Top 5 gemahlene Nelken ersetzen, die Sie überraschen werden

Spice spielt eine wichtige Rolle in der kulinarischen Welt. Mit dem Zusatz von Gewürzen kann jedes Rezept einen überraschenden, aufregenden Geschmack haben, der die Menschen zunächst verblüffen kann. Später fühlen sie sich öfter so süchtig und können nicht aufhören, nach mehr zu fragen.

Daher war dieses Gewürz schon immer eine häufige Zutat in jeder Küche. Unter vielen Gewürzen wie Sumach, Chili, Koriander, Kürbiskuchengewürz usw., gemahlene Nelke ist wegen seines charakteristischen Aromas unverwechselbar.

Wenn Ihnen in der Küche gemahlene Nelken fehlen, kann es daher schwierig sein, einen geeigneten Ersatz für gemahlene Nelken zu finden.

Um dieses Problem zu verstehen, entdecken wir in diesem Beitrag die fünf besten Nelkenersatzstoffe, die wir nach Jahren des Kochens herausfinden, damit Sie die beste Auswahl für jedes Ihrer herzhaften Gerichte haben!

Gemahlene Nelken – Was ist das und wie schmeckt es?

Lassen Sie uns zunächst mehr über Nelken erfahren. Sie sind die Früchte, die aus den Blütenknospen des immergrünen Baumes mit einem starken und würzigen Geschmack geerntet werden.

Nelkenfrucht hat eine rotbraune Spitze mit einer von außen sichtbaren, einen Zentimeter großen bauchigen Spitze. Auf den ersten Blick (oder können wir sagen, zuerst schnüffeln) ist die Nelke aufgrund ihres Geruchs sehr unterscheidbar.

In Bezug auf den Geschmack bieten Nelken eine besondere scharfe, pfeffrige Ergänzung zum Essen. Nelken können auch zäh, dick und augenreißend sein.

Im Vergleich zu anderen Gewürzen ist dieses Gewürz vielleicht nicht das schärfste, aber es muss das schärfste sein. Solch ein besonderer Geschmack macht es zu einem am meisten bevorzugten aromatischen Geschmack bei der Herstellung von Kürbiskuchen Gewürz von den meisten Köchen.

Außerdem können Nelken auf zwei Arten verwendet werden: gemahlen oder ganz. Menschen können die ganzen Nelkenknospen in kleine Rucola schneiden und zerschlagen, wodurch der Saft herausfließt und in die Zutaten aufgenommen wird.

Wie der Name schon sagt, sind gemahlene Nelken Nelken, die fein zu feinem Pulver gemahlen wurden. In dieser Form bleibt die Gewürzmischung der Nelken der ursprüngliche würzige Geschmack der Frucht, aber ihre Textur ändert sich jetzt von dick, zäh zu gemahlen.

Liste der 5 Zutaten Als gemahlener Nelkenersatz verwenden

Gemahlene Nelken verleihen dem Gericht den würzigen, warmen, scharfen und etwas süßen Geschmack. Keine gemahlenen Nelken mehr? Verwenden Sie andere Zutatenalternativen wie Piment, Muskatnuss, Muskatblüte, Zimt oder Kardamom.Weil sie in jedem Gericht den gleichen Geschmack und die gleiche Menge an gemahlenen Nelken haben.

Lassen Sie uns Ihnen im Detail erklären, warum wir sie verwenden können.

#1. Piment

Piment ist als gemahlener Nelkenersatz auf der Liste am besten geeignet. Theoretisch sind Pimentbeeren die Bodengewinnung von getrockneten Beeren aus Myrte immergrünen Baum in Jamaika.

Was den gemahlenen Piment auszeichnet, ist sein Geschmack. Selbst wenn es nur aus einer Frucht besteht – Pimentbeeren, ist sein Aroma eine Gewürzmischung, daher der Name.

Sie können ein bisschen Chilis Kräuterduft, schwarzen pfeffrigen Duft von Kreuzkümmelgewürz und süße Noten von Nelken und Zimt spüren. Somit ist Piment ein geeigneter “Rezeptaufruf” für fast jede würzige Zutat, insbesondere für Süßspeisen.

Aufgrund unserer Erfahrung ist der Geschmack von Piment dem Geschmack von Nelken nicht zu unterscheiden. Wenn Sie also Piment als Nelkenersatz verwenden möchten, ersetzen Sie die Nelken durch den gleichen gemahlenen Pimentanteil.

Der Piment ist in der karibischen, nahöstlichen und lateinamerikanischen Küche verbreitet. Sein starker, scharfer, warmer Geschmack ist so kompatibel mit den extrem scharfen Gerichten dieser Regionen.

#2. Zimt

Zimt ist ein weiterer potenzieller Ersatz für gemahlene Nelken auf der Liste. Dieses Gewürz wird dringend empfohlen, wenn Sie dem Essen einen pflanzlichen, würzigen Geschmack verleihen möchten.

Was ist Zimt überhaupt? Zimt ist das warme Gewürz, das aus der inneren Rinde der Cinnamomum-Bäume stammt. Aus der Zeit des alten Ägypten datiert, verwendeten Royals diese Frucht, um ihre Gesundheit aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts zu verbessern.

Zimt wird hergestellt, indem die Stängel der Zimtbäume geschält, die holzigen Teile extrahiert, dann getrocknet und in Stücke gestreift werden. So ist die Textur des Zimts dick, erdig und pflanzlich.

Sie können Zimtstangen nur zum Würzen von Rezepten verwenden, bei denen die Gewürze nicht gemischt oder vollständig gemahlen werden müssen.

Also, wie kompatibel ist Zimt als Ersatz für Nelken? Basierend auf unserer Erfahrung ist Zimt, obwohl beide einen würzigen Geschmack haben, nicht so scharf wie Nelken.

Inzwischen hat Zimt einen stärkeren Kräuterduft als Nelken. Infolgedessen möchten Sie möglicherweise mehr Zimt verwenden, um die normalerweise verwendete Menge an Nelken zu ersetzen. Zum Beispiel zwei Teelöffel gemahlener Zimt zu einer Tasse Nelken. Bitte beachten Sie diesen Punkt.

Der Zimt ist mild süß und würzig im Geschmack und eignet sich daher für Menschen, die die intensive Würze nicht vertragen.

Zum Hinzufügen eignet sich sein charakteristisches Aroma zum Hinzufügen der besten Backrezepte. Im Gegenteil, die Nelken sind rein würzig.

#3. Muskatnuss

Muskatnuss ist das Gewürz, das aus dem tropischen immergrünen Baum namens Myristica fragrans stammt. Diese Baumfamilie kommt dank des tropischen Klimas hauptsächlich in südostasiatischen Ländern und Westindien vor.

In Bezug auf das Geschmacksprofil bietet gemahlene Muskatnuss eine leichte Süße gemischt mit Würze. Was die Muskatnuss auszeichnet, ist ihr halb süßes, halb würziges Aroma, das sie zu einem geeigneten Ersatz für Nelken macht, auch für Kinder oder Menschen mit geringer Schärfetoleranz.

Die Muskatnuss ist jedoch eine Frucht mit einem dicken und knusprigen Mark, so dass sie in einigen Rezepten, die gemischte oder gemahlene Gewürze erfordern, möglicherweise nicht gut funktioniert.

Die gemahlene Muskatnuss erregt die Aufmerksamkeit der Menschen für ihr charakteristisches scharfes, aber befriedigendes Aroma, auch von weitem. Mit einem solchen Vorteil können Sie die Muskatnuss verwenden, um den verführerischen Duft jedes Gerichts zu provozieren.

#4. Keule

Hier sind alle Schritte, bis Sie endlich die kostbare Keule in die Hände bekommen können: Ernten Sie zuerst die Muskatnussfrucht, nehmen Sie alle Samen heraus. Trocknen Sie sie dann im Ofen und warten Sie, bis sie vollständig dehydriert sind.

Zum Schluss beschichten Sie sie mit getrocknetem Lacy, und was Sie erhalten, ist das gelblich-braune Gewürz namens Mace.

Typischerweise wird Keule in den meisten Küchen weit verbreitet angewendet. Der Grund für diese Präferenz ist der Geschmack des Gewürzes. Ohne Zweifel hat dieses Gewürz einen mild süßen und würzigen Geschmack von seiner Herkunft, Muskatnuss.

Außerdem schmeckt Muskatblüte ziemlich pfeffrig mit einem Kräutergeruch, wenn sie ihren wachsenden Höhepunkt erreicht. Daher ist das Essen zufriedenstellend gerochen, mäßig geschmeckt und in jedem Geschäft leicht zu finden. Und Sie können den Grund sehen, warum sie so häufig sind, richtig?

Wie Sie sehen können, liefert Muskatnuss hauptsächlich die Süße, aber das scharfe Gefühl überschattet nicht wie Nelken. Wenn Sie also Muskatnuss zum Kochen verwenden, sollten Sie das Verhältnis von 2: 1 – gemahlene Muskatnuss zu Nelken verwenden.

Es gibt zwei Arten von Keulen auf dem Markt: gemahlen und ganz. Die meisten Menschen verwenden gerne ganze Keulen, da gemahlene Keulen nach dem Mahlvorgang leicht ihren charakteristischen Geschmack verlieren können.

#5. Kardamom

Kardamom ist vielleicht nicht das beliebteste Gewürz, aber das bedeutet nicht, dass das Gewürz nicht gut genug ist. Der Kardamom ist wirklich ein “verstecktes Juwel”, zu dem die meisten Erstbenutzer nach ihren ersten Erfahrungen zurückkehren werden.

Was ist Kardamom? Dieses Gewürz stammt aus den Samenkapseln einer Vielzahl von Pflanzen aus den Ingwerstammbäumen. Davon abgesehen ist Kardamom der perfekte Ersatz für Nelken, da Ingwer und Nelken im Geschmack ziemlich ähnlich sind.

Um genau zu sein, ist Kardamom scharf würzig, hat aber keinen signifikanten Duft. Stellen Sie sich zur besseren Veranschaulichung den Geschmack von Ingwer vor und zeichnen Sie dann die Landschaft der Ingwersamen – und das ist Kardamom.

Wir konnten sehen, dass Handschuhe Kardamom für den scharfen, würzigen Geschmack im Vergleich zu den Handschuhen und der Schärfe von Ingwer überschatten. So können Sie 2 oder 3 mal extra gemahlenen Ingwer zum normalen Teil der Nelken verwenden.

Der Kardamom ergänzt das Essen mit seinem rauchigen Aroma und seiner Saftigkeit. Es gibt drei Haupttypen von Kardamom: schwarz, grün und weiß. Sie sind ziemlich ähnlich, mit Ausnahme des Unterschieds in Bezug auf die Schärfegrade.

Fazit

Oben sind die Top 5 gemahlenen Nelkenersatzstoffe aufgeführt, die die meisten Menschen bevorzugten. Jedes Gewürz ist auf seine Weise besonders.

Einige Gewürze sind extrem erdig, einige kräuterig, während andere säuerlich süß sind. Basierend auf Ihren bevorzugten Vorlieben glauben wir, dass Sie Ihre Auswahl bereits getroffen haben.

Unter diesen fünf bevorzugen wir Zimt gegenüber anderen wegen seines bizarren, pflanzlichen Aromas, das kein anderes Gewürz vergleichen kann. Wenn Sie also Zimt in die Rezepte geben, hat das Essen einen so charakteristischen, befriedigenden Duft, den wir sehr lieben.

Ich hoffe, dieser Artikel bietet hilfreiche Einblicke in die Ersatzstoffe für Nelken. Viel Glück mit Ihrer Kochreise!