Edelstahl vs Gusseisen Grillroste – Qualität Grill Tipps

Wenn es Zeit ist, den Kochrost auf Ihrem Weber Grill zu ersetzen, haben Sie oft die Wahl zwischen Edelstahl und Gusseisen. Es gibt Vor- und Nachteile zu jedem Material und ich kämpfte für ein paar Jahre, um herauszufinden, welche die beste Option war.

Allerdings bin ich jetzt ziemlich bequem zu sagen, dass in der Edelstahl vs Gusseisen Grillrost Debatte, dass ich fest für Edelstahl bin.

Gusseisen Grillroste

Obwohl ich Edelstahl bevorzuge, liebe ich Gusseisen wirklich. Ich liebe das Aussehen, das Gefühl und das Gewicht von Gusseisen. Gusseisen ist robust und eine großartige Reminiszenz an das Kochen der alten Schule. Davon abgesehen, hier sind die vier Gründe, warum ich keine gusseisernen Grillroste verwende.

• Rost
• Gewicht
• Grillmarken
• Reinigung

Rost

Die Gusseisenroste, die in den 1990er Jahren mit Weber-Gasgrills geliefert wurden, waren rohes Gusseisen. Die Roste mussten “gewürzt” gehalten werden, sonst würden sie wie die Dickens rosten. In Wirklichkeit war es unmöglich, beide Seiten des Rostes richtig gewürzt zu halten, und die Leute hatten es satt, jedes Mal, wenn sie ihren Grill öffneten, auf Rosteimer zu schauen.

Moderne Gussroste von Weber sind jetzt mit einem klaren Porzellanemail beschichtet. Dies ist im Wesentlichen eine dünne, gehärtete Glasoberfläche, die das Gusseisen vor Rost schützt. Während das Porzellanemail eine großartige Ergänzung zum Großen ist, entwickelt es schließlich Haarrisse und Späne, die es ermöglichen, dass das Rosten beginnt.

Gewicht

Das Gewicht von Gussrosten ist ein Vorteil in einer Pfanne und ein Nachteil in einem Grillrost. Die physikalischen Eigenschaften von Gusseisen machen es langsam zu erwärmen, aber außergewöhnlich bei der Speicherung von Wärme. Diese Wärmespeicherung aus Gusseisen eignet sich perfekt zum Braten von Hühnchen in einer Pfanne, in der die Temperatur so stabil wie möglich sein soll, auf einem offenen Grillrost jedoch wenig Zweck hat. Soweit es mich betrifft, müssen Sie länger warten, bis sich Ihr Grill vorgewärmt hat, ohne dafür einen spürbaren Nutzen zu erzielen.

Und das bringt uns zu Grillmarken.

Grillmarken

Ich konnte noch nie großartige Grillmarken mit Gusseisenrosten erzielen. Ich kann okay Grillmarken bekommen, aber nichts sexy. Dies geht auf die Tatsache zurück, dass Gusseisen Wärme gut speichert und keine Wärme überträgt. Die modernen Weber-Gusseisenroste haben eine flache Seite und eine “spitze Seite” und Weber sagt, dass Sie mit der flachen Seite nach oben grillen sollten. Ich habe die Roste in beide Richtungen ausprobiert und bessere Grillmarken mit der spitzen Seite bekommen, aber sie sind nichts, worüber man nach Hause schreiben könnte.

Hier ist ein Video, das einen direkten Vergleich der Grillmarken zwischen den beiden Arten von Rosten zeigt.

Einfache Reinigung

Ich bin immer nervös, wenn ich Gussroste mit einer Grillbürste reinige. Ich will da rein und den Rost hart schrubben. Ich möchte, dass der Rost schön sauber ist, damit ich zumindest versuchen kann, ein paar anständige Grillspuren zu bekommen. Aber ich habe Angst, dass ich, wenn ich zu stark schrubbe, die Emailbeschichtung abplatzen lasse und die Roste an mir rosten.

Craycort Roste

Ich habe bisher über Gusseisen für Gasgrills gesprochen, möchte aber auf Holzkohlegrills umsteigen. Vor ein paar Jahren schrieb ich eine Rezension für Craycort Gusseisenroste, die ich auf meinem Wasserkocher verwendete.

Ich liebe mein Craycort und freue mich, ein Set zu besitzen. Ich stehe zu meiner ursprünglichen Einschätzung, dass sie ein ernstes Wasserkocher-Upgrade sind, besonders wenn man all die verschiedenen verfügbaren Einsätze berücksichtigt.

Ich habe zwei 22,5-Zoll-Wasserkocher auf meinem Deck. Einer hat die Craycort-Roste und der andere hat einen Edelstahl-Klapprost. Im vergangenen Jahr habe ich meinen Wasserkocher ausschließlich mit dem Edelstahlrost verwendet.

Hin und wieder denke ich darüber nach, meinen anderen Wasserkocher zu benutzen, aber dann hebe ich den Deckel auf, schaue mir den Rost auf meinem Kreide an und wechsle zurück zu meinem anderen Wasserkocher.

Edelstahl-Grillroste

Edelstahlroste sind ein Kinderspiel zu reinigen, halten ewig und legen schöne Grillspuren ab.

Die Edelstahlroste für Weber Gasgrills haben bei den meisten Grills einen Durchmesser von 7 mm, bei den LX-Modellen jedoch einen Durchmesser von 9 mm. Beide Versionen sind extrem solide und sollten mindestens 10 Jahre halten.

Ich habe immer wieder festgestellt, dass rostfreie Roste im Vergleich zu Gusseisen sehr leicht zu reinigen sind. Es scheint, als würde Grill Crud einfach direkt von rostfreiem gleiten.

Ich wünschte wirklich, die Gussroste hätten sich in diesem Vergleich durchgesetzt.

Ich liebe Gusseisen. In der Praxis ist jedoch Edelstahl die bessere Option.

Kauf der richtigen Roste für Ihren Grill

Um den richtigen Rost für Ihren Weber Spirit zu finden, klicken Sie auf diesen Link für Weber Spirit Grillteile.

Um den richtigen Rost für Ihren Weber Genesis zu finden, klicken Sie auf diesen Link für Weber Genesis Grillteile.

Um den richtigen Grillrost für Ihren Weber Summit zu finden, klicken Sie auf diesen Link für Weber Summit Grillteile.

Um den richtigen Rost für Ihren Weber Wasserkocher zu finden, klicken Sie auf diesen Link für Weber Holzkohlegrillrostoptionen.