Sådan sparer du penge på bryllup Catering

før du kommer for langt ind i planlægningen af dit bryllup, er det vigtigt at holde pause for at formulere dit bryllupsbudget. Du skal vide, hvor mange penge der er til rådighed, hvilke parter der bidrager til din fest (og hvor meget de planlægger at tilbyde), og hvordan du gerne vil allokere dine midler. Mens beslutte, hvilke bryllup must-haves vil modtage topplaceringer på din liste, holde dette i tankerne: dit bryllup mødested og dit bryllup catering vil tegne sig for omkring 50% af dit bryllup budget.

dybe indåndinger, venner!

selvom omkostningerne til at imødekomme dit bryllup kan være højere end andre ting på din liste, som fotografering og underholdning, er der bestemt mange måder, du kan spare penge på. Faktisk er der mindst 10 måder, der kommer til at tænke på! Nedenfor deler vi alle detaljerne, fordi vi ønsker, at dit bryllup catering skal være lækkert (det er en af de ting, gæsterne husker om begivenheder, trods alt!) mens du stadig giver dig mulighed for at have penge tilbage i banken til at bruge på andre områder, der er vigtige for dig.

vær vært for et Mikrobryllup:

du har hørt dette før, men det er værd at nævne igen: omkostningerne til at imødekomme dit bryllup er stort set drevet af antallet af gæster, der vil være til stede. Jo højere antallet af mennesker er, desto højere koster det at give alle mad og drikke! For at holde dine cateringomkostninger inden for et mere håndterbart interval (uanset hvad der ser ud til dig), skal du overveje at holde din gæsteliste på den mindre side.

som en side, hvis du og din partner er foodies, kan hosting færre mennesker ved dit bryllup betyde, at du kan servere et mere overbærende måltid, fordi du serverer det til færre mennesker. Ved at have et mikrobryllup kan du behandle en lille gruppe til et måltid med flere retter, mens det samme forbrug spredt over en meget større gæsteliste måske kun har råd til fastfood. Nu er det noget stof til eftertanke!

Størrelse Ned Plader:

har du nogensinde gået op til en buffet eller delt et feriemåltid med familien og følt behovet for at fylde din tallerken kun for at indse, at dine øjne var lidt større end din mave? Vi har også gjort det! Faktisk, bryllup cateringfirmaer forventer, at det vil ske. Så Størrelse ned pladerne bruges på dit bryllup! De fleste middagsplader er 10″, men vi foreslår, at du Størrelse ned til 7″ plader til en bryllupsbuffet. Brug af mindre plader betyder 3″ mindre pladeplads pr.gæst– det er plads, som dit besætning sandsynligvis vil fylde, men potentielt ikke spise.

enhver, der føler behov for at gå tilbage til en anden runde absolut kan– men mange kan indse, at de har fået nok med deres mindre skål. Mindre overbærenhed og potentielt mindre affald. Lyder som en klog sejr for os!

gør din forskning:

før du accepterer at arbejde med et sted eller en restauratør, skal du sørge for at gøre din forskning. Nogle spillesteder har eksklusive cateringfirmaer, hvilket betyder, at cateringvirksomheden, de foreslår, er den eneste, der har lov til at arbejde på stedet. Det betyder, at du ikke vil være i stand til at mødes med yderligere virksomheder for at sammenligne priser. Du vil beslutte, om det betyder noget for dig! Tjek sider som Yelp såvel som Google-anmeldelser, og bryllupsspecifikke leverandøranmeldelser på Bryllupstråd eller knuden.

derudover, når det kommer til bar service, der er forskellige måder at betale for alkohol serveret på dit bryllup. Du vil beslutte, hvilke typer alkohol du vil servere (øl og vin er altid den billigste), om du vil have en åben eller kontant bar, og om du vil betale for den alkohol, der er nødvendig for at lagre baren direkte eller baseret på forbrug. Forbrug har tendens til at være det mest omkostningseffektive, fordi du kun betaler for den alkohol, der er helt forbrugt (tænk: tomme flasker) og/eller den alkohol, der ikke kan returneres til en distributør (dvs.: et åbnet tilfælde af øl med en enkelt dåse mangler kan ikke accepteres tilbage på lager).

Begræns gæsternes valg:

en del af nydelsen, der findes ved bryllupper, er altid gennem den mad, gæsterne spiser, så den naturlige ting at gøre er at sikre, at der er noget for enhver smag! Men før du ærer enhver allergi og intolerance med et unikt måltid valg, skal du trykke på pause. Præsenter allergier, intolerancer og livsstilsvalg til din restauratør og spørg, hvordan de måltider, de designer, kan markere flere kasser. Er der noget, der kan serveres, der imødekommer behovene hos dem, der er mejeri-og glutenintolerante? Hvad med et måltid, der er lækkert for veganere og vegetarer? Jo færre måltid valg du har, jo mere overkommelig er din regning sandsynligvis.

fokus på middag:

der er mere til en bryllupsmenu end middag alene! Din restauratør vil også gerne vide dine præferencer for forretter og desserter. Og vi er her for at fortælle dig at begrænse mulighederne.

efter ceremonien vil gæsterne sandsynligvis være sultne. Nogle har måske ved et uheld sprunget over frokosten, fordi de rejste og/eller gjorde sig klar; andre kan se appetitvækkerne foran dem og pludselig føler behov for at smage alt. Efter middagen vil de fleste af dine gæster være klar til at danse. Og de vil være og forblive fulde! Som resultat, dessert bar og kage du havde planlagt kan gå helt til spilde. Så fokus på middag!

Begræns sorten og mængden af appetitvækkere, der er tilgængelige for gæsterne, og overvej kun at servere kage til dessert. Når du gør dette, vil middag være hovedfokus for dine gæster og dit bryllupsbudget. Du vil bemærke besparelser som et resultat!

sig “ja” til en Buffet:

når du tænker på, hvordan du serverer dit bryllupsmåltid, kan en belagt middag være den første ting, der kommer til at tænke på. Men hvad du måske ikke er klar over, er, at det er den dyreste måde at præsentere din bryllupsmenu til dine gæster. For at servere belagte middage skal hver ingrediens deles på pladen, og så skal den serveres af servere og til sidst ryddes efter middagen. Alle disse elementer repræsenterer en omkostning! På bagsiden kræver en buffet mindre forberedelse og beder gæsterne om at tjene sig selv. Begge disse elementer alene repræsenterer en øjeblikkelig måde at redde!

overvej en Food Truck:

vi nævnte buffeter er en budgetvenlig måde at tjene dine gæster deres vigtigste måltid på dit bryllup, men der er noget andet at overveje: food trucks! Madvogne har en tendens til at have et fast gebyr forbundet med deres leje (selvom der kan forekomme ekstra omkostninger afhængigt af hvad du serverer), og menupunkterne, de præsenterer, deles, så gæsterne kan afslutte. Som et resultat er de en fantastisk måde at holde budgetterne i skak, og de er en sjov måde at læne sig ind i enhver foodies ønske om at prøve noget nyt og vidunderligt. Plus, de er seje og repræsenterer en unik bryllupsoplevelse.

se efter skjulte gebyrer:

vi nævnte før om at forlade plads i dit bryllupsbudget for at dække ekstra udgifter, og cateringfirmaer tegner sig næsten altid for mindst et par stykker. Når du gennemgår din kontrakt med dit team, skal du se, om skatter og drikkepenge allerede er inkluderet i prisen, eller om de beregnes tættere på din bryllupsdag. Desuden vil du sørge for, at udgifterne til huslejer (tænk: stole, borde, sengetøj, tallerkener, redskaber og glasvarer) er tegnede sig for. Endelig skal du kigge efter korkgebyrer (omkostningerne ved at åbne flasker i din bar) og omkostningerne til at skære og servere din kage.

Vælg overkommelige Bryllupsfødevarer:

vi ved alle, at visse typer fødevarer koster mere, når vi går på indkøb, og det samme gælder for catering. Servering af store stykker kød til hver gæst vil koste en hel del mere end en simpel, kødfri pastarett, for eksempel. Så de typer mad, du serverer, og hvad de er lavet af, kan absolut påvirke de samlede omkostninger. Tjek denne liste over overkommelige bryllupsmad for at få dine kreative madjuice i gang.

Vælg afslappet billetpris:

vi nævnte allerede madvogne, men der er flere andre madvalg, der tilbyder afslappede vibes og overkommelige priser. Tænk på en Taco Bar, Mini burgere, eller endda mad! Du kan tjene en hær til en overkommelig pris ved at vælge madindstillinger, der ikke betragtes som høj pande. Husk, bare fordi noget er billigt, betyder det ikke, at det ikke er utroligt lækkert.

overvej sæsonen:

som så mange ting er bryllupper sæsonbestemte, og spillesteder og cateringfirmaer er bestemt i viden. Når du tænker på, hvornår du skal være vært for dit bryllup, indse, at helligdage og datoer i midten af det sene forår, sommer, og efterår betragtes sandsynligvis som “prime dates”. Dette betyder, at mange par kæmper for at booke dem. På grund af dette, bryllup fagfolk ønsker at drage fordel og sikre, at de opladning og tjene deres værd. Som resultat, forventer at se højere omkostninger for prime datoer. For at spare penge, spørg om datoer uden for sæsonen og endda hverdage, der muligvis er tilgængelige at booke. Du kan finde en stor udsving i priserne.

forstå bemanding:

når du beslutter dig for at arbejde med en restauratør, vil du gerne vide, hvordan de planlægger at bemande din bryllupsdag. Arbejder de med et team i deres virksomhed ved hver begivenhed, eller ansætter de midlertidigt personale, der findes gennem et personalebureau? Hvis du serverer en forgyldt middag versus en buffet, hvor mange ekstra medarbejdere vil din restauratør skal have på hånden? Yderligere, er din restauratør licenseret til at servere alkohol og betjene gæster i din bar, eller bliver du nødt til at ansætte et separat team af bartendere fra et andet firma? Glem ikke at faktor i tips og erkendtlighed for servicepersonalet. Mad og drikkevarer kan ikke nydes, medmindre de er tilberedt og serveret ved et bryllup, og at kende omkostningerne ved service er altafgørende.

vores liste over måder at spare på dit bryllup catering er inklusive mange ideer, men det er bestemt ikke udtømmende. Så har du yderligere tips til at dele? Hvad med spørgsmål? Deltag i samfundet for at dele dine bryllup catering planer!