Sådan laver du lette skitser til dine fondant-kageordrer

nogle gange, når en klient bestiller en fondant-kage, beder de dig om at lave en skitse af, hvad der vil være deres fremtidige kage.

for kunder, der ønsker, at deres personlige kage skal være den bedste i verden, er dette en nem måde at få ideen om, hvordan kagen skal se ud. Men for dem, der ikke kan tegne ordentligt, som mig, den typiske “kan du lave en skitse af designet?”spørgsmål lyder skræmmende.

så i dag vil jeg vise dig et produkt, der har ændret livet for enhver kagedesigner. Det er let at bruge, og det giver dig mulighed for at designe alle kager, der holder proportionerne, med forskellige størrelser og former; du kan også tilføje en række detaljer og ekstra dekorationer med mindst mulig indsats. I dag viser jeg dig, hvordan du bruger kagen & COOKIE PLANNER designet af Avalon Cakes.

Avalon, som jeg havde fornøjelsen af at møde sidste år i Miami på SoFlo, er designeren af dette vidunderlige værktøj. Kagen & Cookie Planner blev tildelt årets bedste produkt i den sidste udgave af Cake Masters-priserne.

hele kagedesignsættet består af fire typer skabeloner: en til firkantede kager, en anden til afrundede kager, en tredjedel til sekskantede kager og en fjerde til dekorationer og tilbehør såsom linjer, sekskanter, prikker, blomster osv. Desuden finder du et serveringsdiagram på hver skabelon.

jeg bruger den altid, når jeg designer en ny kage, og i dag vil jeg dele med dig al den skitse, jeg lavede til en kage kaldet “The Kraken Anger”.

den første ting du skal gøre er at tegne en lige linje for at placere skabelonerne korrekt og tegne kagen jævnt. Træk derefter den øverste del af det øverste niveau. Jeg bruger altid en pen eller en permanent markør, på den måde er det sikkert at slette, når jeg vil prøve forskellige dekorationer.

for at tegne den ønskede højde skal du sænke skabelonen og gøre højden på det øverste niveau match med den øverste del, vi tegnede i det foregående trin.

for at lave det næste niveau skal du gentage de foregående trin: først tegner du toppen og derefter højden på niveauet.

gentag den samme proces for at tegne det nederste niveau.

nu er det tid til at tegne basen. For at gøre det skal du følge en lignende proces. Først tegner du den øverste linje, som om det var endnu et niveau. Flyt derefter skabelonen 2 mm ned og træk den nederste linje. Deltag i begge linjer ved siderne og mal mellemrummet mellem for at pege bundens tykkelse ud.

hvis du vil, kan du tilføje en kage piedestal ved hjælp af skabelonen til tilbehør.

når vi har det grundlæggende design af kagen, er det tid til at tilføje detaljer. Hvis dit design er sammensat af elementer, der allerede er på skabelonerne, er du heldig! Hvis du på den anden side har brug for forskellige detaljer, skal du teste dine tegneevner. Selv tegnede jeg en abstrakt struktur, der simulerede et koralrev i nederste højre side og en kæmpe blæksprutte, der angreb et skib øverst.

jeg bruger en notesblok til akvarelmaleri til at tegne mine designs, på den måde kan jeg farve dem problemfri og lege med farvekombinationer. Til dette formål fortyndes noget gelfarvestof (Ja! De samme farvestoffer, vi bruger på fondant) i vodka eller vand og male din skitse. Til min skitse brugte jeg farve blå og jeg lavede en gradient fra babyblå til Marineblå.

endelig malede jeg resten af elementerne for at give designet mere farve.

jeg håber, at denne tutorial, kortere end normalt, hjælper dig med at finde en nem måde at tegne dine fondantkageskitser på.

vi ses på mit næste indlæg!