Ryd mælk og ost fra dit køleskab: her er hvad du skal bruge i stedet – One Green Planet

komælk er naturens perfekte mad – til kalve. Selvom du måske ser reklamer, der hævder det modsatte, der er mange grunde til at grøfte mejeriet for godt. Når det kommer til dit helbred, kan et regelmæssigt indtag af mælk og ost føre til en lang række problemer som forhøjede kolesterolniveauer, højt blodtryk, diabetes og endda en overvejende risiko for at udvikle kræft.

mejeri har også en grim samling af forurenende stoffer, som hormoner og pesticider, som absorberes lige ind i kroppen, når de fordøjes. Disse forurenende stoffer forlader ikke let kroppen, så de har tendens til at opbygge farlige niveauer, som derefter bidrager til de sundhedsmæssige forhold, som mange mennesker oplever som følge af regelmæssigt mælk og ostforbrug.

for ikke at nævne, der er død og ødelæggelse, der er så tæt forbundet med mælkebedrifter. Men du behøver ikke at bukke under for sundhedsmæssige problemer eller være en del af grusomhederne ved fabrikslandbrugsmetoder. Heldigvis kan du nyde rige og smagfulde fødevarer uden alle farerne ved mejeri takket være disse tip og tricks:

nødder og frø

blanding af nødder og frø med lidt vand og sødemiddel er en nem måde at skabe dine egne sunde mælkealternativer derhjemme. Du skal blot lægge en kop af din yndlingsmøtrik eller frø, to kopper vand og et par datoer eller en dråbe af dit yndlingssødemiddel i en blender. Prøv mandelmælk som et af de mest populære valg, som du nemt kan tage i dit hjem.

bland blandingen på høj hastighed, indtil den er pæn og glat, og Sil den resulterende mælk gennem en nøddemælkspose eller en finmasket sil. Nogle nødder og frø, der vil kildre dine smagsløg inkluderer:

• mandler

• paranødder

• sesamfrø

• Macadamia nødder

• solsikkefrø

eksperimenter og brug en kombination af nødder og frø til at skabe din egen unikke smagsprofil, der opfylder dine mælkebehov. Du kan også lave dine egne oste ved hjælp af nødder og frø – prøv en makulerbar og smeltbar vegansk cheddarost, eller gå efter cremet og glat ost til at sprede sig på kiks eller tilføje til gryderetter. Prøv vores veganske Parmesan som et af de mest populære og nemmeste valg derude.

overvej sunde olier

nogle mennesker nyder at bruge olier, mens nogle ikke gør det. der er også en vis kontrovers omkring olier i en sund kost, så sørg for at vælge den bedste mulighed for dig. For dem, der ikke tåler nødder og frø godt, kan du muligvis bruge deres olier eller vegetabilske og frugtolier til at få nogle sunde fedtstoffer i din kost. Bare se mængderne, da de fleste olier indeholder 120 kalorier i bare en spiseskefuld.

hvis du nyder og tåler olier, kan du bruge dem til at indarbejde rigdom og ekstra dybde i dine måltider. For eksempel kan vegetabilske og frugtolier implementeres på en række måder for at skabe lækre måltider og snacks uden at gå glip af noget af det farlige mejeri. Prøv et par af disse muligheder næste gang du er i humør til mejeri:

• Blend olie med frisk hvidløg for at skabe “smør” til sautkrydsning af grøntsager, fluffing kartoffelmos eller spredning på brødstænger.
• Udskift smør med olie i bagværk.
• sug friske urter i din yndlingsolie for at skabe en aromatiseret topping til f.eks.

det er vigtigt at huske, at ikke alle olier er skabt ens. Nogle olier som raps er typisk genetisk modificerede og giver ikke nogen reelle sundhedsmæssige fordele ved brug. Imidlertid er masser af olier sundhedsfremmende: overvej koldpressede versioner af kokosnød, oliven, hør og endda hampolier.

fedtholdige produkter

det er let at skabe rig smag uden mejeri ved hjælp af fedtholdige produkter som avocado og kokosnødder. Brug en gaffel til at mash op en avocado, og du har den perfekte erstatning for smør eller ost på smørbrød. Tilsæt en avocado til blandede supper eller cremede pastaretter i stedet for mejeriet. Brug kokosnødkød (eller mælk) til at skabe lækre mejerifrie salatdressinger og desserter. Frys dit kokosnødkød (eller brug kokosmælk) og nogle bananer til at lave is, eller lav en smagfuld Thailandsk kokosnødskål til at nyde med venner og familie. Mulighederne er ubegrænsede!

butikskøbte muligheder

kilde: Jennifer/Flickr

selvfølgelig er der et utal af butikskøbte muligheder tilgængelige på markedet for at tilfredsstille dine mælke-og ostebehov uden at bidrage til fabriksopdræt eller bekymre sig om risikoen for at udvikle sundhedsmæssige problemer. Daiya tilbyder en dusør af smeltbare ristede oste og hjul til at nyde, og Marksteg introducerede netop osteskiver, der helt sikkert vil ændre den måde, folk føler om veganske oste (til det bedre). Du kan også finde et væld af mælkemuligheder i butikken – ris, mandel og soja er blot nogle få eksempler.

kan du se? Der er virkelig ingen grund til at holde komælk eller mælkeost i køleskabet længere, men hvis du har brug for hjælp, kan du se alle vores Ditch Dairy-artikler for at hjælpe dig. Alternative muligheder er lækre, grusomhed fri, og meget sundere for dig end de ting, du sandsynligvis voksede op på.

vi anbefaler også stærkt at hente vores Food Monster App, som er tilgængelig til iPhone, og kan også findes på Instagram og Facebook. Appen har mere end 15.000 plantebaserede, allergivenlige opskrifter, og abonnenter får adgang til nye opskrifter hver dag. Tjek det ud!

For mere vegansk mad, Sundhed, opskrift, dyr og liv indhold offentliggjort dagligt, glem ikke at abonnere på One Green Planet nyhedsbrev!

at være offentligt finansieret giver os en større chance for at fortsætte med at give dig indhold af høj kvalitet. Vær venlig at støtte os!