Litschi-Gelee mit Kokosgeschmack (4 Zutaten)
Lychee Jelly ist ein köstliches chinesisches Dessert, das aus Kokoswasser, Litschifrüchten und Agar-Agar hergestellt wird. Diese köstlichen veganen süßen Würfel sind ein schöner Genuss an einem heißen Sommertag. Sie können Gelatine für eine nicht-vegane Option verwenden. Fügen Sie es Ihrem Eistee hinzu, um eine fruchtige Alternative zu Boba Bubble Tea zu erhalten!
Litschigelee ist ein erfrischendes Dessert, das in asiatischen Ländern beliebt ist. Dieses Rezept verwendet Agar-Agar-Pulver anstelle von Gelatine, um es vegetarierfreundlich zu machen. Es erzeugt einen wirklich lebendigen und schönen Geschmack, der sich hervorragend für leichtere Desserts eignet.
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Inhaltsverzeichnis
Zutaten undsubstitute
- Litschi: Wenn Sie Zugang zu frischen Litschis haben, werden sie in diesem Rezept großartig funktionieren. Suchen Sie nach Litschis, die eine helle Farbe haben, schälen Sie sie dann wie eine Orange und entkernen Sie sie. Aber wenn Sie neu in Litschis sind oder keine frischen im Laden finden, funktioniert Litschi in Dosen auch perfekt.
- Kokoswasser: Kokoswasser wird die Basis dieses Rezepts sein. Achten Sie darauf, keine aromatisierte Version zu kaufen, es sei denn, Sie möchten, dass dieser Geschmack in Ihrem Gelee durchkommt.
- Agar Agar: Es ist aus Algen und ist ein großartiger veganer Ersatz für Gelatine. Agar-Agar kommt in 3 Hauptformen: Pulver, Stränge oder Flocken. Wir verwenden Agar-Agar-Pulver für dieses Rezept. Sie können es in diesem Rezept leicht mit Gelatine austauschen, aber lesen Sie vorher meine Anweisungen zum Ersetzen gründlich durch.
- Zucker: Einfacher weißer Zucker eignet sich am besten für dieses Rezept, da er sich reibungslos auflöst und keinen zusätzlichen Geschmack über die Süße hinaus aufweist.
Wie man Litschi-Gelee macht
1. Streuen Sie Agar-Agar-Pulver über 3 Tassen kaltes Kokoswasser. Zum Mischen umrühren.
2. Die Mischung erhitzen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen und weiterrühren, bis sich der Agar-Agar gründlich aufgelöst hat. Zucker hinzufügen und umrühren, bis er aufgelöst ist.
3. Übertragen Sie die Flüssigkeit in eine Auflaufform oder einen großen Behälter. Fügen Sie 1 Tasse Kokoswasser hinzu, damit die Mischung schneller abkühlt.
4. Fügen Sie Litschi der Geleemischung hinzu. Lassen Sie das Gelee mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
5. Drehen Sie die Backform auf einem Schneidebrett um. Heben Sie die Pfanne an.
6. Schneiden Sie die Ränder ab und schneiden Sie das Gelee in kleine Würfel.
Tipps für das beste Litschi-Kokosgelee
- Klumpen vermeiden: Um ein perfekt glattes Gelee zu erhalten, geben Sie Ihren Agar-Agar in Ihr Kokoswasser, BEVOR Sie die Hitze einschalten. Mischen Sie es gründlich in das kalte Wasser und schalten Sie dann den Brenner ein.
- Den perfekten Geschmack erzielen: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Zucker jeweils einen Esslöffel hinzufügen und vollständig auflösen, bevor Sie ihm einen schnellen Geschmack verleihen. Auf diese Weise wird Ihr Gelee genau zu Ihrer bevorzugten Süße hergestellt.
- Verwenden Sie eine quadratische 8-Zoll-Backform: Sie benötigen genügend Wasser, um Ihre Litschi zu bedecken, da sonst Ihr Gelee leicht auseinanderfallen kann. Wir haben eine quadratische 8-Zoll-Backform verwendet, die die gesamte Litschi perfekt bedeckt. Wenn Sie Ihr Wasser zu flach finden, können Sie Ihre Litschi in zwei Hälften schneiden.
- Entformen: Geben Sie Ihrem Gelee volle zwei Stunden Zeit zum Aushärten. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn es eine feste Textur ähnlich wie Wackelpudding hat.
Wie schmeckt LycheeJelly?
Litschigelee schmeckt angenehm erfrischend und geschmeidig mit einem schönen Litschifruchtgeschmack. Es ist süß, leicht zitrusartig, mit einem blumigen Duft.
Kann ich Gelatine verwenden?
Sie können definitiv Gelatine anstelle von Agar-Agar in Ihrem Gelee verwenden, obwohl dieses Rezept nicht mehr für Vegetarier oder Veganer geeignet ist.
Sie benötigen etwa 1 Tasse Gelatine, wenn Sie sich entscheiden, es anstelle von Agar-Agar zu verwenden. Sie können dies jedoch leicht an Ihre Vorlieben anpassen. Fügen Sie etwas mehr für ein festeres Gelee und etwas weniger für ein weicheres hinzu.
Möglichkeiten, Litschi-Kokosnussgelee zu genießen
Dieses Litschi-Kokosnussgelee kann als Snack, Dessert oder sogar in Bubble Tea gegeben werden! Egal, ob Sie ein Litschi-Fanatiker sind oder es noch nie zuvor hatten, Sie werden dieses Rezept ausprobieren wollen.
- Lychee Jelly Cups: Für einen großartigen Snack zum Mitnehmen gießen Sie das Gelee in Einweg-Plastikbecher und stellen es zum Abkühlen in den Kühlschrank. Sie können sogar gewürfelte Früchte hinzufügen, wenn Sie möchten. Sie können das Gelee mit einem Löffel essen oder einfach den Boden der Tassen zusammendrücken, um es herauszuholen.
- Lychee Jelly Boba Bubble Tea: Lychee Jelly ist ein großartiger Ersatz für Boba-Perlen in Bubble Tea! Besonders für einen helleren, fruchtigeren Geschmack. Brauen Sie Ihren Lieblingstee und fügen Sie Süßstoff hinzu. Fügen Sie Ihre Litschi-Gelee-Würfel zu einer Tasse Eis hinzu, gießen Sie über Ihren durchtränkten Tee und genießen Sie!
Wo LycheeJelly kaufen?
In den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften und vielleicht sogar in der internationalen Lebensmittelabteilung Ihres örtlichen Lebensmittelgeschäfts finden Sie Litschigelee in vielen Formen. Sie können es in einem Glas kaufen oder Litschi-Gelee-Tassen für einen lustigen Snack für unterwegs bekommen.
Ist Lychee Fruit Jellygesunder als Boba?
In Bezug auf den Kaloriengehalt unterscheidet sich die Entscheidung für Litschigelee in Ihrem Bubble Tea nicht wesentlich von Boba-Perlen. Da es jedoch aus Meeresalgen stammt und nicht nur Stärke ist, erhalten Sie zusätzliche Vitamine und Mineralien, wenn Sie Litschigelee für Ihr Getränk auswählen.
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Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, wie sich Ihr Litschigelee herausstellt!
Einfaches Litschi-Gelee-Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 4 tassen Kokoswasser (Sie können auch normales Wasser verwenden)
- ▢ 1 Litschi in Dosen (oder frische Litschis)
- ▢ 2 Esslöffel Agar-Agar-Pulver (oder 1/3 Tasse Agar-Agar-Flocken oder Gelatine *)
- ▢ Zucker nach Geschmack (ich habe 6 Esslöffel Agar-Agar-)
Anleitung
Litschifrucht zubereiten
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Den Saft abseihen und die Litschi abspülen. Beiseite.
Machen Sie das Gelee
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3 Tassen Kokoswasser in einen Topf geben (noch keine Hitze) und Agar-Agar-Pulver darüber streuen. Zum Mischen umrühren.
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Schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen. Nach dem Kochen die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen und weiterrühren, bis sich der Agar-Agar gründlich aufgelöst hat. (Stellen Sie sicher, dass keine Flecken von Agar-Agar-Pulver in der Flüssigkeit verbleiben.)
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Zucker hinzufügen und umrühren, bis er aufgelöst ist.
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Vom Herd nehmen und die Flüssigkeit in eine quadratische 8-Zoll-Backform geben. Fügen Sie die restlichen 1 Tasse Kokoswasser hinzu, damit die Mischung schneller abkühlt.
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Streuen Sie die kleinen Litschistücke auf die Geleemischung. Drücken Sie sie mit einem Löffel oder einer Gabel leicht nach unten und verteilen Sie sie gleichmäßig. (Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Litschi vollständig bedeckt. Wenn Ihr Wasser zu flach ist, müssen Sie Ihre Litschi in zwei Hälften schneiden.)
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Legen Sie das Gelee in den Kühlschrank und kühlen Sie es mindestens 2 Stunden lang, um es zu festigen.
Zu entformen
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Drehen Sie die Backform auf einem Schneidebrett um. Heben Sie die Backform an.
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Schneiden Sie die Ränder ab und schneiden Sie das Gelee in kleine Würfel. Servieren und genießen!
Anmerkungen
- * Wenn Sie Gelatine verwenden, benötigen Sie etwa 1 Tasse Gelatinepulver. Sie können etwas mehr für eine festere Textur oder weniger für eine weichere Textur hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie das Agar-Agar-Pulver zuerst in der KALTEN Flüssigkeit verquirlen. Dies verhindert die Bildung von Klumpen.
- Es ist wichtig, die Hitze sofort nach dem Aufkochen der Flüssigkeit zu senken.
- Lassen Sie den Agar-Agar und den Zucker vollständig auflösen, bevor Sie ihn vom Herd nehmen.
- Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.
Ernährung
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