Smokin’Truthähne

Happy Thanksgiving! Ich hoffe, dein Türkei-Tag läuft gut. Wenn Sie Ihren Truthahn noch nicht kochen haben, könnte das ein Problem sein, aber Sie können dies lesen, um in der Zwischenzeit zu zögern. Es gibt viele Möglichkeiten, einen Truthahn zu kochen. Braten Sie es, braten Sie es, braten Sie es am Spieß, und es gibt sogar einige Rezepte, um es in der Spülmaschine zu kochen. Sie werden diese hier nicht finden, aber wir haben einige hilfreiche Tipps und Tricks zum Rauchen von Truthähnen.

Denken Sie daran, dass ein kleinerer Truthahn am besten zum Rauchen geeignet ist, aber das wird immer schwieriger zu finden, da Truthähne immer größer werden:

Ein neuer Rekord: Der übergroße amerikanische Truthahn wiegt jetzt mehr als 30 Pfund http://t.co/hflHOkuhK1 pic.twitter.com/2k7RLLfv97

– Der Atlantik (@TheAtlantic) November 27, 2013

Je nach Größe dauert ein geräucherter Truthahn zwischen vier und acht Stunden im Raucher, wenn Sie also jetzt anfangen, muss er auf das Abendessen warten.

Verwendung eines vertikalen Wasserrauchers mit BBQ-Tricks:

Aaron Franklin solt und raucht einen Truthahn in einem Offset-Raucher, und Stacy Franklin macht teilweise Knoblauchpüree 2:

Gegrillt und geräuchert auf einem Kesselgrill:

Auf einem großen grünen Ei:

Sole und Rauch mit HEB auf einem Offset-Raucher:

Putenbrüste auf einem schönen rauchigen Berg

Dieser verwendet einen Schrankraucher und führt die “Truthahnkanone” ein.”

Wenn Sie noch ein paar Tipps benötigen, bieten die Big Green Egg-Leute diese hilfreiche Tabelle mit Truthahnrauchtipps an: