Backformen aus aluminisiertem Stahl und Edelstahl: Ultimativer Vergleich

Kochen kann ohne das richtige Kochgeschirr schwierig sein. Sie müssen wissen, welche Art von Kochgeschirr Sie wollen. Ist es Aluminium oder Edelstahl? Und Sie müssen auch wissen, welche Art von Kochen Sie tun, denn das wird entscheiden, welche Art von Kochgeschirr für Sie am besten ist.

Zunächst sollten Sie den Unterschied zwischen Backformen aus aluminisiertem Stahl und Edelstahl verstehen, damit Sie entscheiden können, welches für Ihre Küchenbedürfnisse geeignet ist!

Was ist Backformen aus aluminisiertem Stahl

Backformen aus aluminisiertem Stahl sind eine Art Kochgeschirr aus Stahl mit Aluminiumbeschichtung. Die Kombination verhindert, dass Lebensmittel an der Pfanne haften bleiben, erleichtert die Reinigung und sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung auf allen Oberflächen. Aluminisierte Stahlpfannen sind im Vergleich zu Edelstahltypen gleicher Größe oder Form relativ kostengünstig, da sie nicht die gleichen Metalleigenschaften aufweisen.

Was ist Edelstahl-Backformen

Edelstahl-Backformen sind eine Art Kochgeschirr, das nicht mit einem anderen Material beschichtet werden muss, da es zum Zeitpunkt der Herstellung eine eigene Antihaftbeschichtung aufweist. Edelstahlpfannen sind teurer als aluminisierte, aber sie halten viel länger und heizen gleichmäßig auf allen Oberflächen – so dass Sie auf lange Sicht weniger Geld ausgeben können, wenn Sie diesen Typ für Ihre Bedürfnisse kaufen.

Vorteile von Backformen aus aluminisiertem Stahl:

Aluminisierter Stahl bietet eine erschwingliche Alternative zu Edelstahl, die sich besser für diejenigen eignet, die nicht möchten, dass ihr Essen beim Kochen an ihrer Pfanne oder ihrem Topf haftet. Wir sollten jedoch erwähnen, dass nicht alle aluminisierten Stahlsorten gleich hergestellt werden.

Eine Pfanne oder ein Topf mit einer hochwertigen Aluminiumbeschichtung bietet eine bessere Leistung als eine Pfanne von geringerer Qualität. Es ist auch wichtig zu beachten, dass Eloxieren mehr als nur Farbe liefert; es erhöht korrosion widerstand und scratch widerstand während so dass lebensmittel zu release leicht von kochgeschirr oberflächen.

Vorteile Von Edelstahl Backformen:

edelstahl pfannen bieten eine gesunde kochen oberfläche. Sie können Edelstahl ohne Butter, Öl oder Fett verwenden, um Lebensmittel zu kochen. Edelstahl speichert die Wärme nicht so gut wie Aluminium, da er ein guter Wärmeleiter ist und daher die Temperatur in einem Bereich nicht sehr lange halten kann, bevor die Energie in die umliegenden Bereiche abgeführt wird. Dies macht es schwieriger, das Essen gleichmäßig zu kochen.

Unterschied zwischen aluminiertem Stahl und Edelstahl-Backformen:

• Aluminisierte Backformen sind schwerer als Backformen aus Edelstahl.
• Backformen aus aluminisiertem Stahl sind im Vergleich zu Edelstahltypen derselben Größe oder Form relativ kostengünstig, da sie nicht die gleichen Metalleigenschaften aufweisen.
• Edelstahlpfannen sind teurer als aluminisierte, aber sie bieten eine gleichmäßige Erwärmung auf allen Oberflächen – so dass Sie auf lange Sicht weniger Geld ausgeben können, wenn Sie diesen Typ für Ihre Bedürfnisse kaufen.
• Ein Nachteil von Aluminium-Kochgeschirr ist, dass es mit sauren Lebensmitteln reagieren und die Aluminiumbeschichtung der Pfanne beschädigen kann. Dieses Risiko besteht nicht bei einem hochwertigen Edelstahltopf / -pfanne, der viel länger hält und auch auf allen Oberflächen gleichmäßig kocht.

Aluminisierter Stahl vs Edelstahl Backformen

Die Vor- und Nachteile von Backformen aus Aluminium und Edelstahl

Während beide Materialien Vor- und Nachteile bieten, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass das Endergebnis davon abhängt, wie und was Sie kochen.

Backformen aus aluminisiertem Stahl:

Was wir an Backformen aus aluminisiertem Stahl mögen:

Es erwärmt und kühlt schnell ab – dies ist ein wesentliches Merkmal dieser Art von Kochgeschirr. Die Verwendung von Kochgeschirr auf Aluminiumbasis kann Ihnen helfen, Zeit in der Küche zu sparen.

Weniger teuer als Edelstahl und nicht so schwer, so dass das Umdrehen der Pfanne während des Backens eine geringere Herausforderung darstellt. Durchweg antihaftbeschichtet für eine einfache Reinigung, ohne dass vor dem Backen zusätzliches Öl aufgetragen werden muss (wie bei einigen Modellen aus Edelstahl).

Was wir an Backformen aus aluminisiertem Stahl nicht mögen: :

Das Kochen saurer Lebensmittel wie Tomaten kann dazu führen, dass Aluminium Chemikalien in die Lebensmittel auslaugt.

Kann keine Eier darin verwenden, es sei denn, sie werden 15 Minuten lang bei 350 ° F gebacken, da die Hitze dazu führt, dass sie zerfallen und eine feste Textur haben, die zu einem unangenehmen Geschmack oder Geruch führen kann; Wenn Sie immer noch erwägen, Eier zu verwenden, probieren Sie stattdessen Keramikkochgeschirr aus!

Edelstahl Backformen:

Was wir an Backformen aus Edelstahl mögen :

Eine Pfanne oder Pfanne aus Edelstahl eignet sich besser zum Kochen bei hohen Temperaturen, da sie bei starker Hitze weniger knickt.

Da das Aufheizen länger dauert, behält Eisenkochgeschirr (z. B. Gusseisen-Kochgeschirr) die Wärme über einen längeren Zeitraum. Dies führt zu einer gleichmäßigeren Wärmeverteilung im gesamten Boden der Pfanne oder Pfanne.

Küchengeschirr aus Edelstahl ist vielseitig und sehr langlebig. Viele Menschen kochen ausschließlich mit Edelstahl-Kochgeschirr.

edelstahl ist inert und wird nicht korrodieren oder rost, so können sie kochen alles von sauren lebensmitteln wie tomaten zu steaks mit vertrauen.

Edelstahl ist unbeschichtet, was bedeutet, dass Sie sich im Gegensatz zu keramikbeschichtetem Kochgeschirr oder Töpfen und Pfannen mit Antihaftbeschichtung keine Sorgen machen müssen, dass die Oberfläche beim Kochen zerkratzt wird. Wenn Lebensmittel am Boden haften bleiben, tragen Sie einfach ein Scheuermittel auf, um die auf dem Boden verbrannten Lebensmittel zu entfernen.

Was wir an Backformen aus Edelstahl nicht mögen :

Es hat eine schlechte Wärmeleitung, was für die meisten Menschen kein Problem ist, aber für diejenigen, die es normalerweise eilig haben, ist es eine Überlegung wert.

Ein wenig Gewicht kann bei diesem Kochgeschirr ein Problem sein, da es Gusseisen ähnelt. Ich selbst hatte noch nie ein Problem damit, aber es gibt einige, die es können.

Kann teuer sein – Für manche ist Geld ein Hindernis, um das zu kaufen, was sie sich wünschen. Sie können jedoch kein Edelstahl-Kochgeschirr billig bekommen. Wenn Sie billiges Kochgeschirr entdecken, beachten Sie, dass es fast nie von ausgezeichneter Qualität ist.

Was ist der Unterschied zwischen Backformen aus aluminiertem Stahl und Backformen aus Edelstahl?

• Aluminisierte Backformen sind schwerer als Backformen aus Edelstahl.
• Backformen aus aluminisiertem Stahl sind im Vergleich zu Edelstahltypen derselben Größe oder Form relativ kostengünstig, da sie nicht die gleichen Metalleigenschaften aufweisen.
• Edelstahlpfannen sind teurer als aluminisierte, aber sie bieten eine gleichmäßige Erwärmung auf allen Oberflächen – so dass Sie auf lange Sicht weniger Geld ausgeben können, wenn Sie diesen Typ für Ihre Bedürfnisse kaufen.
• Ein Nachteil von Aluminium-Kochgeschirr ist, dass es mit sauren Lebensmitteln reagieren und die Aluminiumbeschichtung der Pfanne beschädigen kann. Dieses Risiko besteht nicht bei einem hochwertigen Edelstahltopf / -pfanne, der viel länger hält und auch auf allen Oberflächen gleichmäßig kocht.

Aluminisiert vs rostfrei – Was soll ich wählen?

Wenn Sie die beiden Metallsorten vergleichen, müssen Sie Ihre eigenen Bedürfnisse berücksichtigen, wenn Sie entscheiden, welche am besten zu Ihnen passt, da beide ihre Vor- und Nachteile haben. Sie sollten darüber nachdenken, wie oft Sie Ihr Kochgeschirr verwenden möchten und welche Art von Backwaren oder Lebensmitteln für Sie am wichtigsten sind, um eine fundierte Wahl zu treffen: wenn dies ein gelegentliches Gericht ist, dann ist aluminisierter Stahl eine gute Option für Sie, aber wenn dies regelmäßig verwendet wird, dann kann Edelstahl die bessere Wahl sein.

Wenn Sie sich zwischen der Verwendung von Eiern entscheiden oder nicht, gibt es eine wichtige Überlegung:

1. Sie können keine Eier in aluminierten Stahlbackformen verwenden, die auf 350 ° F oder höher erhitzt wurden, da sie dadurch zerfallen und fest werden, was zu unangenehmen Geschmäckern / Gerüchen führen kann. Wenn Sie also immer noch überlegen, Eier zu verwenden, probieren Sie stattdessen Keramikkochgeschirr aus!
2. Edelstahl eignet sich für die meisten Backwaren, wenn es darum geht, während des Kochens umzudrehen und zu drehen, ohne ihre Oberflächen zu beschädigen – während das Geschirrspülen durch Anhaften (insbesondere bei geschmolzenem Käse) und Reinigen eine Herausforderung darstellen kann, kann dies mit dem Kochspray vermieden werden.

Ist Backformen aus aluminiertem Stahl sicher?

Aluminium ist ein Material, das seit Jahrzehnten zum Kochen und Backen von Pfannen verwendet wird, aber es gibt Risiken, wenn Sie es in Ihrer Küche verwenden. So verwenden Sie aluminierte Stahlbackformen sicher:

• Verwenden Sie keine Aluminiumpfanne, die am Rand abgebrochen, verzogen, gebogen oder gerissen ist.
• Lagern Sie Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden in Aluminiumbehältern, ohne sie vorher abzudecken, da Partikel aus dem Aluminium austreten können.
• Nicht überhitzen oder Antihaftsprays verwenden.
• Nicht mit Stahlwolle schrubben – die Pfanne wird zerkratzt und beschädigt.

Ist Backformen aus Edelstahl sicher?

Edelstahl ist eine beliebte Wahl, da es nicht mit Lebensmitteln reagiert, aber es gibt auch einige Risiken, die mit diesem Material verbunden sind. So verwenden Sie Backformen aus Edelstahl sicher:

• Schneiden Sie keine sauren Lebensmittel wie Tomatensauce oder Äpfel in Kontakt mit dem Metall, da diese leichte Ätzungen auf der Oberfläche Ihrer Pfanne verursachen können.
• Reinigen Sie Oberflächen und Utensilien, die mit Aluminiumfolie in Berührung kommen, bevor Sie sie für andere Lebensmittel verwenden – andernfalls können Sie diese Gegenstände kontaminieren, wenn Sie nicht vorsichtig sind!

Endgültige Urteile

• Backformen aus Aluminiumstahl: unsicher, wenn sie beschädigt, abgebrochen oder zerkratzt sind.
• Edelstahl Backformen: sicher zu verwenden, solange Sie keine sauren Lebensmittel in Kontakt damit schneiden und eine Kontamination mit Aluminiumfolie vermeiden.

Ich bin ein Edelstahlliebhaber; Ich schätze die Vielfalt und Zähigkeit des Kochgeschirrs, das ich besitze. Ich bin ein bisschen rau und ungeschickt, also passt das zu mir. Edelstahl scheint mir wegen seines Gewichts beruhigend. Aber genau das suche ich. Überlegen Sie vor dem Kauf von Kochgeschirr, wofür Sie es verwenden und wie Sie kochen. Obwohl es leichter ist, erfordert Aluminium-Kochgeschirr regelmäßige Aufmerksamkeit, um Schäden an der Beschichtung und der Exposition von Aluminium zu vermeiden.

Überlegen Sie, was Sie benötigen und wie Sie es verwenden, um ein besseres Gefühl dafür zu bekommen, was Sie benötigen. Es gibt nichts Frustrierenderes, als etwas Wunderbares zu kaufen, nur um herauszufinden, dass es tatsächlich das falsche Produkt ist.

Die Schlussfolgerung ist, dass beide aus unterschiedlichen Gründen unsicher sind, aber beide Materialien können sicher verwendet werden, wenn die richtigen Vorsichtsmaßnahmen befolgt werden. Die Wahl, welche Art von Metallpfanne zu kaufen ist, sollte eher auf persönliche Vorlieben als auf Sicherheitsbedenken zurückzuführen sein. Wenn Ihr Budget es zulässt, kaufen Sie Backformen aus Edelstahl! Es ist eine teurere Option, aber auch sicherer – und sie sind langlebig, so dass Sie sie für immer haben werden!