kylling med en sprød hud, eller en langsomt braiseret eller ristet skål, der stammer smag fra fedt og knogler (som koks au vin eller en pot kylling og ris).
når vi marinerer lår til grillen eller ovnen, er vi mindre bekymrede over den sprøde hud og mere bekymrede over det fugtige, ømme kød og den rige smag. Som et resultat foretrækker vi den lette udbenede, hudløse kyllingelår her. Når det er sagt, hvis du kan lide de benede lår, vil de også fungere-du skal måske bare øge tilberedningstiden lidt.
hvor længe skal du marinere kyllingelår?
for de bedste resultater, Mariner kyllingelårene natten over. Denne særlige marinade har ikke for meget syre i sig, så det vil ikke gøre kødet grødet. I stedet vil den længere marineringstid udvikle den mest smag og give det mest ømme, saftige kød. Du kan også prep marinaden om morgenen, før du hovedet ud til arbejde, så når du går i døren træt i slutningen af dagen alt arbejdet er gjort-bare bage eller grill og middag serveres!
da der er dage, hvor vi bare ikke planlægger fremad nok til en lang marinade natten over, er det fint at suge kyllingen i cirka 2-3 timer. Kødet vil stadig være lækkert!
ingredienser til en let Kyllingelårmarinade
dette er bare et hurtigt overblik over de enkle ingredienser, du har brug for til et parti af denne lette marinade. Som altid findes specifikke målinger og trinvise instruktioner i den udskrivbare opskriftsboks nederst på indlægget.
- sojasovs: jeg foretrækker mindre natrium sojasovs, men enhver sort vil fungere. Dette tilføjer stor salt, umami smag til kødet.
- olivenolie: fedtet, der hjælper med at overføre fedtopløselige smagsstoffer til kødet og hjælper også kødet med at bevare fugt.
- citronsaft: syren, der mør kyllingelårene.
- sauce, honning, oregano, rosmarin og hvidløg salt: tilsæt så meget rig smag til marinaden.
- kyllingelår: vi foretrækker udbenede, hudløse kyllingelår til denne opskrift, men du kan erstatte med indbenede lår, hvis du vil.
Sådan laver du kyllingelår Marinade
dette er en af vores foretrukne marinader, fordi den hurtigt kommer sammen med bare en håndfuld pantry hæfteklammer og giver den mest utrolige, rige smag. Hvis du ikke har friske urter, fungerer tørrede urter fint! Det er bedst, når du kan planlægge og lade kødet marinere natten over, men det er heller ikke nødvendigt. Bare et par timer vil stadig give lækre kyllingelår!
- Pisk alle marinadeingredienserne sammen.
- læg kyllingelårene i en stor lynlåspose eller skål.
- hæld marinaden over kyllingen og kast til frakke.
- køl kyllingen i marinaden i mindst 2-3 timer eller natten over, hvis det er muligt.
- fjern kyllingen fra posen og smid marinaden ud.
- Grill eller steg kyllingen, indtil kødet når en indre temperatur på 165 liter F. Dette tager cirka 6-7 minutter pr.side over medium høj varme på en grill eller cirka 20 minutter i en 425 liter F ovn.
Hvad skal man servere med marinerede kyllingelår
disse alsidige kyllingelår passer godt til næsten enhver af dine yndlingssider. Her er et par ideer til at komme i gang:
- Charleston rød ris, Ris Pilaf, Parmesan Risotto, eller No-Stir let champignon Risotto
- Buttered hjemmelavede æg nudler eller Pesto Pasta
- kærnemælk kiks eller Drop kiks
- fransk Baguette, bløde middag ruller, eller en crusty brød no-ælt brød
- Hjemmelavet Coleslave
- let pastasalat med mayo, citron og basilikum eller Antipasto Pastasalat
- kartoffelmos med creme fraiche og purløg eller hvidløg og parmesan Blomkål Mash
- kartoffelpandekager eller tante Bee ‘ S 3-ingrediens osteagtig kartoffelgryde
- Courgettegratin med majs, Courgettefrittere eller sauteret courgette
- køleskab dild Pickles
- ristet kål eller braiseret rødkål
- Amish grønne bønner med brunt smør, ristede grønne bønner eller grønne bønner i sydlig stil
- hvidløg stegt Broccoli eller Broccoli og ost
- Kilesalat, Hussalat med kandiserede pekannødder eller Cæsarsalat
- cremede ærter
- sauteret spinat eller cremet spinat
- brun sukker ristede gulerødder
- ristede asparges
opbevaring
Opbevar resterende kyllingelår i en lufttæt beholder i køleskabet i 3-4 dage eller i fryseren i op til 3 måneder.
kan du fryse kyllingelår i en marinade?
ja, du kan tilberede denne opskrift som et frysemåltid ved at placere de rå kyllingelår i en stor Lynlåsfrysepose med marinaden. Klem al luften ud af posen, læg posen fladt og frys i op til 3 måneder. Når du er klar til at bruge kyllingen, skal du placere posen i køleskabet for at optø natten over, før du laver mad i henhold til opskriftsinstruktionerne.
Opskriftsvariationer
- for at servere en mindre familie skal du skære ingredienserne i to og kun bage omkring 1 pund kyllingelår.
- Skift urterne op og brug bare dine favoritter. Tilføj for eksempel persille i stedet for oregano, eller brug timian i stedet for rosmarin.
- i stedet for udbenet, skinless kylling lår, prøv Ben-in lår. Det udbenede kød har tendens til at kræve lidt længere tilberedningstid.
- har du ikke noget hvidløgssalt? Brug hvidløgspulver i stedet og tilsæt et strejf salt.
- Udskift honningen med brunt sukker.
Tips til den bedste kyllingelår Marinade opskrift
- Gør fremad: hvis det er muligt, Mariner kyllingelårene natten over. Dette vil give det mest ømme, saftige kød. Lad kyllingen i det mindste sidde i marinaden i 2-3 timer.
- brug friske urter til den bedste smag. Hvis du ikke har adgang til frisk rosmarin eller oregano, er det fint at bruge en mindre mængde af de tørrede urter i stedet.
- den samlede tilberedningstid varierer afhængigt af kyllingens størrelse og tykkelse og af kødets temperatur, når det går i ovnen eller på grillen. Som et resultat er et kødtermometer altid den bedste måde at vide, hvornår din kylling er færdig. Det vil være helt mørt og saftigt, når det når 165 liter F.
flere Kyllingelåropskrifter at prøve
- ristede kyllingelår med hvidløg og urter
- COK au Vin
- en gryde kylling og ris
- Sprød stegt kylling
- Kyllingestuing
Print Pin
kylling lår Marinade
ingredienser
- liter kop mindre – natrium sojasovs
- liter kop olivenolie
- 2 spsk sauce
- 1 spsk honning
- saft af 1 citron
- 3 spsk frisk hakket oregano (eller 1 spsk tørret oregano)
- 3 spsk frisk hakket rosmarin (eller 1 spsk tørret rosmarin)
- 1 tsk hvidløg salt
- 2 lbs. udbenet, skinless kylling lår
instruktioner
-
i en stor målekop eller i en krukke med låg, pisk (eller ryst) sammen alle marinadeingredienserne, indtil de er helt kombineret.
-
læg kyllingelår i en stor lynlåspose eller skål. Hæld marinaden i posen med kyllingen. Forsegl toppen af posen og læg kylling i køleskabet for at marinere i mindst 2-3 timer (eller natten over er endnu bedre).
-
fjern kylling fra posen eller skålen, og kasser marinaden.
at grille kyllingelårene:
-
Forvarm din grill til medium-høj varme (ca.400-450 liter F). 6-7 minutter pr. side, eller indtil den indre temperatur i den tykkeste del af låret lyder 165 liter F.
at bage kyllingelårene:
-
Forvarm ovnen til 425 liter F. Læg kyllingelårene på en kantede bageplade foret med folie eller i en smurt bageplade. Bages indtil den indre temperatur i den tykkeste del af låret læser 165 liter F, cirka 20 minutter.
noter
- for at servere en mindre familie skal du skære ingredienserne i to og kun bage omkring 1 pund kyllingelår.
- Skift urterne op og brug bare dine favoritter. Tilføj for eksempel persille i stedet for oregano, eller brug timian i stedet for rosmarin.
- i stedet for udbenet, skinless kylling lår, prøv Ben-in lår. Det udbenede kød har tendens til at kræve lidt længere tilberedningstid.
- Udskift honningen med brunt sukker.
- har du ikke noget hvidløgssalt? Brug hvidløgspulver i stedet og tilsæt et strejf salt.
- Gør fremad: hvis det er muligt, Mariner kyllingelårene natten over. Dette vil give det mest ømme, saftige kød. Lad kyllingen i det mindste sidde i marinaden i 2-3 timer.
- brug friske urter til den bedste smag. Hvis du ikke har adgang til frisk rosmarin eller oregano, er det fint at bruge en mindre mængde af de tørrede urter i stedet.
- den samlede tilberedningstid varierer afhængigt af kyllingens størrelse og tykkelse og af kødets temperatur, når det går i ovnen eller på grillen. Som et resultat er et kødtermometer altid den bedste måde at vide, hvornår din kylling er færdig. Det vil være helt mørt og saftigt, når det når 165 liter F.
Leave a Reply