Was ist Champagneressig und wie benutzt man ihn?

Champagneressig ist nicht gerade ein Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, aber das liegt nicht daran, dass er schwer zu finden ist — die Zutat kann normalerweise in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Food Champs stellt jedoch fest, dass eine einzelne Flasche davon etwas teuer sein kann, was sie weniger notwendig macht als einige der anderen Essigsorten, die in Ihren Rezepten genauso gut funktionieren können, ohne die Bank zu sprengen.

Wenn Sie sich in Ihrem nächsten Salat nach dem eleganten Geschmack von Champagneressig sehnen, gibt es eine einfache Möglichkeit, eine Charge davon zu Hause zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist etwas Champagner in ein Glas mit breitem Mund zu gießen und es mit ein paar Schichten Käsetuch zu bedecken, damit es oxidieren kann, ohne dass Staub oder Bakterien in die Mischung gelangen (über Instructables). Bewahren Sie es an einem dunklen und kühlen Ort auf und in sechs Monaten haben Sie ein Glas Champagneressig für Ihr nächstes hausgemachtes Salatdressing bereit. Sie müssen auch keine frische Flasche Sekt für dieses Rezept nehmen, da die Kitchn sagt, dass Sie flachen Champagner verwenden können, der möglicherweise (versehentlich) in der Nacht zuvor weggelassen wurde. Abfall vermeiden und gleichzeitig ein paar Dollar sparen, indem Sie keine teure Flasche Champagneressig aus dem Laden kaufen müssen? Klingt gut für uns!