Die beste Bourbon-Substitution

Bourbon kann einem Rezept eine Menge Geschmack verleihen. Es ist unglaublich vielseitig, so dass Sie es sowohl in süßen als auch in herzhaften Lebensmitteln verwenden können.

Egal, ob Sie keinen Bourbon haben oder den Alkohol meiden möchten, es gibt großartige Bourbon-Ersatzstoffe, die Ihnen helfen können, ein Rezept zu beenden und den Geschmack des Bourbons zu erhalten.

Welche Aromen bringt Bourbon zu einem Rezept?

Wenn Sie nach einem Bourbon-Ersatz suchen, möchten Sie sicherstellen, dass Sie die richtigen Aromen ersetzen. Bourbon ist einer der komplexesten Alkohole für den Geschmack, aber die meisten haben eine Basis aus rauchigem Karamell und Vanillegeschmack. Bestimmte Marken und Stile können weitere Notizen hinzufügen, aber dies sind die grundlegenden, die Sie ersetzen möchten.

Verschiedene Arten von Bourbon funktionieren besser mit bestimmten Rezepten. Wheated Bourbon eignet sich gut für Süßspeisen, würzige Bourbons mit hohem Roggengehalt eignen sich hervorragend für Dressings und Rezepte auf Fruchtbasis, und Sie verwenden gemälzte Gerstenbourbons für Brot. Der im Rezept geforderte Bourbon-Stil kann Ihnen dabei helfen, zu bestimmen, wie er ersetzt werden soll.

Bester Alkoholersatz für Bourbon

Scotch

Scotch und Bourbon sind bemerkenswert ähnliche Alkohole. Tatsächlich behaupten einige zynischere Köche und Kenner, der einzige Unterschied zwischen den beiden sei der geografische Ort, an dem sie hergestellt werden. Im Allgemeinen wird Bourbon in den USA hergestellt und verwendet mehr Mais, mindestens 51 Prozent in seiner Maische, und Scotch wird in Schottland mit gemälztem Gerstenbrei hergestellt.

Die Aromen zwischen den beiden werden sehr ähnlich sein, und wie Bourbon möchten Sie vielleicht die richtigen Aromen finden, um das Gericht zu ergänzen, das Sie zubereiten. Scotchs Verwendung von gemälzter Gerste eignet sich am besten als Ersatz für Brotgerichte. Wenn Sie Scotch verwenden, um Bourbon zu ersetzen, können Sie es eins zu eins ersetzen, was bedeutet, dass ein Esslöffel Scotch für einen Esslöffel Bourbon steht.

Whisky

Bourbon ist eine spezielle Form von Whisky. Bourbon muss mehr als die Hälfte Maisbrei verwenden, und es muss in Eichenfässern gereift sein. Diese Ähnlichkeit macht Whisky zu einem großartigen Ersatz für Bourbon. Einige der Aromen können etwas anders sein, aber insgesamt arbeiten sie auf sehr ähnliche Weise.

Weizenwhisky ist ein wunderbarer Bourbon-Ersatz in Süßspeisen, und Roggenwhisky hilft bei Obstgerichten und Dressings. Wenn Sie Whisky als Ersatz für Bourbon verwenden, können Sie ihn einzeln verwenden. Fügen Sie also so viel Whisky wie Bourbon zu Ihrem Rezept hinzu.

Weinbrand

Brandy ist ein Wein, der in Eichenfässern gereift ist. Die Verwendung von Eichenfässern bei der Herstellung verleiht dem Brandy seine ausgeprägte braune Farbe und macht ihn zu einem hervorragenden Ersatz für Bourbon. Die beiden Spirituosen teilen viele der gleichen Geschmacksnoten.

Sie werden versuchen wollen, die Aromen so gut wie möglich zu kombinieren, und es eignet sich hervorragend als Ersatz für Bourbon in herzhaften Gerichten. Brandy hat weniger Karamellgeschmack als Bourbon, daher hilft es bei einigen süßen Gerichten möglicherweise nicht so sehr. Verwenden Sie Brandy eins zu eins, wenn Sie Bourbon ersetzen.

Cognac

Cognac ist ein in Frankreich hergestellter Brandy. Er muss mindestens zwei Jahre in Eichenfässern reifen. Die zusätzliche Zeit in Eichenfässern hilft dabei, einige Geschmacksprofile mit Bourbon zu teilen, und macht es zu einer hervorragenden Ersatzoption.

Cognac hat mehr Karamellgeschmack als Brandy, was dazu beiträgt, die gleichen Geschmacksnoten wie Bourbon zu erfassen. Es wird als Ersatz in fast jedem Gericht funktionieren, das Sie Bourbon verwenden würden. Wie bei den meisten Alkoholsubstitutionen können Sie dies eins zu eins mit Ihrem Bourbon austauschen.

Rum

Rum wird aus destilliertem Zucker hergestellt. Es kann viele verschiedene Geschmacksrichtungen haben, und dank der weit verbreiteten Verwendung von Gewürzen bei der Herstellung von Rum finden Sie oft Ersatz für Bourbons Vanille-Geschmacksnoten. Rum Melasse Geschmack ersetzt das Karamell aus Bourbon. Es ist kein perfekter Kompromiss, aber es kann in den meisten Rezepten funktionieren.

Wenn Sie die richtigen Geschmackskombinationen in Ihrem Rum finden, können Sie ihn einzeln durch den Bourbon ersetzen. Es funktioniert am besten auf Süßspeisen und Dip-Saucen. Es ist nicht großartig in herzhaften Gerichten, da es keinen rauchigen Geschmack hinzufügt.

Alkoholfreier Ersatz für Bourbon

Wenn Sie den Alkohol ganz auslassen möchten, gibt es viele Möglichkeiten. Die Verwendung eines alkoholfreien Ersatzes kann für Gerichte, die Sie nicht kochen, großartig sein. Sie sind auch schön, um Zeit beim Kochen des Alkohols aus dem Rezept zu sparen. Sie sollten Ihren alkoholfreien Bourbon-Ersatz auswählen, basierend auf den Aromen, nach denen Sie am meisten suchen, aus dem Bourbon im Rezept.

Die in dieser Liste genannten Extrakte sind alkoholfrei. Sie können jedoch auch die normale Art verwenden, aber verstehen Sie, dass Extrakte 35 Prozent Alkohol enthalten können. Wenn Sie also nicht vorhaben, Ihr Rezept zu kochen, möchten Sie vielleicht die alkoholfreie Sorte finden.

Alkoholfreier Vanilleextrakt

Viele Rezepte, die Bourbon verlangen, verwenden es für den Vanillegeschmack, den es hinzufügt. Dieser Geschmack macht den Ersatz von Bourbon durch Vanilleextrakt zu einer einfachen Wahl. Vanille ist ein so beliebter Ersatz, dass sie sogar Bourbon-Vanille-Extrakt verkaufen. Diese Kombination verleiht der Vanille noch einen authentischeren Geschmack, indem sie der Vanille etwas Rauchigkeit verleiht.

Einige Leute schlagen einen Eins-zu-Eins-Schalter mit Vanilleextrakt vor, aber andere erwähnen, dass Sie ihn mit etwas Wasser schneiden, um die gleiche Menge an Flüssigkeiten, aber etwas weniger Vanillegeschmack hinzuzufügen. Wenn Sie starken Vanillegeschmack mögen, verwenden Sie ihn einzeln. Wenn Sie nur einen Hauch Vanille wünschen, fügen Sie die Hälfte des Vanilleextrakts und die Hälfte des Wassers hinzu.

Pfirsichnektar gemischt mit Apfelessig

Wenn Sie ein Gericht auf Fruchtbasis zubereiten, kann Ihr Bourbon-Ersatz Pfirsichnektar und Apfelessig sein. Der Essig hilft, den Biss hinzuzufügen, den Sie manchmal vom Bourbon suchen, und der Nektar fügt die süßeren Geschmacksnoten hinzu. Sie können andere Säfte und Nektare mit diesem Ersatz verwenden, um die perfekte Kombination von Aromen zu finden.

Um diese Mischung herzustellen, möchten Sie drei Teile Nektar zu einem Teil Essig verwenden. Dieser Ersatz funktioniert am besten, wenn Sie Rezepte herstellen, die kein Backen erfordern, und er kann als Eins-zu-eins-Ersatz für den Bourbon verwendet werden, obwohl Sie manchmal etwas mehr hinzufügen möchten, wenn die Konsistenz kein Problem darstellt.

Wenn Sie nur den Biss ersetzen möchten, den Bourbon zu etwas hinzufügen würde, kann Apfelessig allein verwendet werden. Apfelessig eignet sich hervorragend als Ersatz für Schweinefleischgerichte. Sie sollten etwa ein Drittel des Essigs zu Bourbon im Rezept verwenden.

Alkoholfreier Mandelextrakt

Mandelextrakt eignet sich gut als Bourbon-Ersatz für jedes Gericht, das schwere Nüsse im Rezept und Backwaren im Allgemeinen verwendet. Die Mandel kann eine große Synergie mit anderen Nussaromen haben und die Pekannüsse und Walnüsse in einer Schüssel hervorbringen.

Bei der Verwendung von Mandelextrakt ersetzen einige Köche es gerne einzeln, andere verwenden jedoch etwa die Hälfte der Extraktmenge. Wenn Sie sich Sorgen um die Konsistenz machen, können Sie Wasser hinzufügen, um den Unterschied auszugleichen. Sie können den Mandel- und Vanilleextrakt mischen, um auch einen nahezu perfekten Bourbon-Ersatz zu erhalten.

Ingwerbier

Ingwerbier ist großartig, um Bourbon in Rezepten zu ersetzen, die den würzigeren Bourbon erfordern, wie herzhafte Gerichte und Obstrezepte. Ingwerbier wird normalerweise mit Vanille hergestellt, sodass Sie die Vanillenoten im Rezept erhalten. Der Ingwer fügt auch einen Hauch von extra Geschmack hinzu. Die Kohlensäure ist kein Problem, da sie sehr schnell abkocht und nur die Aromen zurücklässt. Es fügt zusätzliche Süße hinzu, besonders wenn Sie nicht die trockene Option bekommen.

Wenn Sie Ingwerbier als Ersatz verwenden, reduzieren Sie es am besten zuerst, um die zusätzliche Flüssigkeit zu minimieren. Wenn Sie dies nicht tun, ist Ihr Rezept möglicherweise wässriger als Sie möchten. Ginger Ale kann auch funktionieren, aber es wird dem Rezept noch mehr Zucker hinzufügen. Wenn reduziert, können Sie es einzeln durch den Bourbon im Rezept ersetzen.

Alkoholfreier Bourbon-Extrakt

Dieser fühlt sich ein bisschen wie ein Betrüger an, aber Bourbon-Extrakt ist ein unglaublicher Ersatz für Bourbon. Es wurde speziell entwickelt, um die gleichen Aromen und Noten wie Bourbon zu bieten. Die Aromen sind fast genau richtig, so dass Bourbon-Extrakt mit praktisch jedem Rezept verwendet werden kann, das Sie Bourbon verwenden würden.

Bei Verwendung des Bourbon-Extrakts kann der Geschmack unglaublich intensiv sein. Wenn Sie ein großer Fan von Bourbon sind, können Sie es eins zu eins tauschen, aber viele Leute schneiden den Extrakt mit Wasser in zwei Hälften, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Es gibt viele geeignete Bourbon-Ersatzstoffe zur Auswahl. Es besteht eine gute Chance, dass Sie mindestens eine dieser Alternativen in Ihrem Schrank haben. Sie können eine finden, die in Ihr Rezept passt und es köstlich macht. Probieren Sie sie noch heute aus und genießen Sie Ihr Essen.