Lunch out of Landfills

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Joe Richardson vom Southern Frederick Rotary Club (Maryland, USA) hat ein komplettes Toolkit für Lunch out of Landfills entwickelt, mit dem Rotarier ein Programm starten können, mit dem Schulen in die Lage versetzt werden, organische Stoffe von Deponien abzuleiten. Lebensmittelverschwendung verursacht derzeit schätzungsweise 124 Millionen Tonnen Treibhausgasemissionen in den USA jedes Jahr. Durch das Mittagessen auf Mülldeponien kann Ihr Club das Umweltbewusstsein und die Führungsrolle der Schüler fördern. Sie können auch in der Lage sein, Schulen Geld zu sparen.

Joe führte einen Pilotversuch von Mittagessen aus Deponien in einer Frederick County Grundschule im vergangenen Semester. Fünftklässler dokumentierten eine 85% ige Reduzierung des Abfallvolumens auf der Deponie. Dies reduzierte auch die Emissionen, die durch den Transport von Müll zur Deponie verursacht wurden 60 Meilen von der Schule entfernt. Frederick County Superintendent Dr. Theresa Alban, ebenfalls Rotarierin, war so beeindruckt, dass sie 10.000 US-Dollar zur Verfügung stellte, um das Projekt in diesem Jahr auf insgesamt 14 Schulen auszuweiten.

Die teilnehmenden Schulen rekrutieren Schüler als Mentoren und richten in der Cafeteria Sortierstationen ein, an denen die Schüler lernen, die Reste auf ihren Tabletts unter fünf Optionen zu trennen: einen gemeinsamen Tisch für Lebensmittel, die unberührt oder noch verpackt sind, einen Eimer für Flüssigkeiten, einen Eimer für organische Stoffe, die kompostiert werden können, einen Mülleimer für Wertstoffe und einen Mülleimer für Müll. Im Bild oben (von Lisa Orr) befragen Joe und Annmarie Creamer von Frederick County Recycling Schüler der Urbana-Sugarloaf Elementary School zum Sortieren.

Joe’s entwickelte einen Implementierungsplan und ein wunderbares Mittagessen aus dem Deponien-Toolkit. Zu den Materialien gehören ein Power Point für Stakeholder , eine Versammlungspräsentation für Studenten (mit einem fabelhaften Video von Food Waste Warriors von Studenten auf Folie 17), Lehrplanmaterialien und Datenerfassungsblätter. Der Plan enthält Win-Win-Vorschläge, um wichtige Akteure von Superintendenten bis zu Lunch Ladies einzubeziehen. Zum Beispiel haben die Verwalter weniger, leichtere Taschen zum Mitnehmen, wenn Kinder Flüssigkeiten und die meisten Feststoffe aus dem Müll umleiten. Eltern spielen auch eine Rolle, von der Auswahl und Verpackung von Lebensmitteln bis hin zur Freiwilligenarbeit in der Kantine.

Immer mehr Studenten auf der ganzen Welt plädieren für Maßnahmen zur Umkehrung des Klimawandels.

Die Beseitigung von Deponien ermöglicht es ihnen, bei zwei großen Drawdown-Strategien enorme Fortschritte zu erzielen:

#3, reduzierung von Lebensmittelabfällen und #66, Kompostierung. Das Programm bietet den Schülern lohnende Möglichkeiten, ihre Fähigkeiten in Advocacy, Wissenschaft und Mathematik zu erweitern.

Da Joe dieses Projekt entwickelt hat, ist es eine ideale Möglichkeit für einen lokalen Rotary Club, Lösungen zu katalysieren, indem Menschen zusammengebracht werden. Jede Schule arbeitet mit einem bestimmten Verein zusammen. In Frederick County teilen sich vier Rotary Clubs, der Rotary District und das Schulsystem die Anschaffungskosten für die Ausrüstung. Die kreisweite Initiative verbindet auch das Schulsystem und den Abfallbezirk. Schließlich werden die Eltern hineingezogen. Die Schüler bringen ihr neues Bewusstsein mit nach Hause, wie Sie in dem lustigen Video im Assembly Power Point sehen werden.

Joe’s Food Power Point zitiert Daten, dass 30-50% der in den USA produzierten Lebensmittel verschwendet werden, das meiste davon auf Deponien. Die durchschnittliche US-Familie wirft bis zu 25% von dem weg, was sie kauft, berichtet er und verliert $ 1.500- $ 2.500 pro Jahr.

Die letzte Folie von Joes Stakeholder Power Point zeigt, dass Schulen erhebliche Einsparungen bei den Betriebskosten erzielen können, indem sie weniger Müllcontainer benötigen. Kompostabholung ist billiger.