Speisen und Getränke im Sommer
Die Sommersaison (die offiziell am Samstag begann) kommt mit einem eigenen informellen Regelwerk unausgesprochener Wahrheiten. Wenn Sie sich diese merken, sind Sie einem narrensicheren und erfolgreichen Sommer einen Schritt näher!
Regel #1: Grill wann immer (und was auch immer) möglich. Dazu gehören alle Ihre Lieblings-Fleisch, Proteine, Gemüse, und was auch immer Sie es wagen, zu versuchen!
Regel #2: Machen Sie das Beste aus den frischen Produkten der Saison. Dies kann zu jeder Jahreszeit gesagt werden, gilt jedoch insbesondere für die schmackhaften Früchte und Gemüse des Sommers.
Regel #3: Bleiben Sie hydratisiert! Schlagen Sie die Hitze, indem Sie im Freien an Ihren erfrischenden Lieblingsgetränken nippen.
Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie alle drei Tipps zu einer brillanten Sommerstrategie kombinieren können?
Mit kreativen Speisen und Getränken können Sie Ihr Lieblingsgrillfleisch und Obst und Gemüse der Saison sowie köstliche Erfrischungen, die jedes Gericht perfekt ergänzen, integrieren.
Schauen Sie sich unten einige Beispiele an!
#1: Strawberry Fields Salat Crouton Cups + Hausgemachte Limonade
Limonade und Sommer gehen Hand in Hand. Diese Quintessenz der Erfrischung ist auch der perfekte Begleiter für eine frische und fruchtige Vorspeise wie diesen Strawberry Fields Salat. Für einen zusätzlichen Ausbruch von Erdbeergeschmack, versuchen Sie, eine Erdbeer-Limonade Variation (Rezept unten)!
Strawberry Fields Chopped Salad Crouton Cups
Dieser Sommersalat ist tragbar mit niedlichen blumenförmigen Crouton Cups aus Martins Kartoffelbrot – perfekt für Picknicks im Garten und Mahlzeiten im Freien. Fruchtige Aromen wie frische Erdbeeren und getrocknete Preiselbeeren, gemischt mit herzhaften Speckbröseln, geschnittene rote Zwiebel, Ziegenkäse, und Pekannüsse über einem Bett aus gemischten Grüns, Gekrönt mit einer einfachen Vinaigrette ist genau das, was in diesem Sommer benötigt wird! Kombinieren Sie es mit hausgemachter Limonade (Rezept folgt).
Wie man hausgemachte Limonade macht
Zutaten
- 2 tassen Zucker
- 2 Tassen Wasser
- 1 Gallone kaltes Wasser
- 2 Tassen frischer Zitronensaft
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten, plus mehr zum Garnieren
- Eis
- Aromatisierte Zutaten (wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Basilikum, Minze oder Lavendel)
Anleitung
- Bereiten Sie einen einfachen Sirup zu, indem Sie 2 Tassen Zucker und 2 Tassen Wasser zu einem Medium geben Topf. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker auflöst; vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Bonus-Tipp: Um aromatisierte Limonade zuzubereiten, fügen Sie optionale Zutaten (insgesamt 1-2 Tassen) wie Erdbeeren und Basilikum zu Ihrem einfachen Sirup hinzu und gießen Sie sie dann durch ein feinmaschiges Sieb, bevor Sie sie zu Ihrer Zitronensaftmischung geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen aus der obigen Liste!
- Eine Gallone kaltes Wasser und 2 Tassen Zitronensaft in einen großen Krug geben. Den einfachen Sirup und die Zitronenscheiben einrühren.
- Auf Eis servieren, mit Zitronenscheiben garnieren.
#2: Sweet Tea Grilled Chicken Sliders + Sweet Tea oder Arnold Palmers
Wenn Sie aus dem Süden kommen, sind Sie wahrscheinlich mit Sweet Tea — einem stark gesüßten Eistee-Getränk – sehr vertraut. (In der Tat können Sie es sogar regelmäßig konsumieren.) Wussten Sie, dass es auch als Marinade für Fleisch wie gebratenes oder gegrilltes Hähnchen verwendet werden kann? Das — und die Tatsache, dass es ein köstlich erfrischendes Sommergetränk ist — macht es zur perfekten Kombination für unsere Grilled Chicken Sliders. Wenn Sie kein Fan von gesüßtem Tee sind, können Sie Ihre Slider auch mit Arnold Palmers servieren, einer 50/50 Mischung aus Eistee und Limonade. (Finden Sie beide Getränkerezepte unten.)
Sweet Tea Grilled Chicken Sliders
Eine einfache Marinade aus schnell gebrühtem süßem Tee, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verleiht dem Huhn einen dekadenten Geschmack und hilft ihm, diese wunderschöne Karamellisierung auf dem Grill zu erreichen. Servieren Sie das saftige gegrillte Hähnchen (Brüste oder Oberschenkel, nach Belieben) auf Plüsch Martins 12-Scheiben Slider Kartoffelröllchen zusammen mit Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und ein bisschen Mayo. Genießen Sie mit Ihrem Getränk Ihrer Wahl (siehe unten)!
Wie man hausgemachten süßen Tee macht
Zutaten
- 5 tassen Wasser
- 5-6 Teebeutel (nach Geschmack anpassen)
- 2/3-1 1/2 tassen Kristallzucker (nach Geschmack anpassen)
- Garnieren: zitrone und Minze
- Eis
Wegbeschreibung
- Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und bei starker Hitze kochen.
- Nach dem Kochen die Hitze ausschalten und Teebeutel hinzufügen. Steil für 10-15 Minuten.
- Zucker nach und nach unterrühren, bis er vollständig aufgelöst ist. (Hinweis: Für ungesüßten Eistee überspringen Sie diesen Schritt.)
- Teebeutel entnehmen und Tee in einen großen Krug geben.
- Fügen Sie genug Wasser hinzu, um den Krug zu füllen. Auf Wunsch mit Zitrone und Minze abschmecken.
- Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Auf Eis servieren.
Wie man Arnold Palmers macht
Zutaten
- 1 Teil Zubereitete Limonade (siehe Rezept oben)
- 1 Teil zubereiteter Eistee (siehe Rezept oben)
- Garnierung: Zitrone und Minze
- Eis
Richtungen
- Mischen Sie einfach gleiche Teile Eistee und Limonade zusammen! (Hinweis: Wenn Sie lieber ungesüßten Eistee verwenden, lassen Sie einfach den Zucker in Schritt 3 in der Eistee-Zubereitung weg.)
- Zum Garnieren auf Eis mit Zitrone und Minze servieren.
#3: Sweet Chili Panzanella Shrimp Kabobs + Wassermelonen-Slushies
Was wäre der Sommer ohne gegrillte Garnelen auf dem Grill? Diese Shish Kabobs binden wieder in Regel # 1 oben-Grill alles! Und um es abzukühlen, verweisen wir auf die Regeln # 2 und # 3 mit einigen schnellen und einfachen Slushies. Schließlich können wir den Sommer nicht ohne die ultimative Erfrischung der Natur überstehen: Wassermelone! Zusammen sorgen diese Speisen und Getränke für eine urlaubswürdige Mahlzeit.
Sweet Chili Panzanella Shrimp Kabobs
Frische Garnelen, mariniert in einer süßen Chilisauce, Knoblauch, Limettensaft und Korianderglasur; gegrillt neben Sommergemüse wie verschiedenen Paprika, Zucchini und Roma-Tomaten und gewürfelten Martins Party Kartoffelröllchen! Als Spieße servieren oder in eine traditionelle Panzanella zerlegen und mit Ihrem gefrorenen Wassermelonen-Slushie genießen (Rezept unten).
Wie man Wassermelonen-Slushies macht
Zutaten:
- ½ Mittelgroße kernlose Wassermelone, gewürfelt (ca. 10 Tassen), gefroren
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (mehr nach Geschmack)
- Saft von 1 großen Limette
- 1/4 Tasse Frische Minze oder Basilikumblätter, lose verpackt (optional)
- 1-2 Tassen Gefiltertes Wasser
Richtungen
- Wassermelonenstücke aus dem Gefrierschrank nehmen (sie sollten vollständig gefroren sein). 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um leicht aufzutauen. (Hinweis: Wenn Sie keine Zeit haben, die Wassermelone einzufrieren, verwenden Sie einfach frische Wassermelone mit 1-2 Tassen Eis.)
- Wassermelone, Ahornsirup oder Honig, Limettensaft, Minze oder Basilikum und Wasser in einen Mixer geben. Pulsieren Sie, bis die Wassermelone zu zerbrechen beginnt, und mischen Sie sie dann kontinuierlich, bis die Mischung eine dicke, Slushie-ähnliche Konsistenz bildet. Passen Sie Ahornsirup oder Honig nach Geschmack an und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. Fügen Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- In Gläser teilen und servieren! (Dient 4)
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