Video-Tipp: Ist mein Thermometer genau? Überprüfen und Beheben von

Für Wählthermometer:
Kalibrieren Sie das Thermometer vor dem ersten Gebrauch, wenn es fallen gelassen wurde und einmal im Monat (insbesondere wenn es in einer Schublade aufbewahrt wird, in der es möglicherweise gedrängt wird).

Um mit Eiswasser zu kalibrieren, legen Sie den Thermometerschaft in eine Schüssel oder ein Glas Eiswasser und achten Sie darauf, dass der Sensor (das winzige Grübchen an der Seite) vollständig eingetaucht ist. Lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen, dann lesen Sie das Zifferblatt. Es sollte ungefähr 32 Grad registrieren. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden Sie einen Schraubenschlüssel (oder das Vorbaugehäuse – viele haben eingebaute Einsteller), um die Sechskantschraube hinter dem Zifferblatt festzuhalten, und drehen Sie dann das Zifferblatt, bis es die richtige Temperatur registriert.

Um mit kochendem Wasser zu kalibrieren, legen Sie den Thermometerschaft in einen Topf mit kochendem Wasser und achten Sie darauf, dass der Sensor (Grübchen) vollständig eingetaucht ist. Lassen Sie es für eine Minute oder so sitzen, dann lesen Sie das Zifferblatt – es sollte etwa 212 Grad registrieren. Wenn nicht, verwenden Sie einen Schraubenschlüssel (oder das Vorbaugehäuse), um die Sechskantschraube hinter dem Zifferblatt festzuhalten, und drehen Sie das Zifferblatt, bis es die richtige Temperatur registriert. Denken Sie daran, dass der Siedepunkt von Wasser mit zunehmender Höhe abnimmt (etwa 2 Grad pro 1.000 Fuß).

Für digitale Thermometer:

Testen Sie alle sechs Monate oder so (abhängig von der Häufigkeit der Verwendung), um sicherzustellen, dass das Thermometer ordnungsgemäß funktioniert, entweder mit der Eiswasser- oder Kochwassermethode.

Viele digitale Thermometer haben Reset-Tasten. Wenn die Genauigkeit ausgeschaltet ist, stellen Sie das Thermometer mit dieser Taste auf die richtige Temperatur ein.

Viele digitale thermometer haben abnehmbare sonden befestigt durch draht zu die wichtigsten körper. Diese Sonden sind relativ kostengünstig zu ersetzen und können in den meisten Kochgeschäften gefunden werden.

Ersetzen Sie die Batterien nach Bedarf.

Kochen macht Spaß – sollte es zumindest sein! Egal wie lange Sie schon in der Küche sind, es gibt immer etwas Neues zu lernen, sei es eine einfache Variante einer alten Technik oder ein praktischer Tipp, um Zeit und Energie zu sparen. In dieser Reihe von kurzen Videos demonstriere ich eine Vielzahl von Küchentipps, von der Handhabung eines Kochmessers für maximale Kontrolle bis hin zur Verwendung eines Löffels zum Schälen von frischem Ingwer. Wenn Sie Gadgets, Küchentipps oder Fragen haben, die ich untersuchen soll, hinterlassen Sie einen Kommentar oder senden Sie mir eine E-Mail an [email protected] .

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