Die Zeiten haben sich geändert, entdecken Sie, wie eine gesunde vegane Lebensweise Ihr Leben verändern kann und wie Sie auf dem richtigen Weg bleiben können…

Wir alle wissen, dass Veganismus oft als Trend oder sogar als etwas Exklusives nur für die Reichen angesehen wird. Aber die Wahrheit ist, Veganismus gibt es schon so lange wie wir, und eine pflanzliche Ernährung kann für jeden zugänglich sein. Das soll nicht heißen, dass sich jeder vegan ernähren sollte, aber wenn Sie sich auf diese Reise begeben und sich langfristig dazu verpflichten möchten, benötigen Sie Hilfe beim Einstieg.

Foto, Edgar Castrejon.

Mit vielen verschiedenen Online-Ressourcen ist es ziemlich einfach, sich zu verirren und oft mit Fehlinformationen konfrontiert zu werden, was es umso einfacher macht, den Veganismus vollständig aufzugeben. Aus diesem Grund haben wir einige Starter-Tipps beiseite gelegt, die Ihren Übergang zu einem veganen Lebensstil erleichtern.

Finden Sie Ihre Gründe: Manche Menschen gehen vegan, weil sie eine Haltung gegen Tierquälerei einnehmen wollen, manche, weil sie gesünder werden wollen und es als den richtigen Weg ansehen, und manche wegen der Klimaauswirkungen, die eine pflanzliche Ernährung hat. Wenn Sie diese Argumentation in sich finden, können Sie bei Ihrer Entscheidung bleiben, wenn die Versuchungen eintreten.

Denken Sie daran, dass dies nicht bedeutet, dass Sie es sich zur Lebensaufgabe machen, jedem Ihren Grund für das Vegansein mitzuteilen, noch dass es aus irgendeinem Grund besser oder wünschenswerter ist, vegan zu sein. Einfach ausgedrückt: Ihre Überlegungen sind für Sie, und Sie sollten diejenigen finden, die mit Ihnen am meisten mitschwingen, weshalb viele Experten vorschlagen, dass dies der erste Schritt sein sollte, den Sie unternehmen, bevor Sie sich auf einen veganen Weg begeben, besonders wenn Sie ein Leben lang Veganismus anstreben.

Machen Sie einen Schritt nach dem anderen: Viele Leute sehen Veganismus als einen großen Schritt, und dann machen sie diesen großen Schritt und schneiden alle tierischen Produkte auf einmal aus. Dies ist ein ziemlich radikaler Ansatz und nicht sehr praktikabel. Der Grund ist, dass Sie einfach Zeit brauchen, um sich an den Lebensstil anzupassen. Wenn Sie nur Cold Turkey gehen, werden Sie nicht mit den Rezepten ausgestattet, die Sie brauchen, das Ernährungswissen, das Sie brauchen, und allgemeine Richtlinien, die Ihnen helfen werden. Ein besserer Ansatz ist, langsam zu beginnen, Ihre Fleisch- und Milchaufnahme zu reduzieren. Versuchen Sie, das Protein in einigen Ihrer Lieblingsgerichte auszutauschen, und gewöhnen Sie sich an den Geschmack von veganem Essen, ohne den großen Sprung zu machen.

Wenn Sie nach und nach mehr und mehr nicht-vegane Lebensmittel austauschen, werden Sie nicht einmal bemerken, dass sich Ihre Ernährung ändert, und es ist wahrscheinlicher, dass Sie sich daran halten. Davon abgesehen ist es viel besser, ein bisschen zu tun, als nichts zu tun. Wenn Sie Ihre Fleischaufnahme über ein Jahr um die Hälfte reduzieren, tun Sie viel mehr, wenn Sie einen Monat lang vollständig vegan gegessen haben und dann zu Ihrer normalen Allesfresser-Diät zurückgekehrt sind.

Lernen Sie etwas Ernährung: Nein, Sie müssen kein registrierter Ernährungsberater werden, um sich ausgewogen ernähren zu können, aber Sie müssen einige Grundlagen lernen. Es liegt nicht daran, dass es schwierig ist, sich vegan ausgewogen zu ernähren, sondern daran, dass die meisten Menschen bei der Umstellung einfach auf tierische Produkte verzichten, ohne sie mit anderen Produkten zu kompensieren. Vielleicht möchten Sie einige vegetarische Omega-3-Präparate erforschen, die keine tierischen Produkte enthalten und Ihnen helfen, Nährstoffe auszugleichen, die Sie möglicherweise verpassen. Eine Beratung mit einem registrierten Ernährungsberater zu Beginn wird Ihnen helfen, auf dem richtigen Fuß zu beginnen und Ihnen ein Bein auf Ihrer Reise mit rohem veganem Essen zu geben.

Foto, FitNish Media.

Lerne die Rezepte: Wenn du anfängst, vegan zu essen, könnte der erste Instinkt sein, einige deiner Lieblingsgerichte zu nehmen und einfach tierische Produkte von ihnen zu entfernen. Dies wird Sie hungrig und unzufrieden machen. Der Schritt daraus wäre, das Fleisch in den Gerichten durch etwas wie Soja oder Pilze zu ersetzen. Aber das ist alles nur ‘spielen’ vegan zu sein. Wenn Sie sich darauf einlassen, finden Sie eine ganz neue Welt von Lebensmitteln und Gerichten, die sich nicht um Fleisch und Proteine drehen. Sie sind Gerichte, die in ihrem Kern vegan sind und sie werden so viel befriedigender sein als jedes ‘modifizierte’ Gericht.

Foto, Edgar Castrejon.

Schauen Sie sich Currys, Eintöpfe, Backwaren und Salate an. Es gibt eine ganze Welt erstaunlicher Lebensmittel, an die Sie nicht einmal denken, wenn Sie auf Fleisch verzichten, und Sie werden so froh sein, dass Sie es gefunden haben, und mit dem Aufkommen von Kochwebsites und Fernsehsendungen ist heute die einfallsreichste Zeit für vegane Rezepte als jeder andere Punkt in der Geschichte. Stellen Sie sicher, dass Sie dies zu Ihrem Vorteil nutzen.

Verbinde dich mit der Gemeinschaft: Wenn jeder um dich herum ein Allesfresser ist und besonders wenn er Vorurteile gegen Veganer hat, fällt es dir vielleicht schwer, den Lebensstil um ihn herum beizubehalten. Das einfachste Mittel dafür ist, sich mit anderen aus der veganen Community zu verbinden und ein Unterstützungssystem zu erstellen, das Sie auf dem Weg hält, auf dem Sie sein möchten. Stellen Sie sicher, dass jede Community, mit der Sie sich verbinden, eine schamfreie Zone ist, in der Sie sich von niemandem als “perfekter Veganer” fühlen lassen.

Finden Sie einen Ort, an dem Sie Fragen stellen, Unterstützung erhalten und Dinge lernen können, die Ihnen helfen, vegan zu leben. Wenn Sie jemals auf Beschämung oder Stigmatisierung innerhalb der Gemeinschaft stoßen (und lassen Sie uns nicht um den heißen Brei herumreden, es kann eine Menge davon geben), sollten Sie gehen und einen akzeptableren Ort finden.

Am Ende müssen Sie daran denken, dass Ihre Werte wichtiger sind als Ihre Etiketten. Welche Werte haben Sie als Veganer? Dies sind einige der wichtigsten Fragen, die Sie sich stellen sollten, wenn Sie sich ein Leben lang auf einen veganen Weg begeben. Auch wenn es etwas zu sein scheint, mit dem man sich unmöglich auseinandersetzen kann, ist es heute viel einfacher, einen veganen Weg einzuschlagen, da es viele Ressourcen, Rezepte und Nahrungsergänzungsmittel gibt.

Alle Informationen sind da draußen, ebenso wie die Mittel, die Ihnen helfen, Ihr Ziel zu erreichen, Ihr ganzes Leben lang auf einem gesunden veganen Weg zu bleiben. Dies ist eine wirklich wunderbare Reise, die viele Menschen zumindest versuchen sollten, dabei zu bleiben.