So erkennen Sie eine hochwertige Edelstahlpfanne

Bei der Auswahl von Edelstahl-Kochgeschirr sollten Sie auch die verschiedenen Schichten (Lagen) und Beschichtungen berücksichtigen, die in Kombination mit der richtigen Legierung verwendet werden. Sie werden oft von 3-lagigem, 5-lagigem und sogar 7-lagigem Kochgeschirr hören. 3-lagig bezieht sich auf drei Schichten, die aus einer Schicht aus Kupfer oder Aluminium bestehen, die zwischen Edelstahl eingeklemmt ist. Während 5-lagig zwei zusätzliche Innenschichten eines wärmeleitenden Metalls enthält. Die weniger gebräuchliche 7-Schicht enthält vier zusätzliche Schichten leitfähigen Metalls zwischen den nicht reaktiven Metallaußenseiten. Jedes dieser Schichtsysteme für Kochgeschirr gewährleistet eine gleichmäßige Koch- und Wärmeverteilung und ist mit allen Wärmequellen (einschließlich Induktionsherden) kompatibel.

Oft ist Edelstahl-Kochgeschirr auch mit der Option einer Antihaftbeschichtung erhältlich. Dies ist nützlich zum Kochen von Fisch, Eiern, Pfannkuchen und anderen so delikaten Gerichten, die dazu neigen, an der Pfanne zu haften. CRISTEL verwendet für bestimmte Produkte die Antihaftbeschichtung Exceliss und ist vollständig PFOA-frei. PFOA ist eine künstliche Chemikalie, die manchmal bei der Herstellung von Antihaft-Kochprodukten verwendet wird. Es ist weder gut für die Umwelt noch für den menschlichen Körper. Seien Sie versichert, CRISTEL liegt Ihre Gesundheit und Sicherheit am Herzen.