Casual Kitchen

Willkommen zu Teil 3 der Casual Kitchen-Serie über Weine. Bitte schauen Sie sich unbedingt die vorherigen Artikel an: Open That Bottle Night (Teil 1) und Wie man Wein mit kleinem Budget genießt (Teil 2)!
***************************************
Wenn Sie schon immer etwas über Weine lernen wollten, sich aber von den Kosten abschrecken lassen, ist das Starten einer Weinverkostungsgruppe mit einer kleinen Gruppe von Freunden eine großartige Möglichkeit, viele Weine zu erheblichen Einsparungen zu probieren.
Sie werden nicht nur in der Lage sein, die Last des Weinkaufs mit anderen zu teilen, sondern wie wir in Kürze sehen werden, ist die Gründung eines eigenen Weinverkostungsclubs möglicherweise die kostengünstigste und zeiteffizienteste Möglichkeit, etwas über Weine zu lernen.
Aber das Beste ist, dass Ihre Weinverkostungsgruppe Ihnen die Möglichkeit gibt, neue Weine in Gesellschaft von Freunden zu probieren. Wein war schon immer ein einschüchternderes Thema, als es sein sollte, und es gibt nichts, was die Einschüchterung von Wein aufhebt, als ihn mit einer kleinen, komfortablen Gruppe von Gleichgesinnten zu genießen. Ich kann mir keinen besseren Weg vorstellen, Wein zu genießen.
Der heutige Beitrag behandelt die grundlegenden Details der Gründung einer Weingruppe. Unser nächster (und letzter) Beitrag zu Weinen enthält eine Liste möglicher Weinverkostungsthemen und -ideen, die Sie ausprobieren können, sobald Sie Ihre Weinverkostungsgruppe eingerichtet haben.
Wählen Sie die richtigen Leute
Eines der wichtigsten Elemente eines erfolgreichen Weinverkostungsclubs ist es, andere Mitglieder zu finden, die nicht nur daran interessiert sind, etwas über Wein zu lernen, sondern auch zuverlässig genug sind, um monatliche oder zweimal monatliche Treffen zu besuchen.
Vielleicht möchten Sie auch nach Mitgliedern suchen, die alle auf einem ähnlichen Niveau der Weinkompetenz sind. Während ein Mitglied, das viel mehr über Wein weiß als der Rest der Gruppe, theoretisch eine Gelegenheit für den Rest der Mitglieder bieten kann, zu lernen, empfehle ich nicht, diese Option zu verfolgen. Es ist zu einfach für dieses Mitglied, sowohl die Tagesordnung als auch die Konversation jedes Meetings zu dominieren.
Und natürlich versteht es sich von selbst, dass Sie versuchen sollten, Blowhards und Besserwisser davon abzuhalten, Ihrer Gruppe beizutreten.
Size Matters
Ein paar Gedanken zur optimalen Größe für einen Weinverkostungsclub. Anfangs würde ich empfehlen, klein und flink zu bleiben. Es ist viel einfacher, einen Weinverkostungstermin mit vier zu koordinieren, fünf oder sechs Personen als mit fünfzehn oder zwanzig. Sie können jederzeit Mitglieder hinzufügen, wenn Sie Ihre Gruppe in Zukunft vergrößern möchten.
Beginnend mit fünf oder sechs Mitgliedern werden Sie immer noch skalieren in dem Sinne, dass Sie in der Lage sein werden, viele Arten von Weinen zu probieren und die Kosten dieser Weine auf eine einigermaßen große Gruppe von Menschen zu verteilen. Wenn ein oder zwei Mitglieder kein bestimmtes Meeting abhalten können, sind immer noch genügend andere Mitglieder anwesend, damit sich das Meeting lohnt.1962 Es gibt sicherlich erfolgreiche große Weinclubs – einige mit 20 oder 30 oder sogar mehr Mitgliedern – aber meiner Meinung nach die Logistik der Verwaltung und Organisation einer Gruppe dieser Art von Größe, ganz zu schweigen von der Ausrichtung der Veranstaltung selbst, neigen dazu, die Vorteile des Gruppenweinkaufs zu überwältigen.
Grundregeln
Sie sollten einen guten Teil Ihres ersten Treffens der Festlegung von Grundregeln für den Club widmen. Lassen Sie die Gruppe entscheiden, welche Arten von Weinausgabenlimits festgelegt werden sollen, wie viel Wein jedes Mitglied zu jeder Besprechung mitbringen soll, wie der Besprechungsplan aussehen soll, ob sich die Gruppe jedes Mal bei derselben Person zu Hause treffen oder Besprechungen durch die Wohnung jedes Mitglieds wechseln soll usw. Wenn Sie einige dieser Regeln im Voraus festlegen, werden Sie später vor Verwirrung bewahrt. Achten Sie jedoch darauf, die Grundregeln flexibel zu halten, nur für den Fall, dass eine Änderung der Regeln irgendwann in der Zukunft den Bedürfnissen der Gruppe entspricht.
Wie fange ich an
Was sollten Sie bei Ihrem ersten Treffen trinken? Ich schlage vor, Sie beginnen so beiläufig wie möglich, vielleicht indem Sie jedes Mitglied bitten, zum ersten Treffen eine Flasche Wein für unter 20 US-Dollar mitzubringen. Es spielt keine Rolle, ob es weiß oder rot, süß oder trocken ist. Beim ersten Treffen, Öffnen und genießen Sie alle, und verbringen Sie die Zeit damit, Ihre Agenda und Grundregeln für den Club auszuarbeiten.
Sie haben in Zukunft Monate, wenn nicht Jahre Zeit, um sich mit den Weinen, die Sie probieren, so genau wie möglich zu befassen. Der Zweck des ersten Treffens ist es einfach, es sich bequem zu machen, Lerne alle kennen und setze ein paar Grundregeln.
Denken Sie daran, dieser ganze Prozess soll Spaß machen. Nehmen Sie die Dinge zunächst langsam. Später, wenn Ihre Mitglieder anfangen, Weine zu entdecken, die sie mögen oder nicht mögen, und wenn das kollektive Fachwissen aller über Wein zu wachsen beginnt, können Sie die Weine, die Ihre Gruppe schmeckt, viel genauer bestimmen.
Notizen machen und Ihre Weine bewerten
Ich ermutige Sie und alle in Ihrer Gruppe nachdrücklich, sich kurze Notizen zu den Weinen zu machen, die Sie probieren, auch wenn Sie sich in einem Stadium befinden, in dem Sie keine Ahnung haben, was Sie tun und so gut wie nichts über Wein wissen. Bewahren Sie einfach ein kleines Notizbuch und einen Stift auf und notieren Sie das Datum, die Art des Weins, den Sie probiert haben, das Weingut und seine Lage sowie das Jahr des Jahrgangs. Und zu guter Letzt notieren Sie sich ein paar Worte darüber, wie der Wein schmeckt und warum er Ihnen gefallen hat oder nicht.
Wenn Sie oder Mitglieder in Ihrem Weinverkostungsclub Ihre Bewertungen und Notizen formeller gestalten möchten, verwenden Sie diese kostenlosen Weinbewertungsformulare.
Warum überhaupt Notizen machen? Das musst du bestimmt nicht. Wenn Sie sich jedoch Notizen zu den Weinen machen, die Sie trinken, kann das Erkunden von Weinen noch mehr Spaß machen. Sie werden sich besser an die Weine erinnern, die Sie probiert haben, Sie werden Ihren Lernprozess beschleunigen und in den kommenden Jahren werden Sie eine Menge Spaß haben, wenn Sie auf Ihre frühen Notizen zurückblicken!
Rotieren Sie das Hosting und lassen Sie sich nicht mitreißen
So wie es wichtig ist, die Last des Weinkaufs zu teilen, indem jedes Mitglied zu jedem Meeting eine Flasche Wein mitbringt, ist es auch wichtig, die Last des Hostings zu teilen Weinclubtreffen. Betrachten Sie eine Routine für rotierende Hosting-Verantwortlichkeiten und legen Sie einige Grundregeln für das fest, was der Host tun soll.
Wieder einmal ist einfacher normalerweise besser. Sie müssen nichts Besonderes tun, wenn Sie der Gastgeber sind. Nur etwas Käse, Cracker und Wasser reichen aus. Denken Sie daran, dass es bei der Gründung eines Weinverkostungsclubs in erster Linie darum geht, es für Gruppenmitglieder einfach und erschwinglich zu machen, viele verschiedene Weine zu probieren. Es besteht keine Notwendigkeit, die Ausrichtung des Meetings zu einem komplizierten oder teuren Unterfangen zu machen.
Einrichten einer Weinschlange
Einer der schwierigeren Aspekte von Weinverkostungsclubs ist die Entscheidung, welche Weine Sie probieren möchten. Sie möchten nicht, dass eine Person die Agenda diktiert; jeder sollte einen Beitrag dazu leisten, was die Gruppe trinkt. Es kann jedoch zeitaufwändig sein, bei der Auswahl der Weine zu demokratisch zu sein. Wenn Sie sich zu viel Zeit nehmen, um jedem Mitglied zuzuhören, das seinen Vorschlag für die Verkostungsidee des nächsten Monats macht, und sich dann noch mehr Zeit nehmen, um darüber abzustimmen, welche Idee am besten ist, bevor Sie es wissen, ist Ihr Meeting zur Hälfte vorbei und Sie haben noch keinen Wein probiert noch!
In diesem Sinne ist hier eine Idee, die ich vor ein paar Jahren gelernt habe (ironischerweise in einem Buchclub), die meiner Meinung nach perfekt in einen Weinverkostungsclub übersetzt werden kann: Richten Sie eine Warteschlange mit Verkostungsthemen für die nächsten Besprechungen ein.
Entscheide die nächsten fünf Treffen im Voraus
Unsere Buchgruppe verbrachte bis zu 15-25% unserer Zeit bei jedem Treffen damit, zu entscheiden, welches Buch als nächstes gelesen werden sollte, da jede Person einen leidenschaftlichen Fall für ihre Wahl für das nächste Buch machte. Schließlich schlug ein Mitglied vor, anhand einer Sitzung Bücher für die nächsten fünf oder sechs Sitzungen auszuwählen, damit wir diese Entscheidungen auf einmal aus dem Weg räumen können.
Als wir ungefähr fünf Bücher auf einmal auswählten, konnte jeder sehen, dass sie irgendwann eine Wendung für ihre Buchidee bekommen würden – es könnte in zwei oder drei Monaten sein, aber ihre Buchauswahl stand immer noch auf der Liste, die gelesen werden musste. Plötzlich wurde der Entscheidungsprozess für die Gruppe viel einfacher. Anstatt uns fünfzehn Minuten Zeit zu nehmen, um uns für ein Buch zu entscheiden, haben wir fünf Bücher in fünfzehn Minuten ausgewählt. Die Leute sind viel eher bereit, sich zu verschieben, wenn im Voraus klar ist, dass jeder an der Reihe ist.
Probieren Sie diesen Ansatz mit Ihrem Weinclub aus und sehen Sie, wie viel Zeit er spart. Und wenn Sie nach Vorschlägen für potenzielle Themen suchen, die Ihre Gruppe für Ihren Weinclub in Betracht ziehen kann, bleiben Sie dran: In meinem nächsten Beitrag werde ich eine Liste mit Ideen für Weinverkostungsthemen erstellen.
Die Weine summieren sich wirklich
Lassen Sie mich diesen Beitrag abschließen, indem ich die Mathematik durchführe, warum Weinverkostungsclubs so kostengünstig sind. Angenommen, Sie starten eine einfache Weingruppe mit fünf Mitgliedern, die sich monatlich trifft, und jedes Mitglied bringt eine Flasche Wein pro Meeting mit.
Nach nur einem Jahr haben Sie erstaunliche 60 Weine zu einem Preis von nur einer Flasche Wein pro Monat probiert. Abhängig von den Preisbeschränkungen, die Ihre Gruppe wählt, kann dies nur 15 bis 25 US-Dollar pro Monat betragen oder nur einen Bruchteil der Kosten für ein einzelnes Abendessen in einem schönen Restaurant. Und diese lächerlichen monatlichen Kosten von 15 bis 25 US-Dollar sind nur für eine kleine, einfache Gruppe. Mit ein paar zusätzlichen Mitgliedern wird die Anzahl der Weine, die Sie probieren können, noch größer, aber die Kosten pro Mitglied bleiben ungefähr gleich.
Es würde Ihnen schwer fallen, eine bessere oder kostengünstigere Möglichkeit zu finden, so viele Weine zu probieren. Warum sollte Weingenuss Ihnen im Portemonnaie weh tun?
Leser, welche Erfahrungen haben Sie mit der Verkostung von Weinen in einem Weinclub gemacht? Welchen Rat würden Sie mit dem Rest von uns teilen?
*******************************
Bleiben Sie dran für die nächste Folge der Casual Kitchen-Serie über Wein: 27 Themen und Ideen für Wine Tasting Club Meetings.

10 Tipps, um eine Dinnerparty unterhaltsam und einfach zu gestalten
Kartoffelchips im Tapas-Stil
Hausgemachte Maistortillachips
Ausgaben zum Sparen: Sparsamkeit und teures Essen
Wie kann ich Casual Kitchen unterstützen?
Wenn Sie gerne Casual Kitchen lesen, erzählen Sie es einem Freund und verbreiten Sie es! Sie können mich auch unterstützen, indem Sie mich verlinken, meinen RSS-Feed abonnieren oder diesen Artikel oder einen anderen Artikel, den Sie hier besonders genossen haben, an Bookmarking-Sites wie del.icio.us , digg oder stumbleupon.