17 Kräuter und Gewürze, die Diabetes bekämpfen
Sie können Ihre Mahlzeiten noch gesünder (und auch schmackhafter) machen!), während Sie Ihren Kampf gegen die Diabetes-induzierende Entzündung in Ihrem Körper stärken. Wie? Sie können auf die Natur und ganze pflanzliche Lebensmittel schauen.
Alle hier aufgeführten Kräuter und Gewürze haben antidiabetische und / oder entzündungshemmende Eigenschaften und können auf jede Mahlzeit gestreut werden, um die chronische Entzündung in Ihrem Körper zu reduzieren. Wenn Sie also Ihre nächste Mahlzeit zubereiten, werfen Sie einige der unten aufgeführten Kräuter und Gewürze hinein. Und haben Sie keine Angst zu experimentieren, um es genau richtig zu machen: Indem Sie neue Kombinationen ausprobieren, erfahren Sie, welche Kräuter und Gewürze die besten Aromen für Ihre Gerichte bieten und wie viel Sie lieber verwenden.
1. Basilikum
Ocimum basilicum ist das aromatische Küchenkraut, das uns an Sommer, Italien und gute Essenszeiten erinnert. Es duftet in Salaten, Suppen und Pesto. In einer Studie über Kräutertees aus Küchenkräutern waren Kurkuma, Rosmarin, Majoran, Oregano und Basilikum die fünf Spitzenreiter im Flavonoidgehalt. Und insbesondere Basilikum senkt den Blutzucker.
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2. Heidelbeere
Vaccinium myrtillum ist die europäische Form der Blaubeeren. Heidelbeeren sind Blaubeeren überlegen, weil sie durchgehend blau sind, während unsere Form nur außen blau ist. Und die blaue Farbe trägt Anthocyane – die gesunden Antioxidantien, die Diabetes bekämpfen, Ihr Herz stärken und Entzündungen und Blutfette senken.
Eine am Institut für öffentliche Gesundheit und klinische Ernährung durchgeführte Studie ergab, dass der regelmäßige Verzehr von frischen Heidelbeeren (400 Gramm täglich) Entzündungsmarker reduzierte und die Glukosetoleranz bei Menschen mit Merkmalen des metabolischen Syndroms verbesserte. Im Vergleich zur Kontrollgruppe (die ihre gewohnte Ernährung beibehielt) hatten diejenigen, die ihren Verzehr von Heidelbeeren erhöhten, einen um 20% niedrigeren Entzündungsmarker Interleukin-6, fanden die Forscher heraus.
3. Kamille
Matricaria chamomilla senkt den Blutzucker und beugt Diabetes-Komplikationen vor, indem Sie den Zucker aus Ihrem Blut nimmt und in Ihrer Leber einlagert. Und nach einem Tag harter Arbeit gibt es kaum etwas Beruhigenderes und Beruhigenderes als eine Tasse Kamillentee!
4. Zimt
Cinnamomum verum senkt den Blutzucker, nach mehreren Studien. Eine kürzlich durchgeführte Cochrane-Metaanalyse ergab jedoch keine signifikante Verringerung des Nüchternblutzuckers, der Insulinresistenz oder des Hämoglobins A1c. Eine weitere Metaanalyse ergab, dass Zimt das Hämoglobin A1c senkte. In jedem Fall ist Zimt mit Phytonährstoffen beladen, die Entzündungen verringern und bei der Gewichtsabnahme helfen können, indem sie den Cholesterinspiegel senken und den Stoffwechsel beschleunigen. Natürlich, wenn Sie Zimt auf einem heißen Brötchen essen, negieren Sie seine guten Auswirkungen. Probieren Sie es also auf Bohnen, Linsen und braunem Reis oder in Fleischeintöpfen — immer ohne Zucker!
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5. Kreuzkümmel
Cuminum cyminum ist ein Gewürz aus der Petersilienfamilie, das gut zu roten Linsen oder braunem Reis passt. Verwenden Sie es großzügig, da Kreuzkümmel Blutzucker und Cholesterin senkt. Kreuzkümmel hat auch eine gute Wirkung auf die fortgeschrittenen Glykierungsendprodukte (AGEs), die bei Diabetes so schädlich sind.
6. Löwenzahn
Taraxacum officinale ist ein wunderbares Allround-Kraut, daher sollten Sie niemals versuchen, dieses “Unkraut” aus Ihrem Garten auszurotten. Als dunkles Blattgrün füllt es Ihren Körper mit den notwendigen Bitterstoffen auf, senkt Ihren Blutdruck und heilt Ihre Leber. Löwenzahn erhöht wie Brennnesseln den Harnfluss und unterstützt dadurch eine milde Reinigungswirkung. Und Löwenzahn soll bei der Gewichtsabnahme helfen, was für die meisten Menschen mit Diabetes von größter Bedeutung ist.
7. Dill
Anethum graveolens passt gut zu Fisch, Eiern oder Pilzen. Dill stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und dem Südwesten Russlands, hatte aber bereits im Mittelalter seinen Weg in europäische Küchen und Apotheker gefunden. Zu dieser Zeit wurde es hauptsächlich verwendet, um die Milchproduktion bei Frauen zu erhöhen. Jetzt wird es als Mittel gegen Diabetes untersucht. Die ethnobotanische Datenbank von James Duke listet 70 verschiedene Chemikalien in Dill auf, die bei der Bekämpfung von Diabetes helfen.
8. Fenchel
Foeniculum vulgare hat, wenn es als Gemüse gegessen wird, einen Geschmack wie kein anderer — elegant, mit einem anhaltenden Hauch von Anis. Die Samen der Pflanze hingegen haben ein stärkeres Aroma; sie machen den berühmten Fencheltee für kolikartige Babys. Sowohl das Gemüse als auch die Samen enthalten Chemikalien, die gegen Diabetes wirken. Anethol, eines der im Fenchel vorkommenden sekundären Pflanzenstoffe, blockiert mehrere Entzündungsstoffe im Körper und bekämpft Krebs. In Indien ist es traditionell, nach einer Mahlzeit Fenchelsamen zu kauen, um die Zähne zu reinigen und den Atem zu erfrischen. Wenn Sie den Geschmack von starken Hustenbonbons mögen, ist Fenchel ein gutes Hustenmittel (zusätzlich zu Diabetes und Magen-Darm-Beschwerden), und das ätherische Öl ist in Kapseln erhältlich.
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9. Knoblauch
Allium sativum verleiht der italienischen und mediterranen Küche zusammen mit Basilikum, Oregano und Olivenöl ihre spezifischen Aromen. Knoblauch ist gut für Ihr Herz und schützt Sie vor Krebs, ebenso wie Zwiebeln, Schalotten und Schnittlauch, die zur selben Pflanzenfamilie gehören. Knoblauch zeigt die stärkste entzündungshemmende Kraft unter ihnen und unterdrückt genau jene Zytokine, die bei Diabetes wirken.
Aber Knoblauch kann noch mehr: Er senkt Blutzucker und Lipide sowie C-reaktives Protein — ein Entzündungsmarker. So ziemlich jedes Gemüse wird schmackhaft, wenn es mit Knoblauch und Olivenöl angezogen wird. Zur Not verwende ich getrockneten Knoblauch in meiner Küche, aber er hat nicht die gleichen guten Wirkungen wie frischer; roher, frisch geschnittener Knoblauch scheint die maximale Wirksamkeit zu haben.
10. Ingwer
Zingiber officinale ist das perfekte Kraut gegen Diabetes und hohe Blutfette, da es Diabetes von mehreren Seiten angreift und sogar beim Abnehmen hilft. Tatsächlich ergab eine Studie von Ernährungswissenschaftlern der Columbia University aus dem Jahr 2012, dass die Probanden nach dem Verzehr eines Frühstücks, das ein heißes Ingwergetränk enthielt, zusätzliche 43 Kalorien verbrannten. Darüber hinaus berichteten diejenigen, die das Getränk tranken, das 2 Gramm trockenes Ingwerpulver enthielt, 3 Stunden später über ein größeres Sättigungsgefühl als diejenigen, die den Ingwer nicht konsumierten.
In einer separaten Studie, die in Plant Foods for Human Nutrition veröffentlicht wurde, erfuhren Diabetiker, die 30 Tage lang 3 Gramm trockenes Ingwerpulver in geteilten Dosen konsumierten, eine signifikante Reduktion von Blutzucker (17%), Triglyceriden (9%), Gesamtcholesterin (8%) und LDL (12%) und VLDL-Cholesterin (9%). Meistens habe ich frischen Ingwer zu Hause und schneide ein paar dünne Scheiben in meinen heißen Tee. Verwenden Sie dieses asiatische Gewürz in so vielen Gerichten wie möglich. Es passt gut zu Fleisch- und Geflügelgerichten sowie vegetarischen Gerichten.
11. Pfefferminze
Mentha x Piperita enthält natürliche Antioxidantien, die Diabetes, Herzkrankheiten, Alterung und Krebs bekämpfen. Und es fügt großen geschmack zu tees. Versuchen Sie, es locker und frisch zu bekommen, anstatt in Teebeuteln. Pfefferminze entspannt die Muskeln, die den Magen von der Speiseröhre verschließen; Menschen mit Reflux sollten daher Pfefferminze vermeiden. Für alle anderen ist es ein leckerer Tee, der die Verdauung unterstützt.
12. Rosmarin
Rosmarinus officinalis ist ein Herzstärkungsmittel und wichtig bei der Behandlung des metabolischen Syndroms. Rosmarins aktivste Phytochemikalie, Carnosol, senkt oxidativen Stress und ist daher wirksam bei der Bekämpfung von Entzündungen und Krebs. Sie können diese Eigenschaften ernten, indem Sie Rosmarin in Ihrer Küche verwenden, besonders wenn Sie Fleisch, Eintöpfe und Pfannengerichte zubereiten. Oder versuchen Sie, einen entspannenden Rosmarintee zu brauen.
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13. Salbei
Salvia officinalis enthält Antioxidantien, die nachweislich Diabetes bekämpfen. Sein starker Geschmack funktioniert gut in Eintöpfen, während der Tee beruhigend und beruhigend ist. Wie alle aromatischen Küchenkräuter ist Salbei reich an Polyphenolen; Sein Rosmarinsäuregehalt ist höher als der von Rosmarin selbst. Salbei- und Honigtee wirkt gegen virale und bakterielle Erkältungen, denn wenn Salbei und Honig kombiniert werden, haben sie eine verbesserte Antigenkraft.
14. Stevia
Stevia rebaudiana ist der einzige Süßstoff, der für Diabetiker nicht schädlich ist — obwohl er um ein Vielfaches süßer ist als Haushaltszucker. Während die Verwendung von Stevia nicht hilft, Ihren süßen Zahn zu zähmen, hat Stevia positive Auswirkungen auf den postprandialen Blutzucker- und Insulinspiegel. Sie können die Pflanze in einem Topf auf Ihrer Fensterbank anbauen. Ein kleines Blatt geht einen langen Weg.
15. Estragon
Artemisia dracunculus ist ein feines Kraut, das nachweislich die Insulinresistenz senkt und das Überessen bei Diabetikern verringert. Die französische Art von Estragon (var. sativa) vermehrt sich nicht leicht, aber die russischen und amerikanischen Arten (A. dracunculus) haben sich über den größten Teil der gemäßigten Welt verbreitet. Leider hat die amerikanische Art nicht die gleiche hypoglykämische Wirkung, so dass Sie möglicherweise etwas mehr für den französischen Typ berappen müssen.
16. Thymian
Thymus spp. enthält 75 aktive sekundäre Pflanzenstoffe, die gegen Diabetes wirken, und sein köstliches Aroma wertet jedes Gericht auf. Thymian unterstützt entzündungsbekämpfende Zytokine und hilft bestimmten Immunzellen (Makrophagen), Mittel abzusondern, die Entzündungen auslösen.
17. Kurkuma
Curcuma longa, die in der indischen Küche beliebte gelbe Wurzel, die immer in Currys enthalten ist, ist wahrscheinlich das beste Kraut oder Gewürz zur Vorbeugung von Krebs. Kurkuma ist ein ideales Gewürz für Diabetiker, da die Forschung gezeigt hat, dass es entzündungshemmende, Anti-Aging-, antioxidative, neuroprotektive, anti-atherosklerotische, herzschützende, gewichtsreduzierende und antiinfektiöse Eigenschaften hat. All diese Vorteile wurden seinem Hauptbestandteil Curcumin zugeschrieben.
Laut einer Studie, die in der Zeitschrift Diabetes Care veröffentlicht wurde, wurden 240 Personen, bei denen alle Prädiabetes diagnostiziert worden war, zugewiesen, um entweder täglich Curcumin-Kapseln (1.500 mg) oder ein Placebo für 9 Monate zu nehmen. Am Ende der Studie fanden die Forscher heraus, dass 16,4% der Probanden, die das Placebo einnahmen, Typ-2-Diabetes entwickelten, während niemand, der die tägliche Dosis Curcumin einnahm, Diabetes entwickelte.
Angepasst von Der Diabetes-Heilung. Holen Sie sich noch heute Ihr Exemplar!
Der Artikel 17 Kräuter und Gewürze, die Diabetes bekämpfen, lief ursprünglich auf RodaleWellness.com.
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