4 bester Eiersatz für Maisbrot

Eier sind zweifellos eines der besten Grundnahrungsmittel, die wir zum Kochen haben, insbesondere für Backwaren. Es ist ein ausgezeichnetes Bindemittel und ist dafür verantwortlich, den Geschmack und die Textur des Lebensmittels zu verbessern. Es ist leicht zu glauben, dass Eier in diesem Sinne unersetzlich sein können.

Eier sind die Hauptzutaten beim Backen von Maisbrot. Aber was ist, wenn Ihnen die Eier ausgehen oder Sie einfach keine Eier mehr essen können? Nun, es gibt einige perfekte Ersatzstoffe, um dies zu beheben.

Sie können Eier durch einfache pürierte Früchte ersetzen. Andere Ersatzstoffe, die Sie verwenden können, sind kommerzielle Eiersatzstoffe, Leinsamen und Joghurt.

Ersatz für Eier beim Backen von Maisbrot

Schauen wir uns an, wie Sie diese Ersatzstoffe für Maisbrot verwenden können.

Pürierte Früchte

Pürierte Früchte können alles sein, was Sie für Sie verwenden können. Sie können die Früchte nutzen, die im Moment in der Saison sind. Denken Sie jedoch daran, dass Sie nicht jede Frucht verwenden können, die Sie haben. Es muss etwas Festes, aber Weiches sein.

Eine ideale Frucht zum Pürieren sind zum Beispiel Avocados, Bananen und Kürbisse. Sie sind weniger in Wasser, aber feucht in der Textur. Wenn Sie diese Früchte zerdrücken, vermischt sie sich tatsächlich gut mit Mehl und anderen Zutaten. Ich empfehle dringend, Avocados zu verwenden, da sie eine ausgezeichnete Zutat sind, um Geschmack zu absorbieren, anstatt ihn zu überwältigen.

Vorteile

Früchte sind in den meisten Küchen immer verfügbar. Ich glaube nicht, dass uns das jemals ausgeht. Deshalb ist es ein einfacher Ersatz und Sie müssen sich nicht beeilen und den Laden aufsuchen, um diese Eier zu holen. Früchte sind auch gesund. Es ist vollgepackt mit vielen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die uns helfen, eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten.

Dies ist perfekt für Personen, die sich vegan ernähren, aber trotzdem eine Scheibe Maisbrot genießen möchten. Es ist schuldfrei und nahrhaft, wenn es als Dessert verzehrt wird.

Nachteile

Maisbrot soll wie Mais riechen und schmecken, offensichtlich aus dem Namen selbst. Die Verwendung von pürierten Früchten als Eiersatz kann jedoch einen gewissen Kontrast erzeugen. Sie werden diese fruchtige und würzige Wendung bemerken.

Es würde eine Veränderung des Aromas, des Geschmacks und ein wenig der Textur geben. Wenn Sie Süßigkeiten oder fruchtige Desserts mögen, ist dies kein Problem für Sie. Wenn Sie möchten, dass Ihr Maisbrot fast wie das Original schmeckt, sollten Sie dies berücksichtigen, bevor Sie den Wechsel vornehmen.

Wie man ersetzt

Um 1 Ei für Maisbrot zu ersetzen, müssen Sie 2 EL pürierte Früchte verwenden. Es ist besser, nicht mehr hinzuzufügen, damit das Maisbrot nicht zu süß schmeckt oder die Früchte das Maisaroma nicht überwältigen.

Pürierte Früchte sind nicht so hervorragend in der Bindung von Zutaten, so dass Sie möglicherweise einen Esslöffel Butter oder Backfett zu den Zutaten hinzufügen müssen.

Handelsübliche Eiersatzprodukte

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Kommerzielle Eiersatzprodukte waren jetzt eine große Sache. Es ist im Grunde beliebt für seine Bequemlichkeit und Verfügbarkeit. Es ist auch ziemlich billig. Es ist, als würde man frische Eier vom Markt kaufen. Das einzige ist, es ist in seiner pulverisierten Form.

Dies ist perfekt für menschen, die sind immer auf die gehen oder bequem, wenn sie sind heraus für camping. Es ist ein perfektes Campingessen, ohne echte Eier mitzubringen, die versehentlich auf dem Weg zerbrechen können.

Eine weitere gute Sache dabei ist, dass einige der Hersteller mehr Nährstoffe hinzugefügt haben, um die gesundheitlichen Vorteile zu verbessern. Es ist praktisch und Sie können es überall hin mitnehmen.

Sie können Eier im Büro herstellen, indem Sie sie einfach mit Wasser in Ihrem Becher mischen und weniger als 5 Minuten in der Mikrowelle kochen. Einfach und leicht.

Pro

Die gute sache über dieses produkt, wenn sie es verwenden, ist vor allem für seine bequemlichkeit. Sie können es überall hin mitnehmen und kochen. Es ist überraschend erschwinglich und es gibt viele Varianten, aus denen Sie wählen können. Es liegt an Ihnen, was Sie je nach Vorliebe auswählen.

Obwohl es im Vergleich zu normalen Eiern verpackt und weniger frisch ist, hat es die Qualität und seine gesundheitlichen Vorteile nicht beeinträchtigt. Es ist immer noch vollgepackt mit den essentiellen Vitaminen und Mineralien, die unser Körper braucht.

Der Geschmack und das Aroma haben keinen signifikanten Unterschied, über den Sie sich beim Ersetzen Sorgen machen sollten. Und schließlich hat es eine bessere Haltbarkeit, Sie können es konsumieren, bis es abläuft.

Nachteile

Das erste, was, es ist nicht frisch wie Eier. Allein der Gedanke, dass es sich um ein verpacktes Ei handelt, könnte die Augenbrauen hochziehen. Sie können einen Geschmacksunterschied zum ursprünglichen Ei feststellen. Die Textur ist etwas anders, besonders wenn sie Luft ausgesetzt ist. Es härtet leicht aus und könnte seine Qualität verlieren, wenn es unbeaufsichtigt ist.

Einige Varianten sind möglicherweise auch nicht vegan, überprüfen Sie daher unbedingt das Etikett. Andere Varianten können Spuren von Eiweiß enthalten, was bei der Verwendung anderer gebackener Gerichte, die nur Eigelb erfordern, schwierig sein kann.

So ersetzen Sie

Ersetzen Sie ein Ei durch zwei Esslöffel handelsüblichen Eiersatz. Passen Sie auch Ihre Flüssigkeiten an, z. B. fügen Sie mindestens 2 EL Wasser für 2 EL Eipulver hinzu.

Achten Sie darauf, den Maisbrotteig nicht zu lange stehen zu lassen, da er sonst aushärten könnte. Für den Fall, dass dies der Fall ist, ist es ratsam, einen Teelöffel Butter oder Öl hinzuzufügen, um den Maisbrotteig zu befeuchten.

Leinsamen

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Hier ist ein weiterer veganer Ersatz für Eier, der auch als Superfood gilt. Ja, das stimmt. Diese winzigen Samen sind vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen, die Ihren Körper auf lange Sicht nähren können, besonders wenn sie täglich gegessen werden.

Leinsamen sind auch flexibel in so vielen Anwendungen, es könnte in einem Getränk gemischt werden, ein gutes Bindemittel für gebackene Gerichte und frittierte Gerichte, und es kann auch zu Sandwiches hinzugefügt werden. Es ist auch auf dem Markt und in Online-Shops leicht verfügbar. Ich empfehle die Verwendung von Bob’s Red Mill Leinsamen.

Vorteile

Es ist sehr nahrhaft und sogar nahrhafter als Eier. Es ist ein gutes Bindemittel, das es zu einer ausgezeichneten Zutat für gebackene Gerichte macht. Sie würden nicht einmal wissen, dass es keine Eier darin hat. Sie können dies als Belag für Ihr Maisbrot verwenden, um Textur und Geschmack zu verändern.

Wenn Sie versuchen, gesündere Desserts oder gebackene Gerichte zu essen, wie zum Beispiel Ihr Maisbrot neu zu erfinden, sind Leinsamen eine gute Alternative. Eine ganz andere Herangehensweise an Essen und Wellness.

Nachteile

Im Vergleich zum Kauf eines Dutzend Eier kann es teuer sein. Es hilft dem Maisbrot nicht, auch zu steigen, verglichen damit, wie Eier es steigen lassen. Seien Sie also bereit, Anpassungen an Ihren anderen Zutaten vorzunehmen.

Ersetzen

Wenn Sie Eier durch Leinsamen ersetzen, verwenden Sie mindestens zwei Esslöffel gemahlene Leinsamen, um ein Ei zu ersetzen. Um zu verhindern, dass es austrocknet, fügen Sie einfach ein bisschen Butter hinzu, vielleicht etwa einen Teelöffel, und fügen Sie auch einen zusätzlichen Teelöffel Hefe und Backpulver hinzu, damit das Maisbrot auch ohne Eier besser aufgeht. Sie können auch erwägen, mehr Flüssigkeiten hinzuzufügen.

Joghurt

Wir haben Joghurt schon immer als perfekte Quelle für Präbiotika oder gute Bakterien bezeichnet, die die schlechten Bakterien aus unserem Darm bekämpfen. Diese Bakterien werden während des Fermentationsprozesses der Milch erworben.

Es hilft bei der Verdauung und fördert die Verdauungsgesundheit, indem es die guten Bakterien in unserem Darm aufrechterhält. Es ist keine Überraschung, wie die meisten Leute Eis für ein Dessert über Joghurt fallen lassen.

Aufgrund seines hohen Proteingehalts ersetzt es Eier hervorragend. Es ist eines der Top-Superfoods, die für einen gesunden Lebensstil enthalten sein sollten.

Vorteile

Es übertrifft die gesundheitlichen Vorteile normaler Eier sowie die Fähigkeit, einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Es ist leicht verfügbar und keine zusätzliche Aufgabe zu tun, wenn es zu Maisbrot hinzugefügt wird. Alles, was Sie tun müssen, ist den Joghurt gerade nach oben zu gießen.

Es ist leicht in Supermärkten und sogar Convenience-Stores erhältlich. Es ist einfach zu lagern und hat eine bessere Haltbarkeit. Darüber hinaus ist es ziemlich billig, da es eine bessere Qualität und gesundheitliche Vorteile hat.

Nachteile

Die Bindungs- und Steigfähigkeiten sind nicht so großartig. Sie müssten den Mehl- und Sauerteiggehalt Ihres Maisbrots anpassen, damit es die richtige Textur und Feuchtigkeit erhält.

Ersetzen

Verwenden Sie für ein Ei mindestens 2 Esslöffel Joghurt. Stellen Sie sicher, dass der Joghurt nicht aromatisiert ist, sonst haben Sie ein fruchtiges Maisbrot. Um die Bindungs- und Aufstiegsfähigkeit zu verbessern, fügen Sie einfach einen zusätzlichen Teelöffel Hefe oder Backpulver und einen Teelöffel Butter hinzu.

Wir hoffen, dass diese vier Eiersatzprodukte für Maisbrot Ihnen helfen werden, wenn Ihnen das nächste Mal die Eier ausgehen. Viel Spaß beim Kochen!