Eisenreiche Lebensmittel für Babys, Kleinkinder und Kinder

In diesem vollständigen Leitfaden für eisenreiche Lebensmittel erfahren Sie alles, was Sie über Eisen wissen müssen, wie viel Baby, Kleinkind und Kinder in ihrer Ernährung benötigen, Listen der besten eisenreichen Lebensmittel sowie über 50 einfache eisenreiche Rezepte, die sowohl tierische als auch pflanzliche Eisenquellen enthalten.

Medizinisch überprüft und umgeschrieben von Jamie Johnson, registrierter Ernährungsberater (RDN)

Eisenreiche Lebensmittel für Babys

Verwirrt darüber, was Eisen ist und warum Ihr Kind es braucht? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Eisen ist essentiell für das Wachstum von Babys, Kleinkindern und Kindern, da es bei der Entwicklung des Gehirns hilft. Es ist auch wichtig für die Produktion von roten Blutkörperchen, die Sauerstoff von unseren Lungen zu verschiedenen Teilen des Körpers sendet. Während Babys mit genügend Eisenvorräten geboren werden, um sie bis zum Alter von 6 Monaten zu halten, ist es wichtig sicherzustellen, dass Sie genügend Eisen in ihrer Ernährung bereitstellen, nachdem ihre Eisenreserven aufgebraucht sind.

In diesem vollständigen Leitfaden für Eisen erfahren Sie alles, was Sie über Eisen wissen müssen, wie viel Baby, Kleinkind und Kinder in ihrer Ernährung benötigen, Listen der besten eisenreichen Lebensmittel sowie über 50 einfache eisenreiche Rezepte, die sowohl tierische als auch pflanzliche Eisenquellen enthalten.

Warum ist Eisen wichtig?

Eisen spielt eine Rolle in vielen verschiedenen Funktionen in unserem Körper. Vor allem ist es wichtig, rote Blutkörperchen zu produzieren, die Sauerstoff von unseren Lungen zu verschiedenen Teilen des Körpers transportieren. Eisen unterstützt das Immunsystem und reguliert die Körpertemperatur. Es wird auch für die Entwicklung des Gehirns und die Erhaltung gesunder Haare, Haut und Nägel sowie für die Herstellung von Hormonen benötigt.

Was ist Eisenmangel?

Eisenmangelanämie tritt auf, wenn nicht genügend Eisen im Körper vorhanden ist, um rote Blutkörperchen richtig zu bilden. Dies kann das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns bei Kindern beeinträchtigen, was zu Lern- und Verhaltensproblemen führen kann. Einige Nebenwirkungen einer Eisenmangelanämie sind Müdigkeit, Schwäche, Reizbarkeit, blasse Haut, schneller Herzschlag, kalte Hände und Füße, häufigere Infektionen, brüchige Nägel, Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit oder Heißhunger auf Non-Food-Produkte wie Eis oder Schmutz.

Babys, die vor dem 1. Lebensjahr Kuhmilch trinken (was nicht empfohlen wird), und Kleinkinder, die zu viel Kuhmilch trinken, haben das Risiko, eine Eisenmangelanämie zu entwickeln, da dies die Eisenaufnahme beeinträchtigen kann. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kleinkind nicht mehr als 16-24 Unzen Kuhmilch pro Tag trinkt.

Anzeichen von Eisenmangel bei Babys

• Blasse Haut
• Schwäche
• Müdigkeit
• Kalte Hände und Füße
• Verlangsamtes Wachstum und Entwicklung
• Appetitlosigkeit oder Verlangen nach Non-Food-Artikeln (wie Eis oder Schmutz)
• Brüchige Nägel

Die meisten Säuglinge werden normalerweise im Alter von 12 Monaten auf Eisenmangelanämie untersucht, aber wenn diese Symptome so klingen, als würden sie Ihr Baby beschreiben, wenden Sie sich bitte an Ihren Kinderarzt.

Braucht mein Baby oder Kleinkind ein Eisenpräparat?

Babys haben normalerweise genug Eisenvorräte, um sie durch ihre ersten vier bis sechs Monate zu bringen. Wenn Ihr Baby gestillt wird, ist es wichtig, dem Baby eisenreiche Lebensmittel zu geben, wenn es bereit ist, Feststoffe zu beginnen oder eine Ergänzung zu geben. Dies liegt daran, dass der Muttermilch Eisen fehlt. Auf der anderen Seite sind die meisten Säuglingsanfangsnahrung mit Eisen angereichert, so dass dies nicht so sehr ein Problem für diese Babys ist. In vielen Fällen kann eine Diät voller eisenreicher Lebensmittel den Eisenspiegel dort erhöhen, wo er sein muss. Aber Ihr Baby kann eine Eisenergänzung benötigen, wenn ihr Eisen niedrig genug ist, um eine zu rechtfertigen, und Ihr Kinderarzt glaubt, dass Diät allein nicht genug sein kann, um es zu erhöhen. Ihr Kinderarzt kann auch eine Ergänzung empfehlen, wenn Ihr Baby verfrüht ist, ein niedriges Geburtsgewicht hat oder einen Gesundheitszustand hat, der die Eisenaufnahme beeinflusst.

Wie viel Eisen braucht mein Baby oder Kind?

Kleinkinder 0-6 Monate: benötigen .27 mg pro Tag, die normalerweise durch Stillen oder mit Eisen angereicherte Säuglingsnahrung erreicht wird. Nach sechs Monaten sind die natürlichen Eisenspeicher erschöpft und der Eisenbedarf steigt aufgrund des schnellen Wachstums Ihres Kindes.

Säuglinge 7-12 Monate: benötigen Sie 11 mg pro Tag, die mit ergänzender Muttermilch oder Formel mit eisenreichen Lebensmitteln oder einem Eisenpräparat erfüllt werden können.

Beste eisenreiche Lebensmittel für Babys

Glücklicherweise gibt es eine Menge großartiger eisenreicher Lebensmittel, die sich hervorragend für Ihr Baby als Püree oder als Fingerfood eignen, wenn Sie babygeführte Entwöhnung durchführen.

• Rind, Schwein, Lamm: gemahlen, püriert, am Knochen für die babygerechte Entwöhnung oder zu Fleischbällchen verarbeitet
• Dunkles Gemüse: ideal in Püree, Smoothie oder Eiermuffins
• Linsen: kann zu jedem Püree hinzugefügt oder sanft püriert und dem Baby als Fingerfood gegeben werden
• Eier: püriert, püriert, hartgekocht oder Rührei
• Huhn, Truthahn: püriert und zu Lieblingspüree hinzugefügt, gehackt oder in Streifen für Blw
• Quinoa: ideal als Baby-Müsli oder zu einem Mini-Muffin
• Bohnen, Linsen und Tofu: großartige Option, um in ein Püree oder einen Mini-Muffin sanft püriert und dem Baby übergeben
• Brokkoli: kann püriert oder als Fingerfood angeboten werden
• Süßkartoffeln: kann püriert oder als Fingerfood angeboten werden
• Hafer: kann Ihr eigenes Haferflocken machen oder Instant-Haferflocken-Baby-Müsli verwenden
• Angereichertes Baby-Müsli: einfache im Laden gekaufte Option

Hinweis: Häm-Eisen, das am stärksten in tierischen Quellen konzentriert ist, wird vom Körper besser aufgenommen als Nicht-Häm-Eisen, das hauptsächlich in pflanzlichen Quellen vorkommt. Wenn Sie sich nicht vegetarisch oder vegan ernähren, versuchen Sie, Ihrem Baby eine Mischung aus tierischen und pflanzlichen Eisenquellen zu servieren.

Beste eisenreiche Rezepte für Babys

• Rindfleisch + Süßkartoffel Babynahrung Püree mit Thymian
• Apfelkohl Babynahrung Püree
• Das beste Süßkartoffel Babynahrung Püree
• Basic Beef Babynahrung Püree
• Huhn, Kürbis + Blumenkohl Babynahrung
• Mango Kale Babynahrung Püree mit Ingwer
• Spinat Apfel Babypüree
• Babys erster Spinat Smoothie
• Apfel, Spinat + Brokkoli Babynahrung Püree
• Eier für Babys – 10 Einfach Rezepte
• Spinat Avocado Haferflocken Frühstücksflocken für Baby
• Hafer, Spinat + Avocado Babynahrung Püree
• Die beste Brokkoli Babynahrung
• Süßkartoffel für Baby – 6 köstliche Möglichkeiten
• Gewürzte Süßkartoffel Mini Muffins
• Erdbeer Quinoa Frühstücksflocken
• Brokkoli, Apfel + weiße Bohnen für Baby
• Apfel, Grüne Bohnen und Brokkoli Babynahrung Püree
• Banane, Tofu + Birne Babynahrung Püree
• Einfach Rührei
• Grundlegende Huhn Babynahrung Rezept
• Hausgemachte Quinoa Baby Getreide
• Apple, Karotte + Süßkartoffel Babynahrung Püree
• Grinch Mini Muffins
• Süßkartoffel, Rüben + Weiße Bohnen Babynahrung Püree
• 4 Frühstück Ei Muffins

Beste Eisen Reiche Rezepte für Baby-Led Entwöhnung

• Kale Pesto Huhn Quesadilla
• Spinat Basilikum Pesto
• Gefrierschrank-Freundliche Spinat Waffeln
• Einfach Mixer Spinat Pfannkuchen
• Grinch Mini Muffins
• Baby der Erste Huhn Nudel Suppe
• Eier für Babys – 10 einfache Rezepte
• Babys erster Spinat-Smoothie
• Brokkoli, Apfel + weiße Bohnen für Baby
• Einfache Rührei
• Huhn, Kürbis + Blumenkohl Babynahrung
• Süßkartoffelpfannkuchen
• Käsig Brokkoli Quinoa Bites
• Monster Gefrorenen Joghurt Rinde
• Süße Kartoffel Wedges
• Huhn Parmesan Frikadellen
• 4 frühstück Ei Muffins
• Avocado Ei Toast
• Brokkoli Ei Tassen
• Mexikanische Süße Kartoffel Boote
• Gerösteten Brokkoli Finger Food
• Mildes Curry Huhn & Gemüse
• Veggie-Loaded Hummus
• Süßkartoffel für Baby – 6 köstliche Möglichkeiten
• Gewürzte Süßkartoffel Mini Muffins
• Easy Cheesy Knoblauch Brokkoli Pasta
• Gebackene gewürzte Hühnertender
• Gebackener gewürzter Tofu Nuggets

Wie viel Eisen braucht mein Kleinkind oder Kind?

Kinder im Alter von 1-3 Jahren benötigen 7 mg pro Tag
Kinder im Alter von 4-8 Jahren benötigen 10 mg pro Tag
Kinder im Alter von 9-13 Jahren benötigen 8 mg pro Tag

Als Referenz sind hier einige der Top-Lebensmittel, die meine Kinder essen und wie viel Eisen:

• Erdnussbutter: 0,6 mg
• Getreide (mit Eisen angereichert): 3,4 mg
• Huhn: 1,8 mg
• Eier: 0,6 mg
• Spinat-Smoothie: 2.7 mg

Zum Glück gibt es viele gute Eisenquellen in leicht zu findenden und kostengünstigen Lebensmitteln, die in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden sind. Und wahrscheinlich servieren Sie Ihrem Kind bereits eisenreiche Lebensmittel. Eine einfache Möglichkeit, um sicherzustellen, dass sie genug Eisen bekommen, besteht darin, 2-3 Portionen eines der unten aufgeführten Lebensmittel pro Tag zu sich zu nehmen.

Das mag zwar viel erscheinen, aber denken Sie daran, dass die Portionen von Kleinkindern und Kindern im Allgemeinen kleiner sind, als Sie denken, und es kann sein, dass sie bereits die empfohlene Menge essen.

Portionsgrößen für Kleinkinder und Kinder

Laut der American Academy of Pediatrics sind dies die empfohlene Portionsgröße für ein Kind zwischen:

1 und 3 Jahre alt

• Körner: 1/4 – 1/2 Scheibe Brot, 1/4 Tasse Müsli, Nudeln oder Reis
• Gemüse: 1 EL für jedes Lebensjahr alter
• Obst: 1/4 Tasse Dosen oder 1/2 Stück frisch
• Milchprodukte: 1/2 Tasse Milch, 1/2 Unzen Käse oder 1/3 Tasse Joghurt
• Protein: 1 oz (entspricht zwei 1-Zoll-Würfeln festen Fleisches oder 2 EL Boden)
• Eier: 1/2 jede Größe, Eigelb und Weiß
• Bohnen: 2 EL

4 und 6 Jahre alt

• Getreide: 1/2 Scheibe Brot, 1/3 Tasse Nudeln oder Reis, 1/2 trockenes Müsli
• Gemüse: 1/4 Tasse gekocht oder 1/2 Tasse Salat
• Obst: 1/3 Tasse in Dosen oder 1/2 Stück frisch
• Milchprodukte: 1/2 Tasse Milch, 1 Unze Käse oder 1/2 Tasse Joghurt
• Protein: 1oz (gleich zwei 1-Zoll-Würfel von festem Fleisch oder 2 EL Boden)
• Eier: 1 Ei jeder Größe, Eigelb und Weiß
• Bohnen: 1/3 Tasse gekocht

7 und 10 Jahre alt

• Getreide: 1 Scheibe Brot, 1/2 Tasse Nudeln oder Reis, 1 Tasse trockenes Müsli
• Gemüse: 1/2 Tasse gekocht oder 1 Tasse Salat
• Obst: 1/3 Tasse in Dosen oder 1 Stück frisch
• Milchprodukte: 1 Tasse Milch, 1 Unze Käse oder 3/4 Tasse Joghurt
• Protein: 2-3 Unzen Fleisch
• Eier: 1 oder 2 Eier
• Bohnen: 1/3 Tasse gekocht

Beste eisenreiche Lebensmittel für Kleinkinder und Kinder

• Rind, Schwein, Lamm
• Trockenfrüchte: aprikosen, rosinen, pflaumen, termine, etc
• Dark Greens: spinat, grünkohl, collard grün, etc
• Linsen
• Eier
• Huhn, Türkei
• Quinoa
• Bohnen, Linsen und Tofu
• Brokkoli
• Süßkartoffeln
• Erdnussbutter
• Fisch und Schalentiere
• Mit Eisen angereicherte Körner: wie Müsli, Brot oder Tortillas

Beste eisenreiche Rezepte für Kleinkind + Kinder

• Kale Pesto Chicken Quesadilla
• Gefrierfreundliche Spinatwaffeln
• Babys erste Hühnernudelsuppe
• Kale + Spinat mit Apfelquesadilla
• Spinat-Basilikum-Pesto
• Eier für Babys – 10 einfache Rezepte
• Grünes tropisches Smoothie-Eis am Stiel
• Einfache Mixer-Spinatpfannkuchen
• Einfache Rührei
• Süßkartoffelpfannkuchen
• Mexikanische Süßkartoffelboote
• Hühnchen-Parmesan-Fleischbällchen
• Leicht käsiger Knoblauch Broccoli Pasta
• Veggie-Loaded Hummus
• Cheesy Broccoli Quinoa Bites
• Mildes Curry Huhn & Gemüse
• Gebackene gewürzte Tofu Nuggets
• Gesunde Chicken Nuggets mit grünen Bohnen “Fries”
• Schwarze Bohnen Tostadas mit Erdbeersalsa
• 3 Grüne Smoothies für Kleinkinder + Kinder
• Brokkoli-Eierbecher

Lebensmittel mit Vitamin C

Um eine maximale Absorption zu erreichen, ist es wichtig, Lebensmittel mit Vitamin C neben Lebensmitteln mit Eisen zu servieren. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind.

• Rote und grüne Paprika
• Kiwi
• Orangen
• Erdbeeren
• Brokkoli
• Grünkohl
• Ananas
• Blumenkohl
• Mango
• Erbsen
• Tomaten

Einige großartige Kombinationen wären, gehackte rote oder grüne Paprikaschoten hinzuzufügen, während Rind- oder Hühnerhackfleisch gekocht wird, Orangen zu einem Spinat-Smoothie hinzuzufügen, Brokkoli und Eierbecher zu kochen, ein Stück angereichertes Brot mit Erdnussbutter mit einer Seite Ananasstücken als Snack zu servieren usw. Es gibt viele einfache Optionen, mit denen Sie sowohl Vitamin C als auch Eisen in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen können.

Eisenreiche Lebensmittel Video

Sehen Sie sich dieses Video an, um zu sehen, welche Lebensmittel mit Eisen für Ihr Baby und Kleinkind gefüllt sind!

Holen Sie sich das Rezept: 50 eisenreiche Rezepte für Baby, Kleinkind & Kinder: Brokkoli-Eierbecher & Mehr

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Diese gesunden eisenreichen Brokkoli-Eierbecher sind mit Eiern, Brokkoli und Käse gefüllt. Plus, finden 49 andere gesunde Muffin Rezepte für Ihre Kleinen in diesem Beitrag!

Ausbeute: 8 Eierbecher

Vorbereitung: 5 Minuten

Kochen: 20 Minuten

Gesamt: 25 Minuten

Autor: Michele Olivier

Kurs: Babynahrung, Babynahrung Entwöhnung, Frühstück

Küche: Amerikanisch

Zutaten 1x2x3x

• 6 große Eier
• 1/4 Tasse Milch, normal, Mandel, Kokosnuss, Hanf, etc
• 1/2 Tasse Brokkoli, gehackt
• 1/2 Tasse Cheddar-Käse, geschreddert
• Salz und Pfeffer nach Geschmack, optional

Anleitung

• Vorbereitung: Ofen auf 375 Grad erhitzen. 8 Muffinformen mit Silikonmuffinformen auskleiden oder großzügig mit Speiseöl besprühen, um ein Anhaften zu verhindern.
• Schneebesen: In einer mittelgroßen Schüssel die Eier und die Milch verquirlen.
• Rühren: Fügen Sie den Brokkoli, Käse, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis kombiniert.
• Gießen: Gießen Sie vorsichtig die Ei-Mischung in die Muffinformen, bis 3/4 der Weg voll.
• Backen: Legen Sie die Muffinform in den Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang oder bis die Eier ausgehärtet sind und der Käse goldbraun ist.
  

Hinweise

Alter: 6 + monate Lagerung: in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Monate im Gefrierschrank. Aufwärmen gefroren: Um die gefrorenen Eierbecher aufzuwärmen, legen Sie sie einfach auf einen mikrowellengeeigneten Teller und Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie warm sind.

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