Was ist Lebensmittelverfälschung?

Lebensmittelverfälschung ist der Prozess, bei dem die Qualität von Lebensmitteln entweder durch Zugabe von minderwertigem Material oder durch Extraktion wertvoller Inhaltsstoffe verringert wird. Es umfasst nicht nur die absichtliche Zugabe oder Substitution der Substanzen, sondern auch die biologische und chemische Kontamination während des Wachstums, der Lagerung, der Verarbeitung, des Transports und der Verteilung der Lebensmittelprodukte, ist auch verantwortlich für die Verringerung oder Verschlechterung der Qualität von Lebensmitteln. Verfälscher sind solche Stoffe, die verwendet werden, um die Lebensmittel für den menschlichen Verzehr unsicher zu machen.

Unter den früheren Lebensmittelgesetzen wurde jedes Lebensmittelprodukt mit verminderter oder verschlechterter Qualität als verfälschtes Lebensmittel definiert, aber unter den neuen Gesetzen (FSS Act, 2006) wurde das Wort verfälschtes Lebensmittel als minderwertiges Lebensmittel, unsicheres Lebensmittel oder Lebensmittel bezeichnet, die die Fremdstoffe enthalten.

Lebensmittelprodukte gelten als verfälscht, wenn ihre Qualität durch Zugabe gesundheitsschädlicher Stoffe oder durch Entnahme eines nahrhaften Stoffes beeinträchtigt wird.

Ein Lebensmittel gilt als verfälscht, wenn:

• Eine Substanz, die hinzugefügt wird, ist schädlich für den menschlichen Verzehr.
• Eine minderwertige Substanz ersetzt ganz oder teilweise.
• Ein wertvoller Inhaltsstoff wurde ganz oder teilweise aus dem Lebensmittelprodukt entfernt.

Verschiedene Arten von Verfälschungsmitteln in den Lebensmitteln sind wie folgt:

1. Vorsätzliche Verfälschungen; wie Farbstoffe, Stärke, Pfefferöl, injizierbare Farbstoffe und andere.
2. Zufällige Verfälscher; wie Pestizidrückstände, Larven in Lebensmitteln, Kot von Nagetieren.
3. Metallische Verunreinigungen; wie Blei, Arsen, Abwässer aus der chemischen Industrie usw.

Gemäß den Bestimmungen der Food Safety and Standards Authority of India haftet

1. Für eine Strafe von bis zu Rupien zwei Lakhs, wenn eine Person einen Ehebrecher selbst oder in seinem Namen importiert oder zum Verkauf herstellt oder lagert oder vertreibt, wenn der Ehebrecher nicht gesundheitsschädlich ist.
2. Für eine Strafe bis zu Rupien zehn Lakhs, wenn der Ehebrecher gesundheitsschädlich ist.

Ferner ist vorgesehen, dass es in einem Verfahren nach den Bestimmungen der Food Safety and Standards Authority of India keine Verteidigung ist, dass der Angeklagte im Namen einer anderen Person im Besitz eines Ehebrechers war.