Wie man eine im Laden gekaufte Muffin-Mischung aufpeppt

Dies ist ein gesponsertes Gespräch, das ich im Namen der JM Smucker Company geschrieben habe. Die Meinungen und Texte sind alle meine.

Ich liebe Muffins! Muffins sind Comfort Food und sie erinnern mich an große südliche Frühstück und Samstagmorgen Cartoons (haben sie noch Samstagmorgen Cartoons?). Ich bin ein fauler Koch. Ich wäre wahrscheinlich viel weniger faul, wenn ich mehr Zeit hätte, aber so beschäftigt wie ich bin, suche ich immer nach Abkürzungen, weshalb ich es liebe, im Laden gekaufte Muffin-Mischungen zu nehmen und sie ein wenig aufzupeppen. Sie sind für sich genommen gut, aber mit ein paar Verbesserungen würden Sie nie wissen, dass sie nicht von Grund auf neu gemacht wurden.

Ich liebe es, Martha White® Backmischungen zu verwenden (schauen Sie sich dieses Sortenpaket bei Amazon an), um Zeit in der Küche zu sparen. Ihre Muffin-Mischungen kommen in einigen großen Sorten und sie sind sehr erschwinglich. Ich liebe es, etwas zur Hand zu haben, damit meine Kinder selbst backen können (ich bin ein großer Fan davon, meine Kinder schon früh in die Küche zu bringen). Sogar mein 7-Jähriger kann damit selbst Muffins machen.

Martha White® Muffin-Mischungen sind für sich genommen großartig, aber manchmal werden wir ein wenig kreativ. Meine Kinder lieben es zu experimentieren (und Bonus: Das Experimentieren mit einer Muffin-Mischung anstelle eines Scratch-Rezepts bedeutet, dass wir normalerweise nicht viele völlig fehlgeschlagene Rezepte bekommen). Wir haben uns alle möglichen verrückten Kombinationen ausgedacht. Sie finden Martha White® Muffin-Mischungen in Ihrem örtlichen Kroger-Geschäft oder zu einem günstigen Preis bei Amazon.

Einige unserer Lieblings-Muffin-Mix-Verbesserungen sind:

• Verwenden Sie Fruchtsaft, um die Milch oder das Wasser zu ersetzen
• Fügen Sie frisches Obst hinzu
• Fügen Sie Nüsse hinzu
• Fügen Sie Erdnussbutter hinzu (manchmal braucht man etwas mehr Flüssigkeit dafür) oder Erdnussbutterpulver
• Fügen Sie Puddingmischung hinzu
• Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu
• Fügen Sie pürierte Früchte hinzu
• Machen Sie ein Streusel-Topping (dieses Graham Walnut Streusel ist mein Favorit)
• Top Muffins mit etwas Zucker für eine knusprige und süße Oberseite
• Geben Sie einen Löffel Marmelade in die Mitte des Muffins
• Geben Sie einen Löffel Erdnussbutter / Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich / Keks butter in der Mitte
• Machen Sie flauschige Pfannkuchen

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Es gibt wirklich so viele möglichkeiten und das ist eine großartige Möglichkeit, Kinder zum Backen zu bringen und mit Essen kreativ zu werden.

Wir hatten neulich ein paar zusätzliche Minuten und meine 3-jährige Tochter hat mich gebeten, sie Muffins machen zu lassen. Sie mag es wirklich nur, die Eier zu knacken und die Muffins zu essen, aber solange ich sie das tun lasse, ist sie glücklich.

Blueberry Orange Banana Muffins

Diese Blueberry, Orange, Banana Muffins kombinieren einige meiner Lieblingsaromen. Ich lasse meine Bananen in größeren Stücken pürieren, so dass Sie ab und zu in ein schönes warmes Stück Banane beißen. Es erinnert mich an Bananenpfannkuchen und ich liebe diese absolut.

Zutaten

• Martha White® blueberry muffin mix
• Saft von 2 Orangen
• 1 Banane

Anleitung

Zerdrücken Sie Ihre Banane ein wenig mit einer Gabel. Ich gehe nicht über Bord, weil ich große Stücke mag. Wenn Sie Ihre Kinder einbeziehen möchten, legen Sie die Banane in eine Plastiktüte und lassen Sie sie zerdrücken, um sie zu zerdrücken.

Entsaften Sie Ihre 2 Orangen. Möglicherweise haben Sie nicht genug Flüssigkeit, um die Milch vollständig zu ersetzen. Ich habe den größten Teil des Weges dorthin. Verwenden Sie einfach die Milch für jede zusätzliche Flüssigkeit, die Sie benötigen.

Kombinieren Sie Ihre Muffin-Mischung mit Ihrer Orangensaft / Milch-Mischung und rühren Sie die Banane vorsichtig ein. Backen Sie nach den Anweisungen auf der Verpackung.

Sie werden Muffins in kürzester Zeit so haben, wie Sie sie mögen, und Ihre Kinder werden es lieben, dass sie dazu beigetragen haben, die Dinge ein wenig zu verändern.

Dies ist ein gesponsertes Gespräch, das ich im Namen von J.M. Smucker’s® geschrieben habe. Die Meinungen und Texte sind alle meine.

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Rachel weiß, wie es ist, beschäftigt zu sein und sich darum zu kümmern, alles auszugleichen, ohne die geistige Gesundheit zu verlieren. Als Mutter von 6 unglaublich unterschiedlichen Kindern, einschließlich Zwillingen, hat sie fast alles gesehen . . . wenn sie nicht zu wenig Schlaf hat, um es zu bemerken. Rachel hat einen B.A. in Englisch und ist ehemalige Lehrerin. Sie ist die Schöpferin von Busy Mommy Media und arbeitet Vollzeit von zu Hause aus als Bloggerin und Marketingberaterin.

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