Snickers candy bar Rezept
Wenn Sie nach einem köstlichen Rezept suchen, um Ihren eigenen hausgemachten Snickers-Schokoriegel zuzubereiten, dann haben Sie es jetzt gefunden. Das beste Rezept, das ich bisher probiert habe. Mit salzigen Nüssen, cremigem Karamell, süßem Nougat umhüllt von knuspriger Schokolade. Sie möchten diese Leckereien sicher selbst machen.
Benötigen Sie ein eigenes Rezept für Snickers? Sie können sie überall kaufen. Und das stimmt, aber wenn du eine Erdnussallergie hast wie ich, dann ist es nicht so normal, Snickers zu essen. Und als ich vom Blog kochen durfte byDienty.com für den Swiepswoepswap wusste ich, was ich nach all den Jahren probieren wollte.
Springe zu:
- Warum diese Candybars machen?
- Zutaten für dieses Rezept benötigt
- Wie bereiten Sie dieses Snickers Bar Rezept zu?
- Variationen und Substitutionen
- Lagerung
- 🥘 Andere leckere Rezepte
- 📖 Rezept
Warum diese Candybars machen?
- Sie wissen genau, was in ihnen steckt.
- Sie sind SO lecker.
- Wenn Sie eine Allergie oder Unverträglichkeit haben, können Sie Zutaten austauschen und trotzdem diesen Leckerbissen genießen.
- Es ist ein tolles hausgemachtes Geschenk.
Zutaten für dieses Rezept
Dies sind die Zutaten, die für die Zubereitung dieses Snicker Bars-Rezepts benötigt werden.
- Zucker, Konditoren Zucker und Honig: Dies sind die Süßstoffe, die in diesem Rezept verwendet werden.
- Maissirup: In diesem Rezept wird Maissirup im Nougat verwendet. Es stellt sicher, dass der Zucker keine Kristalle bildet. Sie können es durch eine gleiche Menge Honig ersetzen.
- Eiweiß: benötigt, um ein Baiser für den Nougat zu machen.
- Sahne und Butter: Machen Sie das Karamell für die Snickers-Riegel wirklich cremig.
- Meersalz: Fügen Sie etwas Salz zu etwas Süßem hinzu, und Sie machen den Geschmack intensiver.
- Dunkle Schokolade: Mindestens mit 50 % Kakao. Die Schokolade wird geschmolzen (im Wasserbad) und auf die Riegel gegossen, um sie zu beschichten.
- Cashewnüsse: Ich habe wegen meiner Allergie Cashewnüsse anstelle von Erdnüssen verwendet. Sie können jedoch die gleiche Menge Erdnüsse verwenden. Die Nüsse geben den Snickers einen knackigen und nussigen Geschmack.
Wie bereiten Sie dieses Snickers-Riegelrezept zu?
Ein druckbares Rezept mit einfachen Schritten finden Sie am Ende dieses Blogs.
Schritt 1: Bereiten Sie den Nougat vor: 2 Tassen Zucker, Wasser, Maissirup und Honig in eine Pfanne geben. Erhitzen Sie dies zu einem Sirup mit einer Temperatur von 262 Grad Fahrenheit (128 Grad Celsius). Nimm es von der Hitze.
In der Zwischenzeit das Eiweiß mit ¼ Tasse Zucker steif schlagen. Gießen Sie den warmen Sirup unter Rühren mit dem Eiweiß. Fügen Sie auch den Zucker der Konditoren hinzu.
Mische weiter bei niedriger Geschwindigkeit, bis dein Nougat auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Nehmen Sie es aus der Schüssel und kneten Sie es einige Male. Füllen Sie Ihre Form mit dem Nougat und lassen Sie es steif werden. Dann den Nougat aus der Form nehmen.
Schritt 2: Bereiten Sie das Karamell vor: Füllen Sie eine Pfanne mit Milch und Butter und erwärmen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist. Schalten Sie die Heizung aus.
In einer zweiten Pfanne den Zucker erhitzen, bis die Temperatur 320 Grad Fahrenheit (160 Grad Celsius) erreicht. Schalten Sie die Hitze und fügen Sie die heiße Buttercreme-Mischung. Setzen Sie wieder auf die Hitze und Schneebesen, bis Sie ein glattes cremiges Karamell haben. Schalten Sie die Hitze.
Gießen Sie das Karamell in die Form (etwa ¼ Zoll dick) und verteilen Sie die Nüsse in das Karamell. Mit dem Nougat auffüllen und 2 Stunden ziehen lassen.
Schritt 3: Nehmen Sie die Nougat-Karamellriegel aus der Form und legen Sie sie auf ein Gestell. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen (siehe Top-Tipps für die Anleitung).
Den Boden mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen.
Schritt 4: Gießen Sie die geschmolzene Schokolade auf die Schokoriegel. Wiederholen Sie dies einige Male, damit sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie es mindestens 1 Stunde aushärten.
Variationen und Substitutionen
- Erdnüsse können durch andere Nüsse wie Cashewnüsse oder Walnüsse ersetzt werden. Beide sind großartig.
- Die Außenseite dieser Snickers-Riegel ist mit dunkler Schokolade überzogen. Sie könnten Milchschokolade verwenden, die gut schmeckt (aber es süßer macht).
- In diesem Rezept verwenden Sie Maissirup. Wenn Sie es nicht in Ihrer Speisekammer haben, können Sie Honig wie dieses Nougatrezept verwenden.
- Schokolade ist am besten-geschmolzen im Wasserbad. Dies bedeutet, dass Sie eine hitzebeständige Schüssel verwenden und über kochendes Wasser hängen. In dieser Schüssel können Sie die Schokolade schmelzen, ohne zu brennen. Sie können auch eine Mikrowelle benutzen. Stellen Sie es auf 600 Watt und erhitzen Sie die Schokolade 30 Sekunden lang. Rühren Sie um und wiederholen Sie diesen Schritt, wenn die Schokolade noch nicht geschmolzen ist.
- Verwenden Sie ein Zuckerthermometer mit diesem Rezept.
- Um diese Riegel herzustellen, verwenden Sie eine Schokoriegelform (Silikonform).
- Legen Sie die Silikonform, wenn sie versteifen muss, in den Gefrierschrank. Auf diese Weise können Sie die Stangen leichter aus der Form nehmen.
- Für die abdeckung der Snickers bars mit schokolade ohne die chaos: stellen Sie Ihr Rack auf eine mit Aluminiumfolie bedeckte Backplatte.
Aufbewahrung
- Sie können diese Snickers Riegel bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Sie können diese Schokoriegel luftdicht einfrieren. Sie werden 2 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.
🥘 Andere leckere Rezepte
Hast du dieses Rezept gemacht? Tag #byandreajanssen über Instagram. Ich genieße es wirklich zu sehen, wie deine Kreation aussieht. Video Rezepte finden Sie auf meinem YouTube-Kanal. Und vergessen Sie nicht, die Rezepte auf Pinterest zu speichern, damit Sie sie beim nächsten Mal leicht finden können!
📖 Rezept
Snickers Bars Rezept
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Ausstattung
- ▢
zuckerthermometer
- ▢
schokolade bar Schimmel
Zutaten 1x2x3x
Nougat
- ▢ 530 gramm Zucker
- ▢ 160 ml Maissirup
- ▢ 65 ml Wasser
- ▢ 50 Gramm Honig
- ▢ 1 Eiweiß Größe L
- ▢ 25 Gramm Konditorzucker
Karamellsauce
- ▢ 250 gramm Zucker
- ▢ 175 ml Sahne
- ▢ 25 Gramm Butter
- ▢ 1 Teelöffel Meersalz
Füllung und Topping
- ▢ 240 gramm dunkle Schokolade
- ▢ 80 Gramm Nüsse
Anleitung
Nougat
-
2⅓ Tassen Zucker, Wasser, Maissirup und Honig in eine Pfanne geben.
-
Bei mittlerer Hitze auf 262 Grad Fahrenheit (128 Grad Celsius) erhitzen.
-
Wenn die heiße Sirupmischung die richtige Temperatur hat, nehmen Sie sie vom Herd.
-
Das Eiweiß in eine Schüssel geben und zusammen mit dem Zucker steif schlagen.
-
Gießen Sie die warme Sirupmischung ein, während Sie das Eiweiß bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
-
Den Zucker der Konditoren in die Schüssel geben.
-
Mischen Sie weiter, bis der Nougat auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
-
Den Nougat aus der Schüssel nehmen und leicht kneten.
-
Teilen Sie den Nougat und füllen Sie die Form.
-
Lassen Sie den Nougat 8 Stunden im Kühlschrank ruhen und nehmen Sie ihn dann aus der Form. Sie werden es in einer Minute wieder brauchen.
Karamell
-
Stellen Sie eine Pfanne mit Sahne und Butter auf mittlere Hitze und lassen Sie sie warm werden. Schalten Sie die Heizung aus.
-
In einer zweiten Pfanne gibst du den Zucker für das Karamell hinzu. Erhitzen Sie es auf 320 Grad Fahrenheit (160 Grad Celsius).
-
Gießen Sie die Sahnebuttermischung in den Zucker. Hinweis: Dies kann spritzen, also tun Sie es sehr vorsichtig.
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Rühren Sie die Sauce gut um, bis Sie keine Klumpen mehr haben. Setzen Sie die Hitze für 1 Minute, bis Sie eine cremige Mischung haben.
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Das Meersalz in das Karamell schlagen.
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Gießen Sie das Karamell in die Formen (etwa ¼ Zoll (½ cm dick)).
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Die Cashewnüsse in das Karamell geben und leicht andrücken.
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Drücken Sie dann den Nougat vorsichtig auf das Karamell (nicht zu hart, sonst steigt das Karamell auf.
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2 Stunden im Gefrierschrank ruhen lassen.
Beschichtung
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Die Schokolade im Wasserbad schmelzen (siehe Tipps).
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Legen Sie die Schokoriegel auf ein Gestell.
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Den Boden mit geschmolzener Schokolade bestreichen.
-
Gießen Sie dann den Rest der Schokolade über die Riegel. Wiederholen Sie dies, bis die Balken gut bedeckt sind.
-
Lassen Sie die Riegel eine Stunde ruhen, bis sie gut eingestellt sind.
Anmerkungen
- Schokolade ist am besten-geschmolzen im Wasserbad. Dies bedeutet, dass Sie eine hitzebeständige Schüssel verwenden und über kochendes Wasser hängen. In dieser Schüssel können Sie die Schokolade schmelzen, ohne zu brennen. Sie können auch eine Mikrowelle benutzen. Stellen Sie es auf 600 Watt und erhitzen Sie die Schokolade 30 Sekunden lang. Rühren Sie um und wiederholen Sie diesen Schritt, wenn die Schokolade noch nicht geschmolzen ist.
- Verwenden Sie ein Zuckerthermometer mit diesem Rezept.
- Um diese Riegel herzustellen, verwenden Sie eine Schokoriegelform (Silikonform).
- Legen Sie die Silikonform, wenn sie versteifen muss, in den Gefrierschrank. Auf diese Weise können Sie die Stangen leichter aus der Form nehmen.
- Um die Snickers-Riegel mit Schokolade zu bedecken, ohne das Chaos zu verursachen: Stellen Sie Ihr Rack auf eine mit Aluminiumfolie bedeckte Backplatte.
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