Bester Butterersatz für Mac und Käse
Mac und Käse ist eines der beliebtesten Komfortnahrungsmittel in den USA, aber was ist, wenn eine Zutat darin ist, die Sie nicht mögen oder nicht haben können, wie Butter?
Wenn Sie befürchten, dass Sie sich von diesem käsigen Gericht verabschieden müssen, denken Sie noch einmal darüber nach. Mehrere Elemente werden als Ersatz dienen.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche Optionen Sie haben und wie Sie sie in Mac und Käse verwenden können.
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5 Ersatzstoffe für Butter in Mac und Käse
Wenn Sie denken, dass es schwierig ist, einen Ersatz für Butter in Mac und Käse zu finden, liegen Sie falsch. Es stehen viele Optionen zur Verfügung, Sie haben also die Wahl. Hier sind die fünf wichtigsten Ersatzstoffe:
Margarine
Margarine ist der offensichtlichste Butterersatz für Mac und Käse, da sie einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie Butter hat. Margarine ist eine gute Option für Veganer, die immer noch den butterartigen Geschmack in ihrem Mac und Käse wollen. Es ist eine pflanzliche Option, die aus Wasser und Öl anstelle von Milch besteht.
Obwohl es als vegane Option gilt, ist es nicht exklusiv für sie. Margarine ist eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie Fette reduzieren möchten, weshalb sie bei so vielen Menschen beliebt ist.
Margarine ist bei weitem der beste Ersatz für Butter in Mac und Käse, da sie Ihnen nicht nur einen ähnlichen Geschmack, sondern auch eine ähnliche Textur verleiht.
Öl
Bestimmte pflanzliche Öle wie Kokosöl imitieren Butter in Bezug auf die Textur hervorragend. Kokosöl ist vielleicht nicht das beste für den Geschmack, aber Sie können auch andere wie Pflanzenöl oder Rapsöl verwenden. Dies ist jedoch ein schwieriger Ersatz, um richtig zu werden.
Sie müssen darauf achten, nicht zu viel hinzuzufügen, da dies Ihre Käsesauce ruinieren kann. Möglicherweise müssen Sie jedoch noch etwas Zusätzliches wie Sahne hinzufügen, um es genau richtig zu machen.
Ghee
Ghee ist eine Art geklärte Butter, was bedeutet, dass sie bei niedriger Hitze gekocht und angespannt wurde, um Wasser zu entfernen. Selbst wenn Sie Butter mögen, ist die Verwendung von Ghee in Ihrem Mac und Käse einen Versuch wert. Diese geklärte Butter hat einen reichen, nussigen Geschmack, der den Geschmack verbessern kann.
Aber der Geschmack ist nicht der einzige Grund, Ghee zu probieren. Es ist auch eine geeignete Option für Menschen mit Milchempfindlichkeiten. Der Klärungsprozess entfernt nicht nur Wasser, sondern zieht auch Laktose und Kasein heraus.
Dies ist ein Produkt, das Sie auch lange halten wird. Ghee ist lagerstabil, was bedeutet, dass Sie es nicht kühlen müssen oder sich Sorgen machen müssen, dass es sofort schlecht wird. Egal, ob Sie es selbst herstellen oder im Laden kaufen, Ghee ist einer der besten Butterersatzstoffe beim Kochen von Mac und Käse.
Sahne
Butter wird aus Sahne hergestellt, daher ist es kein Wunder, dass dies ein großartiger Ersatz für Mac und Käse ist. Dies ist eine gute Option, um eine wirklich reichhaltige und dekadente Sauce zu kreieren.
Ein weiterer Grund, warum Sahne ein so guter Ersatz ist, ist, dass Sie damit Ihre eigene Butter herstellen können! Es macht Spaß, mit Aromen zu experimentieren und verleiht jedem Mac und Käse eine schöne “hausgemachte” Qualität.
Frischkäse
Frischkäse ist ein großartiger Ersatz für zusätzliches Aroma. Sie können es auch mit weniger schweren Optionen wie Öl verwenden, um ihm eine reichhaltige, cremige Textur zu verleihen.
Auch dies ist eher ein Ersatz für den Geschmack, aber Sie sollten immer noch eine kleine Menge Öl, Ghee oder Margarine verwenden, um eine klebrige Mehlschwitze oder Nudeln zu vermeiden.
Brauchen Sie Butter in Mac und Käse?
Egal, ob Sie Mac und Käse von Grund auf neu oder aus einer Schachtel herstellen, die Rezepte erfordern immer Butter.
Aber wenn Sie Allergien, Empfindlichkeiten oder Diätbeschränkungen haben, könnte dieser nachsichtige Klassiker Ärger bedeuten. Selbst wenn Sie nicht allergisch gegen Butter sind, können Sie spezielle diätetische Einschränkungen haben, die bedeuten, dass Sie es vermeiden müssen.
Ein gutes Beispiel dafür ist Veganismus. Veganer essen keine tierischen Produkte wie Käse, Eier und Butter. Es gibt eine große Anzahl von Menschen, die nur etwas Gesünderes finden möchten, da Butter reich an Fetten ist und große Mengen Natrium enthalten kann.
Wenn es darum geht, Butter in Mac und Käse zu ersetzen, müssen Sie wissen, welche Rolle sie beim Kochen spielt. Es verhindert nicht nur, dass die Makkaroni-Nudeln zu trocken werden, sondern hilft auch, die anderen Saucenzutaten miteinander zu verschmelzen, da sie meistens fett sind.
Butter ist auch praktisch, wenn Sie versuchen, eine dickere Sauce zuzubereiten. Dies sind Dinge, die schwer zu replizieren sind, aber Sie müssen nur ein anderes hauptsächlich fettes Produkt finden. Also, was kann ich anstelle von Butter in Mac und Käse verwenden?
FAQs
Sind Sie immer noch neugierig auf Butterersatz in Mac und Käse? Schauen Sie sich diese häufig gestellten Fragen von anderen Feinschmeckern wie Ihnen an.
Nein, nicht jeder Butterersatz ist vegan freundlich. Produkte wie pflanzliche Öle und Margarine eignen sich für vegane Ernährung. Wenn Ihre Ernährung milchfrei, aber nicht vollständig vegan ist, können Sie Ghee auch als Ersatz für Butter in Mac und Käse verwenden.
Mayonnaise kann Ihrem Mac und Käse Cremigkeit verleihen, ist aber kein geeigneter Ersatz für Butter. Das liegt daran, dass es den Geschmack des Käses überwältigen kann und keinen ausreichend hohen Fettgehalt hat, um alles zu tun, was Butter tut.
Wenn Sie den Geschmack mögen, fügen Sie eine kleine Menge für eine dickere, cremigere Mehlschwitze hinzu, aber ersetzen Sie Butter nicht vollständig durch Mayo.
Die Menge an Butterersatz, die Sie benötigen, hängt davon ab, was genau Sie verwenden. Zum Beispiel, wenn Sie Ghee oder Margarine wählen, können Sie Ihre Messungen gleich halten. Diese beiden Artikel sind Butter in Bezug auf Geschmack und Textur sehr ähnlich, sodass das Rezept nicht zu sehr beeinträchtigt wird.
Ein typisches Mac n’Cheese-Rezept erfordert eine ¼ Tasse Butter, was 4 Esslöffeln entspricht, sodass Sie genau die gleiche Menge Ghee oder Margarine verwenden können.
Auf der anderen Seite, wenn Sie Öl oder Sahne verwenden, müssen Sie Ihre Messungen anpassen. Verwenden Sie nicht so viel Öl wie Butter und nicht zu viel Sahne, damit Ihre Sauce flüssig wird. Wir empfehlen, diese Mengen zu halbieren und nur 2 Esslöffel zu verwenden, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
Von dort aus müssen Sie möglicherweise jede Zutat nach und nach hinzufügen, um die richtige Balance für Ihren Geschmack zu finden.
Erwarten Sie nicht, dass Sie beim Kochen von Makkaroni und Käse in Schachteln dieselben Maße verwenden wie bei einem hausgemachten Rezept. Boxed Optionen haben den Käse und andere Zutaten für die Mehlschwitze bereits vorverpackt, und verwenden Sie einfach Milch und Ihren Butterersatz entsprechend hinzufügen.
Wenn du keine Butter in deinem Mac und Käse haben kannst oder willst, ist das okay. Obwohl es eine Kernzutat in der cremigen, käsigen Sauce ist, ist es nicht notwendig. Dies sind fünf Optionen, die Sie stattdessen verwenden können. Sie können den Geschmack leicht verändern, aber sie sind fett genug, um die gewünschte Textur zu erhalten.
Es ist Zeit zu kochen!
Wenn Sie keine Butter in Ihrem Mac und Käse haben können oder wollen, ist das in Ordnung. Obwohl es eine Kernzutat in der cremigen, käsigen Sauce ist, ist es nicht notwendig. Dies sind fünf Optionen, die Sie stattdessen verwenden können. Sie können den Geschmack leicht verändern, aber sie sind fett genug, um die gewünschte Textur zu erhalten.
Jetzt, da Sie wissen, womit Sie Butter ersetzen können, ist es Zeit, mit dem Kochen zu beginnen! Erfahren Sie jetzt mehr über Zutatenersatzstoffe in unserem Blog!
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