Top 6 erstatter creme af svampesuppe, der fungerer i enhver skål

når du har brug for en hurtig løsning, kan en dåse fløde svampesuppe gå langt.

nogle mennesker tilføjer det til deres oksekødstroganoff, andre bruger det som base til kylling og svampegryderetter og måske endda i en cremet dukkert. Denne ingrediens er dog ikke den sundeste og kan til tider være for salt.

mens en dåse fløde svampesuppe kan være en livreddende mad, er den høj i konserveringsmidler, kalorier og natrium. Det er dog ikke let at vide, hvad man skal bruge i stedet, men der er masser af muligheder derude for at få velsmagende smag.

Hvad er creme af champignon suppe?

denne suppe består af en simpel rouks blandet med mælk eller fløde og svampe eller champignon bouillon.

i USA og andre lande er denne suppe blevet utrolig populær takket være dens brugervenlighed. Creme af svampesuppe kommer ofte som en kondenseret suppe i en dåse eller kasse, klar til brug med det samme.

for at gøre denne suppehyldestabil tilføjer de fleste producenter meget natrium, mononatriumglutamat (MSG), stivelse og smagsstoffer. Dette betyder, at din dåse suppe ikke er nøjagtigt sund og kan resultere i højt blodtryk, højt kolesteroltal eller bare vægtøgning. Alligevel kan du helt sikkert efterligne smagene med andre alternativer.

Hvad kan jeg erstatte creme af svampesuppe med?

hvis du ønsker at være sundere eller har brug for en bedre mulighed, så er disse creme af svampesuppe erstatninger lige hvad du leder efter:

til grønne bønner gryderet, tun gryderet og Pasta Sauce

#1. Mælk + Svampebuljong

da denne suppe indeholder mælke-og svampearoma, er det fornuftigt at bruge mælk og svampebuljong sammen. Du kan tilføje en kop mælk og en kop champignon bouillon til hver kop fløde champignon suppe. Dette fungerer godt, når du skal komme op med noget hurtigt, da du sandsynligvis vil finde disse ingredienser overalt.

for bedre smag og tekstur kan du tilføje lidt smør, lidt mel og krydderier som dill, rosmarin og peber. Hvis du vil, kan du også tilføje friske eller tørrede svampe, men det er ikke vigtigt.

Brug dette valg, når du laver dine grønne bønner eller tun til gryderet eller som base til pasta.

#2. Tung fløde + svampe + bouillon

denne mulighed er lidt mere kompliceret, fordi den indebærer lidt mere madlavning. Dette kan dog være den bedste måde at efterligne smagene af kondenseret creme af svampesuppe.

alt hvad du behøver er en kop tung fløde, en kop champignon eller vegetabilsk bouillon og omkring en kop hakkede svampe.

Vælg svampe, du kan lide, selvom cremini eller shiitake er gode på grund af deres umami egenskaber. For bedre tekstur og smag tilsættes to spiseskefulde smør, hakket eller tørret persille samt salt og peber.

dette kan også gøres til en faktisk suppe, alt hvad du skal gøre er at øge bouillonforholdet for mindre tykkelse.

Se Mere: Tunge Fløde Erstatninger

#3. Hele hvedemel + fløde + bouillon

i dette tilfælde er ideen at lave mere af en velsmagende rouks end fløde suppe, men smagene er alle der. Vi anbefaler, at du holder dig til fuldkornsmel, fordi det gør rouksen tykkere og er sundere, men almindeligt universalmel eller glutenfrit mel fungerer også.

Bland en kop fuldkornsmel, en kop bouillon og en kop fløde.

for tilsat smag, brug smør, persille, salt, peber og hakkede svampe. Ideen med denne mulighed er først at koge melet med smør og bouillon og derefter langsomt tilsætte cremen, hvilket skaber en dejlig og tyk opslæmning, som du kan tilføje til enhver gryderet eller blive til pastasauce.

se mere: hvedemel erstatninger

for oksekød Stroganoff, mejeri-fri, og bagning

#4. Creme fraiche + svampe + bouillon

selvom denne mulighed måske lyder underlig, er virkeligheden, at creme fraiche er en god mulighed at bruge i stedet for fløde svampesuppe. Tilsæt salt en kop creme fraiche, ca.en kop hakkede svampe og en kop grøntsags-eller svampebuljong. Hvis du vil have en tykkere sauce til oksekødstroganoff eller i bagning, skal du også tilføje en æggehvide.

hvis du vil lave denne suppeudskiftning, skal du først tilføje svampene i en gryde med lidt smør og derefter tilføje bouillon, når svampene bliver brune. Til sidst tilsættes creme fraiche og blandes godt. Du kan krydre med hvidløg, salt og peber for en mere sund smag.

Se Mere: Sur Creme Substitution

#5. Kokosmælk + svampe + bouillon

dette er en mælkefri mulighed, som er sikker for laktoseintolerans og veganske kostvaner. Du skal gå med usødet kokosmælk, da den anden slags er lidt for sød. Bland en kop kokosmælk med en kop champignon eller vegetabilsk bouillon og en kop hakkede eller tørre svampe.

du kan tykke denne suppe for at blive til en sauce til bagning, gryderetter eller oksekødstroganoff. For at gøre det tykkere skal du tilføje tre spiseskefulde glutenfrit eller almindeligt mel. Du kan også tilføje krydderier, som tør persille, basilikum, oregano, salt og peber.

Se Mere: Går Kokosmælk Dårligt?

#6. Tørre svampe + tørre urter + vand

når vi taler om tørre svampe og tørre urter, henviser vi til en tør suppeblanding. Du kan købe disse typer blandinger i de fleste købmandsforretninger, eller du kan selv lave det hjemme. Sørg for at bruge tørre svampe, tørre urter, såsom marjoram, persille, basilikum, timian og oregano.

hvis du vælger at bruge vand, er denne mulighed mælkefri og vegansk, men for at gøre tingene tykkere kan du bruge mejeri, som mælk, fløde eller creme fraiche.

tilsæt ca.to spiseskefulde af hver tør urt, en kop tør svampe, en kop svamp eller vegetabilsk bouillon, og bland, før du tilføjer til din madlavning. Dette valg er meget let at bruge og fungerer godt i gryderetter, saucer, supper og pasta.

Se Mere: Kan Svampe Gå Dårligt?

Ofte Stillede Spørgsmål

konklusion

brug af creme af svampesuppe til madlavning er afgørende i mange husstande. På det seneste har denne suppe dog fået et dårligt ry på grund af dets kunstige ingredienser og konserveringsmidler. Du kan i stedet prøve en af disse 6 erstatninger for at opnå den samme smag, men på en sundere måde.

billede af. com / Studio_GLC