Was ist der beste Sake-Ersatz beim Kochen? 4 Sake-Alternativen
Zuletzt aktualisiert am 25.August 2021 von
Sake ist ein japanisches Alkoholgetränk, das aus Reis gewonnen wird. Der Reis durchläuft den Fermentationsprozess, um Sake zu erhalten. Die Gärung verhilft diesem Getränk zu einem der besten Aromen im Vergleich zu anderen Weinen. Sake ist nicht kohlensäurehaltig oder destilliert und hat einen süßen, trockenen Geschmack, der so erfrischend ist.
Was ist der beste Ersatz für Sake beim Kochen?
Hier sind 4 Sake-Alternativen, die verwendet werden können, ohne zu viel auf diesen unverwechselbaren Sake-Geschmack zu verzichten.
- Reisweinessig
- Chinesischer Shaoxing-Wein
- Süßer Sherry
- Weißer Traubensaft
Sake ist leicht gelb. Die Ersatzstoffe von Sake ähneln nicht der ursprünglichen Farbe von Sake, sondern verleihen einen ähnlichen Geschmack und Nährstoffe. Sake hat 18% Alkohol, 25 mg Kalium, 5 g Kohlenhydrate, 5 g Protein, 134 Kalorien und 2 mg Natrium.
Darüber hinaus ist Sake in der Küche nützlich, um Fleisch zart zu machen, das in Suppen und Saucen verwendet wird. Sake kann auch zusammen mit jeder Art von scharfem Essen eingenommen werden, da es hilft, das Essen süßer zu machen. Es gibt verschiedene andere Rezepte, die Sie durch Sake ersetzen und einen ähnlichen Effekt auf die Speisekarte erzielen können.
Wenn Sie leicht auf Sake zugreifen können, ist es besser, wenn Sie Sake verwenden, um den ursprünglichen Geschmack zu spüren, der damit einhergeht.
Geschichte von Sake
Sake ist ein traditionelles japanisches Getränk und das Nationalgetränk des Landes. Oft in wichtigen Zeremonien und Veranstaltungen serviert. Die genauen Ursprünge von Sake sind noch unbekannt, da das erste Getränk 500 v. Chr. vor der aufgezeichneten Geschichte genossen wurde. Es wird angenommen, dass das erste Sake-Getränk in China getrunken wurde.
Vor der Massenfermentation kauten die Dorfbewohner auf hartem Reis, um die Aromen und Wirkungen dessen zu erzielen, was wir heute als Sake kennen.
Wie wird Sake hergestellt?
Sake wird ähnlich wie Bier und Wein durch Fermentieren von Hefe hergestellt. Wenn Sie Hefe fermentieren, entstehen Alkohol und Kohlendioxid aus Zucker. Hinzu kommen Wasser, Reis und Reis-Koji und so wird Sake hergestellt. Hier ist der 5-stufige Fermentationsprozess:
- Gemahlener Reis wird in Wasser eingeweicht und dann gedämpft, um dem Reis eine weichere Konsistenz zu verleihen.
- Ein Teil des Reises wird dann ausgebreitet, wodurch Koji-Pilz entsteht. Koji kann das Enzym freisetzen, das Stärke in Zucker umwandelt. Dies ist ein spezifischer Teil des Reises, der als Koji Kome bezeichnet wird.
- Als nächstes wird Wasser mit gedünstetem Reis und dem Koji-Mischreis gemischt. Milchsäure wird dann hinzugefügt, um die Bildung von Hefe zu ermöglichen.
- Diese Mischung wird dann in einen großen Behälter gegeben und der Vorgang des Mischens von Koji-Reis, gedünstetem Reis und Wasser wird im selben Behälter über einen Zeitraum von 3 Wochen wiederholt.
Die Herstellung Ihres eigenen Sake wäre massiv schwierig, daher finden Sie hier einige Sake-Alternativen, die Sie verwenden können:
Reisweinessig
Dies ist ein ausgezeichneter Ersatz für Sake, da es sich um ein Produkt aus Reis handelt. Daher ist es möglich, dass Ihr Essen keinen Unterschied im Geschmack hat. Reisweinessig ist alkoholfrei und damit ein perfektes Rezept für diejenigen, die keine alkoholischen Substanzen einnehmen.
Wenn Sie also eine Party haben, können Sie Ihre Gäste leicht mit einem ähnlichen Rezept unterhalten. Sie müssen keine verschiedenen Mahlzeiten zubereiten, da Sie jetzt einen hervorragenden Ersatz für Sake haben, der alkoholfrei ist und von alkoholischen und alkoholfreien Gästen eingenommen werden kann. Stellen Sie sicher, dass Sie das genaue Verfahren für Sake befolgen, um einen ähnlichen Geschmack und Geschmack zu erzielen. Die einzige Zutat, die sich ändert, ist nur Sake.
Essig in diesem Getränk / Rezept hilft, es lange zu halten, so dass Sie es so oft verwenden können, wie Sie möchten. Sie können es zu Anlässen wie Partys verwenden, um das Essen und auch in Ihren Familienmahlzeiten zu würzen. Dieser Sake-Ersatz hat ähnliche gesundheitliche Vorteile wie Sake, sodass Sie ihn sicher verwenden können und ungewöhnliche gesundheitliche Veränderungen erwarten können.
Aufgrund seiner alkoholfreien Natur können Sie Ihren Kindern diese Mahlzeiten zum Wohle ihrer Gesundheit servieren. Kinder haben wiederkehrende Verdauungs- und andere damit verbundene Probleme, die bei häufiger Behandlung nicht heilen. Stellen Sie sicher, dass Sie diesen Reisweinessig gelegentlich als Rezept in ihrem Essen verwenden, und Sie werden sich nie ändern. Magenverstimmung und Verstopfung werden kein Problem mehr sein.
Chinesischer Shaoxing-Wein
Dies ist ein chinesischer Wein, der auch aus fermentiertem Reis stammt. Es ist ein Alkoholiker und hat viele gesundheitliche Vorteile, wenn es als Rezept verwendet wird. Es ist ein weiterer ausgezeichneter Ersatz für Sake, da es Ihr Essen mit ähnlichem Geschmack hervorbringt.
Wenn Sie jedoch gerne Sake zum Essen nehmen und es nicht in Ihren lokalen Regalen steht, stellen Sie sicher, dass Sie nach chinesischem Shaoxing-Wein suchen. Dieser chinesische Wein hat keinen Unterschied im Geschmack und die Kosten sind etwas billiger.
Verwenden Sie diesen Wein in Maßen Um eine Veränderung des Geschmacks zu vermeiden, sollte die Menge, die in Sake verwendet wird, der Menge ähnlich sein, die Sie in diesem chinesischen Wein verwenden werden. Dieser chinesische Wein hat zusätzliche Vorteile für Ihre Gesundheit, da er das Risiko eines Herzinfarkts verringert.
Es ist bekannt, dass Atherosklerose einen Herzinfarkt verursacht. Dieser chinesische Wein kann Arteriosklerose kontrollieren und Herzproblemen vorbeugen. Wenn Sie Herzprobleme haben, ist es ratsam, regelmäßig chinesischen Shaoxing-Wein einzunehmen.
Süßer Sherry
Es ist ein weiterer empfohlener Ersatz für Sake. Es stammt aus Moscatel-Trauben, die einem Sterbeprozess unterzogen werden müssen. Süßer Sherry, der auch aus dem Trocknen von trockenem Pedro Ximénez (PX) verarbeitet wird, um ein Glas köstlichen und nahrhaften Wein herzustellen.
Sie müssen wenig Wein verwenden, besonders in den Rezepten, die Sie verwenden. Daher müssen Sie es beim Kochen sparsam verwenden, um einen fast ähnlichen Geschmack zu erzielen. Sie können süßen Sherry verwenden, falls Sie nicht möchten, dass Ihre Mahlzeit zu viel Alkohol enthält oder Sake nicht vorrätig ist.
Dieser Ersatz ist glutenfrei und hat einen süßen, trockenen Geschmack, genau wie der Sake. Sie können sie verwirren, aber die Farben helfen Ihnen, sie zu unterscheiden. Wenn Sie mehr von diesem Getränk nehmen möchten, verwenden Sie ein Glas, aber nehmen Sie kein Übermaß an Nahrung zu. Falls Sie nicht viel über das Rezept wissen, stellen Sie sicher, dass Sie um Hilfe bitten. Sie können auch einen professionellen Koch bezahlen, um die gewünschte Mahlzeit zuzubereiten, damit Sie den Vorgang beobachten und das nächste Mal probieren können.
Weißer Traubensaft
Dies ist ein weiterer fantastischer Ersatz für Sake, der Sie dazu bringt, Ihre Finger zu lecken, wenn Sie daraus hergestellte Lebensmittel essen. Es kommt aus grünhäutigen Trauben und hat viele gesundheitliche Vorteile. Zitronenschale, die zusammen mit weißen Trauben verwendet wird, hilft, die Qualität des Zartmachens zu maximieren.
Weißer Traubensaft hat beeindruckende gesundheitliche Vorteile, z. B. als Oxidationsmittel. Darüber hinaus erhöht Vitamin C in weißem Traubensaft Ihre Immunität und hilft Ihrem Körper, Krankheiten zu bekämpfen.
Nehmen Sie gelegentlich weißen Traubensaft, um Ihren Körper diesen gesundheitlichen Vorteilen auszusetzen. Stellen Sie sicher, dass Sie das mit Sake verwendete Rezeptverfahren befolgen, um den genauen Geschmack und das Gefühl hervorzuheben.
Weißer Traubensaft muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er länger hält und seinen frischen Geschmack behält. Sie können jedoch den gerade verarbeiteten Traubensaft kaufen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, damit er länger bleibt.
Vorteile von Sake
Sake hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile für jeden, der es einnimmt. Wenn Sie jedoch ein starker Trinker sind, stellen Sie sicher, dass Sie keinen Sake einnehmen, um eines Ihrer Gesundheitsprobleme zu lösen. Der Grund dafür ist, dass Sake Ihre Situation verschlimmern wird. Lesen Sie weiter über die Vorteile, die mit Sake einhergehen.
Hilft, einen gesunden Körper zu erhalten
Die Bestandteile in Sake sind denen in Bier nicht ähnlich; Daher hat Sake sehr wenig Zucker und andere Kalorien. Eine moderate Einnahme von Sake hilft Ihnen, die richtige Körperform zu erhalten. Um einen gesunden BMI zu erhalten, müssen Sie eine ausgewogene Ernährung, Routineübungen und die tägliche Einnahme von Sake einhalten.
Verhindert Blutdruck und Diabetes
Ich empfehle den Blutdruckpatienten, Sake zu ihrer Ernährung hinzuzufügen. Dies liegt daran, dass Es neun Peptide enthält, die den Blutdruck auf die Standardrate regulieren. Darüber hinaus profitieren Diabetes-Patienten von Sake, da es ihnen hilft, mit den Nebenwirkungen, die mit Medikamenten einhergehen, fertig zu werden.
Hilft Ihrer Haut Feuchtigkeit zu spenden
Im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken enthält Salbei mehr Komponenten, die Ihre Haut jung aussehen lassen. Diese Komponenten umfassen Aminosäuren, Glycerin und Glycerin. Regelmäßige Einnahme von Sake hilft, Ihre Hautstruktur zu verbessern, Falten und Sonnenbrände zu entfernen.
Wenn Sie auf Veränderungen auf Ihrer Haut warten, reinigen Sie sie zweimal täglich und schlafen Sie nicht mit Make-up. Dies wird dazu beitragen, Ihre lose Haut in eine enge zu verwandeln und Ihnen ein wunderschönes Aussehen zu verleihen.
Allergien vorbeugen
Leiden Sie an Pollen-, Staub- und Nahrungsmittelallergien, die auf keine Medikamente ansprechen? Sie müssen Sake regelmäßig trinken, in Lebensmitteln verwenden und auf die betroffenen Stellen auftragen. Es wird helfen, den Juckreiz zu reduzieren und die gebrochene Haut zu heilen. Alles, was Sie brauchen, ist Geduld und vermeiden Sie die Umwelt und Lebensmittel, die die Allergie auslösen.
Heilt den Magen
Es gibt so viele gesundheitliche Probleme, die mit dem Magen einhergehen. Sake hilft, Ihre Verdauung zu erleichtern, indem es den Prozess beschleunigt und das Problem der Verstopfung löst. Stellen Sie sicher, dass Sie Sake in unsere Mahlzeiten einbeziehen, wenn Sie ein erfrischendes Gefühl in Ihrem Darm erleben möchten.
Zusätzlich hilft Sake, Geschwürschmerzen zu lindern, und wenn es regelmäßig eingenommen wird, bildet es eine Auskleidung entlang der Magenwände, die vorhandene Geschwüre heilt. Sake hat auch krebstötende Mittel, die helfen, Ihren Magen vor jeder Form von Krebs zu schützen.
Rezepte, die Sake enthalten
Da Sake dem Wein ähnlich ist, kann er in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden und kann der Schlüssel zum Würzen eines Gerichts sein.
Cocktails mit Sake
Rezept drucken
Sake Mojito
Zutaten
- Handvoll Minzblätter
- 1 TL Zucker
- 5 oz Sake
- 1 Limette
- 1 Pint Sodawasser
Anleitung
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Fügen Sie in einem Cocktailglas Ihre Handvoll Minzblätter, Limettenspalten und Zucker hinzu.
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Zerdrücken Sie die Zutaten mit einem Muddler.
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Fügen Sie den Sake hinzu.
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Fügen Sie Sodawasser hinzu, um das Glas zu füllen.
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Mit Minzblättern garnieren.
Ernährung
Fisch mit Sake
Rezept drucken
Sake glasierter Lachs und Reis
Zutaten
- 1 Lachsfilet
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Sesamöl
- 20 ml Sake
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Puderzucker
- 1 Tasse Vollkornreis
Anleitung
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Pflanzenöl, Sesamöl in eine Pfanne geben und erhitzen lassen.
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Lachs, Hautseite nach unten in die Pfanne mit heißem Öl geben.
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Den Lachs auf jeder Seite 3 Minuten kochen lassen.
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Lachs aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abdecken, um ihn warm zu halten.
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Reis in einer Pfanne erhitzen.
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Pfanne abspülen, damit kein Öl mehr übrig ist, Butter, Sake und Zucker in die saubere Pfanne geben und erhitzen. Die Glasur zum Kochen bringen.
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Den Lachs mit Reis servieren und mit der Glasur beträufeln.
Ernährung
Ersatz für Sake Fazit
Die oben diskutierten Ersatzstoffe für Sake sind einige der besten Rezeptalternativen, die einen ähnlichen Geschmack hervorbringen. Verwenden Sie diese Ersatzstoffe nicht zu stark, wenn Sie ein ähnliches Gefühl wie Sake haben möchten. Überbeanspruchter Ersatz bringt einen anderen Geschmack und ein anderes Gefühl hervor, das Sie nie wieder probieren möchten.
Einige dieser Ersatzstoffe sind alkoholfrei. Wenn Sie also keinen Alkohol mögen, können Sie eine Mahlzeit mit dem Sake-Geschmack ohne Alkohol genießen. Ich empfehle Ihnen, einen der verfügbaren Sake-Ersatzstoffe zu verwenden, und Sie werden feststellen, dass es keinen Unterschied gibt. Die Ersetzungen repräsentieren perfekt Sake.
Um die gesundheitlichen Vorteile von Sake zu genießen, müssen Sie ihn in Maßen trinken. Ich empfehle Frauen, ein Glas pro Tag zu nehmen, während Männer zwei Gläser pro Tag nehmen. Diese Konsistenz ermöglicht es Ihnen, die gesundheitlichen Vorteile zu realisieren.
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