polsk påske MAD – Bedste 20 Polske påske retter

polsk påske mad er dejlig og desværre de fleste af de polske påske retter vi får at spise kun en gang om året. Vi starter vores påskefest med påske morgenmad, men lad os være ærlige – vi spiser hele dagen lang!

påske er den vigtigste ferie i Den Katolske Kirke, og efter en lang periode med fasten har vi lyst til at fejre den på en stor måde! På listen nedenfor, jeg inkluderede de retter, som du kan finde i mine familie-og vennehjem, der stadig følger polske Påsketraditioner religiøst.

hvad spiser polsk til påske?

selvom polsk Påskemad er regional, kom jeg med listen over 20 forskellige retter, som vi tilbereder over hele landet i denne glade tid på året.

Bia Karra kie karrusbasa – polsk hvid pølse

polsk hvid pølse er fyldt med svinekød og krydret med salt, hvidløg, peber og marjoram. Til Polsk påskefrokost koger eller bager vi pølsen og serverer den med den gærede rugsuppe Kruturek eller med peberrod.

Kruturek – fermenteret Rugsuppe

fermenteret Rugsuppe er berømt i Østeuropa, men traditionelt i Polen indeholder den syrnet rugmel og en masse kød. I ma-familien tilføjer vi svinekødspølse, bacon, kartoffelmos og hårdkogt æg. På grund af sin popularitet er suppen tilgængelig hele året rundt.

polsk påske Peberrodssuppe

Karurek er ikke den eneste berømte suppe, som polakker spiser til påske. I nogle regioner forbereder polakker en suppe med peberrod. Peberrod får folk til at græde, og derfor er det et symbol på at overvinde smerten ved Kristi lidenskab. Chronica har mange regionale variationer og er især populær i de polske bjerge, hvor kaldes Chronica.

Pisanki – polske Påskeæg

at lave polske påskeæg er den mest elskede polske tradition. Ægget symboliserer nyt liv, og vi deler det under påskefrokosten sammen med ønskerne. Der er masser af måder at dekorere æggene på, men i min familie var det mest populære at koge ægget i løgskrælene (hvilket gav dem en brun farve) og derefter ridse mønsteret på overfladen ved hjælp af et skarpt værktøj.

i min familie forberedte vi Påskeæg fredag og lørdag. Fredagsægene var beregnet til påskekurven og spist på søndag. Lørdagens æg var klar til den våde mandag. Vær nu opmærksom, fordi dette er sjovt! På våd mandag unge herre ville hælde vandet på pigerne for at sikre, at de forbliver smuk. Mange forskellige værktøjer kom til at bruge den dag – vandpistoler, vandkurve, men endda brandmænd (hovedsageligt når du boede i en landsby). Til “hældningen” modtog de påskeæg eller desuden chokolade. På denne dag kunne min bror nyde hele posen med æg og slik, og jeg sad der vådt. Lyder som en sjov, højre?

kommer tilbage til Polske Påskeæg tjek venligst en artikel Oplev Pisankis verden, hvis du gerne vil vide mere om andre måder at lave dem på. https://culture.pl/en/article/discover-the-world-of-pisanki-or-polish-easter-eggs.

Jajka – fyldte æg

fyldte æg er en anden elsket polsk påske mad. Æg er fyldt med forskellige fyld, selvom vi i min familie elskede svampen mest! Polske folk blev meget kreative, når det handler om fyldte æg. Jeg har set fyldte æg fyldt med peberrod-rødbeder relish, spinat, røget laks og for nylig endda avocado.

peberrod – rødbeder relish

peberrod – rødbeder relish vises på hver påske eller julebord, og det er en perfekt side til hjemmelavet skinke og brød. Denne spredning er lavet af meget fint strimlet, kogte rødbeder og krydret meget stærkt med peberrod. Relish har en dejlig mørk rød farve og krydret smag.

efter den lange periode med fasten kan hver stang ikke vente med at spise så meget kød som muligt! Bagt skinke er en af de mest populære kødstykker, som polakker forbereder til påske. I denne variation er den tidligere kogte skinke dækket med konditorbrød og bagt i ovnen. Svinekødet kan serveres varmt eller koldt og passer godt til peberrodssauce eller tatarisk sauce. Opskriften kommer fra provinsen Vielkopolska.

Kødlaff med æg

skålen lavet af friskmalet svinekød fyldt med et hårdkogt æg. Før opbakning kødet er krydret med hvidløg, peberrod, merian og sennep. Serveres normalt med Mos kartofler eller direkte på brødskiven. Er ikke Polsk Påskemad virkelig lækker?

Prune – udstoppet svinekam

der er ikke mere markant fest uden bagt svinekotelet med blomme: bryllupper, jul, påske samt fødselsdag. Enhver grund er en god grund til at forberede det! I lighed med farsbrød, svinekød chop gør perfekt middag stege eller en smørrebrød topping.

Sos tatarski-Tartare sauce

hvad ville være alle de lækre kød uden saucer, ikke? Saucen er et glimrende supplement til ethvert stegt kød. Denne særlige sauce passer perfekt til skinke, fisk og æg. Da vi spiser en masse æg i påsken, er saucen et afgørende element i den polske Påskemad. Saucen er p over hele kloden, og derfor varierer opskrifterne. I Polen gør vi det normalt med pickles, løg og marinerede svampe.

SOS peberrod sauce

sidste sauce jeg ville elske at nævne på denne liste er peberrod sauce. I påsken serverer polakker peberrodssauce kold med hvid pølse, æg eller hjemmelavet kød.

Karlsled-sild

jeg kan forsikre dig om, at der ikke er nogen polske helligdage uden sild! Den mest populære variation af sild er den, der er marineret i olie og eddike. Det er en elsket polsk påske mad, samt julemad. For flere polske sild variationer tjek bloggen om 30 polske retter til at prøve i din rejse til Polen.

mi Krisso v galarecie – Aspic

Aspic har været kendt siden middelalderen, og det går ikke nogen steder endnu. Denne særlige starter er elsket blandt Polas, og det vises ofte på bordene under festlighederne, herunder polsk påske.

Masurek – Shortcrust pastry baked for Easterpopulær

Masurek er en af mine foretrukne kager af alle, og det er fordi jeg er en massiv fan af shortcrust pastry (dette smør, ikke?). Masurek består af et tyndt lag bagværk og forskellige slags påfyldninger. Bagernes kreativitet kender ingen grænser her. Men uanset hvad de gør-det ser altid fantastisk ud. Jeg bruger normalt en spredning kaldet kajmak, som ligner dulce de leche og dekorere den med tørrede frugter og nødder.

Babka – polsk Bundt kage

polsk påske Bundt kage er lavet af dej svarende til en svamp og serveret med pulveriseret sukker eller glasur på toppen. Til bagning af kagen bruger vi en speciel bundt-stil pande, der sikrer sin form.

Baranek Vielkanocny – påske lam kage

til påske lam kage bruger vi normalt den samme dej som til påske bundt kage. Men som navnet antyder-kagen er bagt i form af lammeformen.

passet Vielkanocny – Pate

i min familie laver vi altid pate fra bunden! Brødet indeholder tidligere kogte og Derefter jordede forskellige slags kød, grøntsager og lidt lever. Leveren er et must i min pate, fordi det giver det denne særlige smag. For at gøre pate fluffy tilføjer jeg også noget gennemblødt i en vandbrødrulle, og inden jeg bakker, krydder jeg det jordede kød med krydderier, peber, laurbærblade og muskatnød. Pate går godt med tyttebærsyltetøj på siden, men jeg kan også godt lide at dyppe det i alle de tidligere nævnte saucer!

Pascha Vielkanocna – påske dessert lavet af ostemasse

Pascha har russisk oprindelse og er et perfekt alternativ til kager og bagværk med højt kalorier spist i Påskesæsonen. I indeholder ostemasse ost, smør, æg, creme fraiche, rosin, mandler, vanilje, krydret og kandiserede frugter. Det er forberedt i en form, hvad der giver det pyramide form. Vi holder det i køleskabet i mindst 12 timer, før servering. hvis du gerne vil forberede traditionel polsk Pascha til påske, her er den bedste opskrift, Jeg kender til traditionel polsk Pascha-opskrift.Grøntsagssalat

hvad jeg vil beskrive lige nu er den mest populære polske salat af alle: grøntsagssalat. Denne særlige salat er unik på grund af dens vigtigste ingredienser – kogte grøntsager. Til skålen bruger vi hovedsageligt kartofler, gulerødder, polsk sur agurk, æg, selleri rod, frisk løg, persillerod, grøn ærter. Det har mayo dressing og indeholder en masse persille.

Makoviec – Valmuefrøkage

polske valmuefrøkager med deres forskellige former og former har en ting til fælles: en blanding af valmuefrø, sukker og tørrede frugter.Jeg kender det i en brød eller strudel form. Kagen er lavet af gærdej og dækket med et lag valmuefrøblanding og glasur.

jeg håber, at denne artikel gav dig et indblik i, hvad polakker spiser til påske og inspirerer dig til at tilberede nogle af disse polske Påskemad. Hvis du leder efter traditionelle polske opskrifter, vil jeg meget gerne opfordre dig til at tjekke vores madlavningsblog – madlavning verden.

For mere information om traditionel polsk mad gå til 30 traditionelle polske retter at prøve i Polen.