senere Bloomer

min fætters datter Carrie starter Southern Oregon University, hvor hun vil hovedfag i teater og mindre i Shakespeare Studies. Hun anmodede om, at vi lavede en særlig tur for at se hende væk.

så min mand og jeg fik på et fly til Santa Rosa ‘ s Charles M. Schults at besøge Carrie og min familie i Lake County, lige over grænsen fra Napa Valley.

sidste år sendte jeg Carrie mit gamle Renaissance Faire kostume (fra 80 ‘erne, ahem), men jeg havde ikke set hende siden hun var ti. Jeg var så rørt. Og vinsmagning, selvfølgelig, var på Rejseplanen.

Carrie meldte sig sødt frivilligt til at være vores “udpegede chauffør” omkring Calistoga. Jeg havde hørt om Castello di Amoroso, en autentisk gengivelse af en 12. c.toscansk højborg, der producerer bæredygtige vine. Carrie elsker Historisk fest, og vi elsker vin, så det var en perfekt parring.

Castello er et vidunder. Det er indlysende, at håndværkere kærligt udformet hver sten, vægmaleri og møbel, ingen udgifter sparet.

pengene kom fra Dario Sattui, oldebarn af pioner Californien vinter Vittorio Sattui. Vittorio mistede sin vingård til forbud, men levede godt ind i 90 ‘ erne, længe nok til at give den unge Dario en storslået drøm.

i 1972 fik Dario sin MBA, rejste $8000 og genåbnede gamle Vittorios vingård, efter at den havde været sovende i 50 år. V. Sattui Vingård blev en af Napa Valley ‘ s fænomenale succeshistorier, og lad Dario forkæle sin passion for middelalderlig italiensk arkitektur.

men ifølge Castello-modstandere er det uautentisk, en turistfælde og en fornærmelse mod ægte vinkendere. Det er nemt at smide andres storslåede drøm, især når de gør det til virkelighed.

det er lidt som at smide barfodet Contessa, Ina Garten (f. 1948), for hverken at være barfodet eller en contessa eller endda italiensk for den sags skyld.

en uddannelse udsat for kærlighed

ligesom hendes forgænger Julia Child startede Ina som embedsmand. Hun analyserede atompolitik for Ford og Carter administrationer. Men allerede før det viste hun klassiske tegn på sen blomstring.

Ina droppede ud af college for at gifte sig med sin high school kæreste, Jeffrey, der var blevet indkaldt til Vietnamkrigen. Efter at Jeffrey havde afsluttet sin pligtur, tilbragte parret fire måneder på camping gennem Frankrig, hvor Ina (igen som Julia) opdagede sin lidenskab for fransk køkken.

Jeffrey fandt arbejde i D. C. Og Ina gik tilbage til skolen og tjente sin MBA fra George University. Hun tog et regeringsjob på entry level og arbejdede sig op til den nukleare analytikerposition for Office of Management and Budget. Hun fandt det spændende, ” men det var slet ikke mig.”

længe før bloggeren Julie gjorde Julia Child til sin inspiration, Ina “…lærte at lave mad ved at arbejde mig igennem hver opskrift i begge bind af Julia Child ‘ s kunsten at Fransk madlavning.”Hun elskede at give middagsfester til hende og Jeffreys regeringsvenner.

men i 1978 var spændingen tynd. Ina fandt sig selv tænker, ” jeg er nødt til at gøre noget mere kreativt.”Hun stødte på en annonce for en specialforretning til salg i Hamptons. “Det var kærlighed ved første blik.”Hun lavede en figur, og ejeren accepterede, til Ina’ s chok.

fødsel af barfodet Contessa

butikken blev opkaldt barfodet Contessa, efter en klassisk Bogart film. Ina holdt navnet, fordi det var ” elegant og jordet.”

hun havde ingen erfaring med fødevarevirksomhed. I løbet af de næste 18 år lærte hun ved at gøre og forvandlede barfodet Contessa til en berømt gourmetbutik.

i 1996 var Ina klar til at genskabe sig selv igen. Hun solgte butikken til to ansatte, flyttede ind på et kontor ovenfor og begyndte at skrive en kogebog. Hun udgav tre år senere, i en alder af 51.

“Barefoot Contessa Cookbook viste sig at være den mest spændende ting, jeg nogensinde har gjort professionelt, og svaret fra læserne har været helt overvældende.”

flere bøger fulgte, og Fødevarenetværket bankede på. Ina gav dem det” eneste rimelige ” svar (givet hendes kærlighed til det stille liv i Hamptons):

“‘absolut ikke!’Og de kom meget venligt tilbage hvert halve år og spurgte mig, om jeg ville genoverveje det.”

de tog 18 måneder at overbevise hende. Den Barefoot Contessa Vis debuterede i 2002, da Ina var 54.

at bygge en gourmetbutik eller et vinslot

i dag, i en alder af 63, er Ina en berømthedskok, der aldrig gik på madlavningsskole eller arbejdede på en restaurant!

ligesom Dario Sattui brugte hun sin MBA som springbræt til en storslået drøm. Det gav hende det job, der gav hende midlerne til at købe en mursten og mørtel butik, men Ina lærte sig selv at lave mad og styre virksomheden. Hun kunne have holdt på det en anden 18 flere år, men hun ønskede at dele sin viden og lidenskab ved at skrive en bog.

og så er der min unge fætter Carrie, ud for at studere teater og Shakespeare. Jeg ved, at hun vil lykkes i sin storslåede drøm. Ikke en voksen i hendes sfære har spurgt, ” Hvad kan du gøre med en teatergrad?”

men for dem af os, der ikke fik den slags støtte, eller som fik grader ude af pligt i modsætning til vores drømme, minder Ina Garten os om, at en levetid med lidenskabelig selvlæring kan begynde i alle aldre.

eller som Dario Sattui siger, “Det handler ikke om vinen, det handler om at have det godt.”