Vinterisering af vegetabilsk olie: RBD vs RBD | Spack International

det kan blive meget forvirrende at forsøge at forstå organiske naturlige ingredienser og de forskellige udtryk, der anvendes på dem. Jeg vil nedbryde udvindings-og raffineringsprocessen for organiske frø og uddybe det jargon, du måske har hørt, men ikke helt forstår i denne artikel. Så hvad betyder Vinterisering af vegetabilsk olie: RBD vs RBD?

alle organiske olier ekstraheres fra frø gennem mekanisk tryk. Dette betyder, at frøene presses mekanisk for at presse olien ud. I nogle tilfælde filtreres produktet simpelthen for at fjerne de ikke-olierester fra ekstraktionen og sælges derefter. Produktet af denne proces kaldes rå eller jomfruolie. Ofte kræver formuleringer eller opskrifter brugen af denne rå eller jomfruolie, især når de ønsker at bevare aromaen og smagen af råmaterialet i slutproduktet. Ingredienser, der er mest populært udnyttet i rå eller jomfru tilstand er olivenolie, kokosolie, avocado olie og ristet sesamfrø olie, for at nævne nogle få.

Hvad gør du, når din opskrift eller formel kræver, at aromaen og smagen dæmpes? Råproduktet gennemgår derefter en raffineringsproces. RBD er et akronym for raffineret, bleget og deodoriseret. Dette er en proces, der fjerner meget af den naturlige farve og smag fra olien. Det reducerer også mange af de naturlige næringsrige kvaliteter af råolien. Økologisk solsikke-og rapsolie bruges typisk som raffineret.