Olericulture und seine Bedeutung / Agristudent.kom
Inhalt
Olericulture
Olericulture ist ein Zweig des Gartenbaus, der sich mit dem Anbau von Gemüsekulturen befasst
Der Begriff Gemüse bezieht sich auf essbare krautige Pflanzen oder Teile, die üblicherweise für kulinarische Zwecke verwendet werden
Es kann sich um Getreide wie Maiskolben (Zuckermais, Babymais), Erbsen, Zwiebeln, Knollen, Rhizome, Wurzeln und Knollen, Blätter, Schoten, Früchte oder Quark, Pilze usw. handeln
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Warum ist der Gemüseanbau im heutigen Szenario in einem Land wie Indien wichtig?
Mehr Ernten pro Jahr
Gemüsekulturen wachsen schnell und benötigen nur wenige Monate, um zu reifen
Daher kann eine Reihe von Kulturen in einem Jahr angebaut werden
Rentabilität
Der Ertrag an Gemüse pro Flächeneinheit ist höher als bei Getreide
In einigen Fällen wird berichtet, dass es 4-6 mal hoch ist, also
gemüse kann in kleinen und marginalen Betrieben gewinnbringend wachsen
Dies ermöglicht die Steigerung des Einkommens kleiner
und marginaler Landwirte
Landnutzung
Gemüse kann in kleinem Maßstab und für eine Familie angebaut werden sogar im Hinterhof eines Hauses
Es sorgt für die Nutzung von Brachland, Hausmüll und Abwasser
Anbau von Pflanzen bei Wetterunsicherheit
Aufgrund der globalen Erwärmung und der Zunahme der Umweltverschmutzung gibt es plötzliche Veränderungen der klimatischen Bedingungen
Gemüse von kurzer Dauer kann effektiv angebaut werden, da eine lange Zeit stehende Ernte mehr unter klimatischen Widrigkeiten leidet
Beschäftigung
Gemüse ist arbeitsintensiv und kann das ganze Jahr über
angebaut werden
Dies bietet Beschäftigungsmöglichkeiten für landarbeiter in ländlichen Gebieten
Fortgeschrittene Techniken des Anbaus in olericulture
Polyhouse und Schatten-Net House Techniken des Gemüseanbaus ermöglichen es, Qualitätsprodukte mit maximalen Erträgen aus einer kleinen Fläche zu erhalten
In solchen Strukturen können exotische Gemüse mit besonderen kulturellen Praktiken angebaut und mehr Einkommen erzielt werden
Saatgutindustrie
Saatgut ist ein wichtiger Faktor für die Produktion von Gemüse
Qualitätssaatgutproduktion ist eine technische Angelegenheit, die spezifische Umweltbedingungen und technische wissen. Qualitätssaatgut erhöht den Ernteertrag und damit das Einkommen der Landwirte
Der Export von Gemüsesaatgut in Länder in Südostasien und Afrika hilft bei Devisen
Erhöhung der Bewässerungsanlagen
Das Bewusstsein für den Wasserschutz und den Bau von Dämmen, Kanälen, Teichen und anderen Gewässern, die als Bewässerungsquellen genutzt werden sollen, nimmt von Tag zu Tag zu
Eine angemessene Bewässerungsanlage sorgt für den Anbau von Gemüsekulturen das ganze Jahr über
Bessere Verkehrsanlagen
Die Verkehrsinfrastruktur des Landes verbessert sich, und innere und abgelegene Gebiete werden allmählich mit Autobahnen und Eisenbahnen verbunden
Dies gewährleistet einen frühzeitigen und besseren Transport der Produkte zu städtischen und abgelegenen Märkten
Qualifizierte Arbeitskräfte
Grubber sind heutzutage qualifizierter. Landwirte werden in innovativen Praktiken und neuen wissenschaftlichen Techniken geschult und geschult
Ihre Probleme werden effektiv durch verschiedene Agenturen wie Universitäten, Radio, Fernsehen, Mobiltelefone, Erweiterungsarbeiter und andere digitale Mittel gelöst
Staatliche Unterstützung für olericulture
Die Regierung legt Wert auf die Entwicklung von
Gartenbau
Den Landwirten werden mehrere Programme und finanzielle Unterstützung in Bezug auf Infrastruktur, Bewässerung, Gewächshaus und andere Betriebsmittel durch Nationale Gartenbaumission (NHM), National Gartenbau-Vorstand.
Vorteile des Verzehrs von Gemüse –
Es wird empfohlen, dass der Mensch 300 g Gemüse pro Tag verzehrt, um die Gesundheit zu erhalten
Sie sind natürliche Quellen für Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor und Eisen, Kohlenhydrate und Proteine
Gemüse wird als ‘schützende Lebensmittel’ bezeichnet
Gemüse erhöht die Schmackhaftigkeit von Lebensmitteln und
beseitigt Säure, die durch den Verzehr von nicht-vegetarischen Lebensmitteln entsteht
Sie sind eine wertvolle Quelle für Ballaststoffe, einen höheren Verdaulichkeitskoeffizienten aufweisen und verstopfung entfernen
| S. Nein | Nährstoffe | Gemüse | Bedeutung | Mangelerscheinungen |
| 1 | Vitamin A (β-Carotin) | Karottenwurzeln, Blätter von Rüben, Rote-Bete-Süßkartoffeln, Methi, Spinat, Salat, Frühlingszwiebeln, Kohl, Tomaten, grüner Chili | essentiell für das Wachstum von Körper, gesunden Augen und Haut | Wachstumsverzögerung, trockene und schuppige Haut, Austrocknung der Tränendrüsen, Nachtblindheit, Bindehautentzündung, Nierensteine usw. |
| 2 | Vitamin B1 (Thiamin) | Kohl, Preiselbeeren, Zwiebeln, Karotten, Salat usw. | essentiell für Wachstum und Fortpflanzung, normale Funktion des Nerven- und Verdauungssystems | Beri beri, Lähmung, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Rückgang der Körpertemperatur, Herzinsuffizienz, Nervenstörung usw. |
| 3 | Vitamin B2 (Riboflavin) | alle grünen Blattgemüse | nützlich für Haut, Verdaulichkeit und Wachstum | Pellagra, Geschwür des Mundes, rissige Lippen, Appetitlosigkeit, glänzende Zunge, Müdigkeit, Hauterkrankungen |
| 4 | Vitamin C (Ascorbinsäure) | Kohl, Methi, Spinat, Blumenkohl, Tomate, grüne Chilischoten, bitterer Kürbis, Süßkartoffel usw. | essentiell für gesunde Venen und Durchblutung | Skorbut, Zahnfleischbluten, Karies, Herzinfarkt, Schmerzen im Zahnfleisch und Gelenkschmerzen, Verzögerung der Wundheilung, schwache Knochen |
| 5 | Vitamin D (Calciferol) | alles grüne Gemüse | essentiell für gesunde Knochen und Zähne, hilft bei der Verkalkung | Rachitis, Zahnerkrankungen |
| 6 | Vitamin E (Tocopherol) | Kohl, Salat, gekeimte Bohnen, Erbsen usw. | Anti-Aging-Vitamin, essentiell für Fortpflanzung, Fruchtbarkeit und Haare | Sterilität, Haarausfall und Kahlheit, Anämie bei Säuglingen |
| 7 | Kalzium | Karotten, Blumenkohl, Kohl, Kuherbsen, Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Spinat und anderes grünes Gemüse | essentiell für den Aufbau von Resistenzen gegen Krankheiten, Wachstum und Stärke von Zähnen und Knochen, hilft bei der Blutgerinnung | Rachitis, Osteoporose, Reizbarkeit, Wachstumsverzögerung, Probleme bei der Geburt eines Kindes |
| 8 | Phosphor | Kartoffel, karotte, Spinat, methi, Tomate, Bohnen, cowpeas, Kürbisgewächse, etc. | essentiell für verschiedene intrazelluläre Aktivitäten, hilft bei der Zellteilung und -vermehrung, Oxidation von Kohlenhydraten und Knochenwachstum | Schwäche, Verzögerung des normalen Wachstums |
| 9 | Eisen | Spinat, Kohl, Kuherbsen, Erbsen, Bohnen, Tomaten usw | wichtiger Bestandteil der roten Blutkörperchen, transportiert Sauerstoff zu verschiedenen Teilen des Körpers | Anämie, Lippen-, Augen- und Nagelkrankheiten |
| Kohlenhydrate | Rettich, Karotte, Süßkartoffel, Kartoffel, Tapioka, Wassermelone, Moschusmelone, rote Beete usw. | Bereitstellung von Energie für das normale Funktionieren des Körpers und Unterstützung verschiedener biochemischer Aktivitäten in einer Zelle | Schwäche aufgrund reduzierter biochemischer Aktivitäten in der Zelle | |
| 10 | Proteine | Spinat, Kohl, Rettich, Erbsen, Bohnen | bilden den Hauptkörper von Organen und Muskeln und sind der Hauptbestandteil von Haut, Haaren, Nägeln, Knochen, Blutzellen und Serum; enthalten Aminosäuren, die für die Bildung und Erhaltung von Körpergewebe notwendig sind, und helfen bei der Neutralisierung von Säuren, die während der Verdauung produziert werden, wodurch die Verdaulichkeit verbessert wird | Wachstumsverzögerung, Unverdaulichkeit, Erkrankungen der Haut, Haare und Knochen |
| 11 | Fette | Samen von Chili, Brinjal, Koriander, Tomaten, Rettich, Kürbisgewächsen usw | reserviertes Nahrungsmittelmaterial und Hilfe bei der Schmierung verschiedener Gewebe und Organe | Schwäche, behindert die Beweglichkeit der Gelenke |
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