vi prøvede 5 frosne kalkun burgere & dette er det bedste

Husk, da dine eneste muligheder for burgere var skinke – eller ost? Ja, det er også utænkeligt for os, så relikvielignende som de mytiske “før internettet” dage. Når det kommer til sommertid grillning nu, er der et væld af muligheder. I oksekød alene kan du vælge mellem forskellige fedtniveauer; forskellige udskæringer; græs – eller kornfodret; løg og ost i blandingen-listen fortsætter og fortsætter. Så er der kylling, laks, bison, plantebaserede muligheder, og selvfølgelig porten kød til hele denne burger revolution: Tyrkiet burger.

opfundet af Cornell Corporation bestyrelsesmedlem Robert C. Baker, hvis andre bidrag til nutidens hæfteklammer inkluderer kyllingnuggets (kan du tro, at disse ikke eksisterede før 1963?!), er Tyrkiet blevet et første skridt for dem, der ønsker at tage en sundere tilgang til deres Allamerikanske kostvaner. Faktisk var det et så populært træk, at mellem 2015 og 2017 steg efterspørgslen og forbruget med 20% i restauranter med begrænset service!

nu, om dette faktisk er en sundere bytte, kommer ned til de patties, du køber. Ernæringsmæssigt, side om side, er kalkunburgerens profil ikke for langt væk fra oksekød—en del af det, der har gjort det til en sådan naturlig bytte. Sikker på, du ofrer lidt protein, jern og sink fra Det Røde kødvalg, men du får flere B-vitaminer til energimetabolisme, færre kalorier pr.

når det er sagt, er kalkunburgere et smart valg, hvis du har svært ved at behandle rødt kød eller foretrækker smagen af fjerkræ, og—vigtigst af alt—ønsker at bringe de gode ting hjem. Og denne smagstest er, hvordan vi kan hjælpe dig med at gøre sidstnævnte.

vi valgte fem bredt tilgængelige, nationale mærke, helt hvide kødsorter af simpelthen krydret fedtfattige frosne kalkunpatties og grillede dem samtidigt på en bordplade George Foreman grill. Alle var kok-fra-frosne typer for nemheds skyld, og vi prøvede dem først almindeligt og varmt, derefter med enkle klassiske burgerpåfyldninger som amerikansk ost, ketchup, salat, tomat, og skiver rødløg på multigrain ruller for at se, hvordan de spillede med andre.

uden videre, lad os tale noget rigtigt Tyrkiet. Og for mere, skal du sørge for at fylde de 7 sundeste fødevarer at spise lige nu.

humant hævet, certificeret økologisk, ikke-GMO, Hele30-godkendt og vegetarisk fodret, denne salt -, gluten-og kaseinfri kalkunburger havde mange fancy krav på kassen. Plus, det havde den mindste mængde kalorier pr. Alt dette tilføjede den dyreste pr.

for det første var kassen ikke genlukkelig, hvilket var en øjeblikkelig detractor, og den indre taske blev heller ikke forseglet. Ikke ideel! De mørkerosa patties blev frosset mellem ark papirindpakninger og bar en slående lighed med det “lyserøde slam”, som dets populære fætter, nugget, var lavet af. Men vi ved alle, at udseende kan bedrage, så vi kastede det på grillen, som det straks sidder fast.

kogt, farven gik fra lilla til mørkegrå som bedragerkød. Det blev også intenst svært at skære igennem. “Dette er en gummiagtig pandekage,” bemærkede en tester af den tætte patty, et indtryk, der ikke blev hjulpet af sin intetsigende smag og en underlig, kunstig eftersmag, der fulgte hver tygge. Med påfyldninger opstod en kalkun-smag, men en meget gamey gengivelse, der føltes ubehagelig.

samlet set anbefaler vi at budgettere dine hårdt tjente dollars og kaloriegrænser mod nogen af vores andre valg, da dette faldt utroligt kort af resten af konkurrencen.

heldigvis sluttede den “dårlige” burg-stribe lige her, fordi det hele var sovs, baby, startende med dette ikoniske brands grundlæggende opskrift.

Butterball er førende inden for detailsalg, og efter at have testet denne burger, misunder vi ikke denne placering En smule. De hvide kød-kun magert kalkun patties prale ingen nitrater, nitrit, gluten, eller kunstige ingredienser. Alt, hvad de er lavet af, er malet kalkun, havsalt og nogle andre naturlige smagsstoffer, som vi mistænker kan omfatte selleri—et almindeligt konserveringsmiddel i “renere” forarbejdede kødprodukter—baseret på den lille peek-A-boo af smag, vi fik fra vores første bid.

patties kommer i to fire-pakker, dannet i perfekte, men afvæbnende hvide runder. Disse stak også lidt til grillen, men tabte ikke for meget fugt gennem pauserne. Faktisk forblev burgere meget saftige. Disse var den mest generelle “fjerkræ”-smagende burger, der startede med den lette smag af malet hvidt kød kylling og sluttede med en kalkun. Mellem brød og under nogle grøntsager var det et neutralt køretøj til alle dets accouterments. Kun let saltet, dette er et ret rent valg, der vil glæde enhver gane og tjener som en god base at bygge videre på.

Leder du efter flere nyttige tips? Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få daglige opskrifter og madnyheder i din indbakke!

for dem, der føler, at en burger er aldrig helt nok, og to kan være for meget, kan disse kurpund patties bare være deres Goldilocks. Det faktum, at burgere er individuelt indpakket og forseglet, er også et stort plus; du er ikke forpligtet til at åbne og spise mere, end du absolut har brug for.

bortset fra vægt, tilføje til deres heftier føler er det faktum, at de er meget tætte—ikke alt for så, ligesom Applegate, men nok, at det føles betydelig, nødvendiggør mere tygge. Burgere starter saftigt, når lige fra grillen, men bliver tørre hurtigere end forventet, hvilket var godt, fordi det tvang os til at bremse.

disse smagte mere som straight-up hvidt kød kalkun accent med små byger af salt flecked gennem det. Selvom de var fyldige og kødfulde, de var ikke gamey, efterbehandling uden nogen langvarig eftersmag. Derudover, de var mere end villige til at tage et bagsæde for at lege godt med andre, når de blev til en burger, forbliver bemærkelsesværdigt robust til påfyldninger og står godt op for dem.

denne nye-til-lineup er opgraderingen til Tyrkiet gigantens standard burger. De er lavet med helt hvidt kød, accent kun med havsalt, og afslører rosmarinekstrakt i stedet for bare “naturlig aroma.”De er også lukket i to let åbne fire-pakker, hvilket altid er en bonus. Du vil bemærke, at det lyse hvide kød har synlige luftlommer, der indikerer, at det var mere let presset og derfor ikke ville være hårdt.

denne antagelse viste sig at være sand. Burgere tilbød en fugtig bid hver gang med stor tekstur, der smuldrede i munden, men ikke på grillen eller før du begyndte at tygge. Den samlede smag var endnu en gang tættere på kylling end kalkun, men udmærkede sig med en mere selvsikker salthed. Selve kødet var dog mere neutralt uden nogen gaminess overhovedet. Det efterlod heller ikke nogen resterende skygger af kalkunsmag at hænge rundt og blive sur i munden, som det undertiden kan ske med kalkun. Det blev en straks satiating smørrebrød, der var krydret lige nok til at holde sin egen mod toppings og en bolle uden at være kraftig med sin karakter.

selv uden at påstanden om at være “saftigere end nogensinde” blev annonceret på kassen, forventede vi, at det ville være sådan, da det har fordelen ved at have 3% mere fedt end sine konkurrenter. Og det var det! Og vi siger dette med meget overraskelse og glæde, da ydersiden af disse uregelmæssigt dannede, amøbeformede burgere udviklede en grillmærkevenlig skorpe hurtigere end de andre. På grund af dette troede vi, at det ville nå godt udført status for hurtigt, men disse rosenrøde patties blev beskyttet af en tyk, kødfuld tæthed, der forhindrede centrene i at miste for meget væske.

de var fuld-flavored og robust. Plus, den tykke, tunge konstruktion af patties inviterede os bare til at bunke på toppings. Hvad der virkelig adskiller disse er, at de afsluttede med en sødme, der behageligt fortsatte, selv efter at Bidet var væk, med en rigdom, der ikke blev fundet i de andre kalkunburgere. For en tandfuld tekstur, afbalanceret smag og samlet tilfredsstillende kalkunburger, der vil føles som en mulighed og ikke et offer, er dette den, der skal vælges.