So fetten Sie eine Backform ein

Sie fragen sich, wie Sie sicherstellen können, dass Ihr nächster gebackener Leckerbissen nicht an der Pfanne haftet? Hier finden Sie alle Tipps und Tricks, die Sie benötigen, um eine Backform jedes Mal perfekt einzufetten.

Dies scheint ein grundlegender Beitrag zu sein, den Sie nicht benötigen (und wenn Sie ein erfahrener Bäcker sind, möglicherweise nicht!), aber es ist eines dieser Dinge, die ein Rezept machen oder brechen können.

Ich hoffe, diese Tipps und Tricks helfen Ihnen beim Schmieren und Vorbereiten Ihrer Backformen, jedes Mal!

Wie man eine Backform einfettet

Es ist so einfach! Aber so wichtig, wenn es ums Backen geht, denn wenn es falsch gemacht wird, können Sie in einer Katastrophe enden.

Nehmen Sie Ihre Backform und fetten Sie sie mit dem Öl Ihrer Wahl ein. Sie können entweder ein Antihaftspray oder ein Olivenölspray oder Butter / Kokosöl verwenden. Ich bevorzuge ein Spray, weil es einfacher ist, in die Ecken und Winkel zu gelangen, ohne ein großes Durcheinander zu machen, ein Stück Kokosöl oder Butter herauszuschöpfen und zu versuchen, es zu verteilen.

Stellen Sie sicher, dass Sie eine leichte Schicht Ihres Öls Ihrer Wahl auftragen, werden Sie nicht schwerfällig, sonst werden Ihre Backwaren fettig und schwer. Verteilen Sie Ihr Spray oder Öl und voila, fertig!

Meine Faustregel wäre, die Pfanne sehr leicht einzufetten, egal um welche Art es sich handelt. Wenn Sie etwas mit Karamell machen oder sehr klebrig sind, müssen Sie Ihre Pfanne auf jeden Fall einfetten.

Der einzige Fall, in dem Sie eine Pfanne nicht einfetten würden, wäre, wenn Sie Angel Food Cake machen. Der Kuchen ist so leicht und zart, dass Sie nicht möchten, dass er an den Seiten der Pfanne zurückrutscht.

Müssen Sie Silikonpfannen einfetten?

Das tun Sie nicht, es sei denn, Sie sind wirklich nervös, wenn ein Rezept klebt! Ich würde empfehlen, eine wirklich leichte Schicht auf Silikonpfannen zu machen, um sicherzustellen, dass alles sauber herauskommt, aber nicht zu viel in das Silikon absorbiert. Das Hauptproblem beim Einfetten von Silikonpfannen ist, dass das Öl in die Pfanne absorbiert wird und es mit der Zeit fettig wird.

Womit kann man eine Backform einfetten?

Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, wenn es darum geht, eine Backform einzufetten. Sie können alles von einem Rapsöl oder Olivenöl Spray zu Kokosöl oder Butter verwenden. Olivenöl kann zur Not verwendet werden, ist aber etwas schwieriger an den Seiten der Pfanne zu kleben, wenn Sie zu schwerfällig sind.

Meine persönliche Wahl ist ein Olivenölspray, so dass es immer noch rund um die Pfanne haftet und einfach zu bedienen ist.

Müssen Sie eine Antihaft-Backform einfetten?

Ja und nein. Ich würde empfehlen, einen Test mit einer Antihaft-Backform zu backen und zu sehen, wie viel ein Rezept haftet. Alle Antihaftpfannen sind unterschiedlich, daher benötigen einige etwas Fett, um sicherzustellen, dass nichts klebt. Andere sind wirklich nonstick!

Können Sie eine Pfanne mit Olivenöl einfetten?

Ja! Ich würde empfehlen, das Olivenöl in eine kleine Schüssel zu geben und mit einem Backpinsel aufzubürsten.

Seien Sie nicht zu schwerfällig, sonst rutscht das Öl an den Seiten der Pfanne zurück und sammelt sich im Boden. Ich würde empfehlen, mit einer sehr kleinen Menge zu beginnen und bei Bedarf mehr hinzuzufügen.