Ist Paprika eine Frucht oder ein Gemüse?

Paprika ist ein regelmäßiger Bestandteil eines Gartensalats, wir verwenden es in einigen unserer Gerichte, um etwas Geschmack und Geschmack hinzuzufügen. Aber sollten rote Paprika als Gemüse eingestuft werden? Oder ist Paprika eine Frucht? Nun, Paprika sind technisch beides. Mit anderen Worten, Paprika gilt im botanischen Kontext als Obst – und im kulinarischen Sinne als Gemüse.

Es hängt alles davon ab, ob Sie mit einem Botaniker diskutieren, der Paprika botanisch definiert, oder mit einem Koch oder Ernährungsberater, der Ihnen wahrscheinlich die kulinarische Definition geben wird.

Ist Paprika eine Frucht oder ein Gemüse?

Paprika, auch bekannt als Paprika oder Paprika (in Neuseeland und Australien) oder Pfeffer (in Großbritannien), ist eine Sorte, die zu den Capsicum annuum (Chili-Pfeffer) -Arten gehört, die verschiedene Fruchtfarben produzieren.

Genau wie Tomaten oder grüne Bohnen ist Paprika sowohl Gemüse als auch Obst. Die botanische und kulinarische Definition von Obst sind unterschiedlich und meist nicht überlappend. Im kulinarischen Kontext ist eine Frucht normalerweise süß oder zumindest zitronig oder sauer.

Gemüse hingegen ist nicht süß. Das heißt, die kulinarischen Früchte sind gleichermaßen botanisch Früchte, aber das gleiche gilt für viele der kulinarischen Gemüse.

Wenn der essbare Teil einer Pflanze ein Stängel, Blätter oder Wurzel ist, wird er fast immer als Gemüse bezeichnet.

Paprika als Frucht in botanischer Hinsicht

Ein Botaniker würde Paprika botanisch klassifizieren, was auf seinen physiologischen Eigenschaften wie Struktur, Organisation und Funktion beruht.

Im botanischen Sinne ist eine “Frucht” also das Ding, das Samen trägt, der aus dem Eierstock einer blühenden Pflanze kommt.

Eine botanische Frucht wächst aus der Blüte der Pflanze und hätte mindestens einen Samen. Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, wachsen Paprika aus der Blüte der Pfefferpflanze und haben winzige Samen in der Mitte – als solche können sie als Früchte eingestuft werden.

Im Gegenteil, ein “Gemüse” im botanischen Ausdruck hat keine Definition, sondern ist eher ein allgemeines Wort für alle essbaren Teile der Pflanze, die Blätter, Wurzeln und Stängel.

Daher können Lebensmittel wie Erdbeeren, Kirschen und Äpfel im botanischen Kontext als Obst eingestuft werden, einschließlich Paprika.

Paprika als Gemüse in kulinarischer Hinsicht

Ein Koch oder Ernährungswissenschaftler würde eine kulinarische Klassifizierung verwenden, die Gemüse und Obst unterschiedlich definiert, was in erster Linie daran liegt, wie die Pflanzen verwendet werden und wie sie schmecken.

Aus kulinarischer Sicht schmeckt ein “Gemüse” im Allgemeinen milder, hat eine härtere Textur und muss oft in Gerichten wie Suppen, Eintöpfen oder Pfannengerichten gekocht werden.

Während eine “Frucht” entweder herb oder süß ist, eine weiche Textur hat und oft roh oder in Marmeladen oder Desserts gegessen wird.

Paprika kann knusprig und erfrischend sein und kann roh gegessen werden. Paprika wird jedoch auch in herzhaften Gerichten wie Eintöpfen oder in Fajitas zubereitet, weshalb Paprika normalerweise als Gemüse eingestuft wird.

Kulinarische Vs botanische Klassifizierung von Pfeffer

Also, warum werden Paprika auf zwei verschiedene Arten klassifiziert, obwohl es ziemlich verwirrend ist? Nun, es gibt einen Grund für die beiden Definitionen.

Die botanische Klassifikation ist zum Beispiel nützlich für einen Botaniker, der die Herkunft von Paprika herausfinden möchte. Es wird ihnen helfen, verschiedene Sorten von Paprika zu verstehen oder zu wissen, wie man verschiedene Arten der Pflanze anbaut und erntet.

In ähnlicher Weise werden die breite Öffentlichkeit, Köche und Ernährungswissenschaftler die kulinarische Definition nützlicher finden, da die Lebensmittel, die zur selben botanischen Familie gehören, möglicherweise nicht unbedingt die gleichen Nährstoffmischungen aufweisen.

Zum Beispiel gehören Wassermelonen, Melonen, Gurken, Kürbisse und Butternusskürbis alle zur selben botanischen Familie; Sie haben jedoch unterschiedliche Nährstoffzusammensetzungen.

Andere botanische Früchte, die im kulinarischen Kontext als Gemüse gelten, sind Oliven, Zuckermais, Kürbis, Avocado, Tomate, Gurke, grüne Erbsen, Aubergine, Chili usw.

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Fazit

Ist Paprika eine Frucht oder ein Gemüse? Ich wette, Sie kennen die Antwort auf diese Frage bereits.

Paprika wird oft in Suppen, Eintöpfen oder Salaten zubereitet, obwohl sie botanisch eine Frucht sind. Aus diesem Grund werden sie normalerweise aus kulinarischer Sicht als Gemüse angesehen.

Wenn Sie also das nächste Mal gefragt werden, ob Paprika oder Paprika im Allgemeinen ein Gemüse oder Obst ist, müssen Sie den Blickwinkel verstehen, aus dem sie kommen, bevor Sie ihnen die Antwort geben. Aber insgesamt sind Ballpaprika sowohl Obst als auch Gemüse.