Wie oft sollten Sie Ihre Steakmesser schärfen? – East Harlem Cafe

Wie oft sollten Sie Ihre Steakmesser schärfen?

Damit Sie Ihr Steak richtig kochen können, insbesondere das, das Sie gerade kochen, müssen Sie lernen, wie Sie Ihre Steakmesser gut verwenden. Dies bedeutet, dass Sie lernen müssen, wie oft Sie Ihre Steakmesser schärfen müssen. Die meisten Menschen wissen nicht, wie oft ihre Messer geschärft werden müssen. Die durchschnittliche Person schneidet ihr Essen in sehr dünne Stücke und sie vergessen ihre Messer. Tatsächlich kann es bis zu 2 Wochen dauern, bis Ihre Steakmesser konsistent verwendet werden, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Also, was macht einen guten Zeitpunkt aus, um Ihre Steakmesser zu schärfen? Die meisten allgemeinen Faustregeln legen nahe, dass Sie Ihr Messer etwa alle sechs Monate schärfen sollten. Dies ist die perfekte Zeit, um Ihr Messer zu schärfen, damit es jederzeit einsatzbereit ist. Es gibt jedoch viele andere Gründe, warum Sie Ihr Messer schärfen möchten. Wenn Sie denken, dass Sie Ihr Messer viel benutzen werden, dann sollten Sie darauf achten, es oft zu schärfen.

Sollte ich gezackte oder nicht gezackte Steakmesser bekommen?

Wenn Sie noch kein erfahrener Koch sind und sich oft fragen, welches Stück Steak Sie für ein bestimmtes Gericht verwenden sollen, kann Sie die Antwort überraschen. Solange Sie Zugang zu einem Qualitätsmesser haben, sollten Sie in der Lage sein, so ziemlich jeden gewünschten Schnitt zu erzielen. Dies liegt daran, dass der Grundschnitt der meisten Steaks ähnlich ist, unabhängig davon, ob sie kalt, gekocht, gegrillt, pochiert, gebraten oder sogar gegrillt serviert werden. Natürlich wird es auch Variationen geben, je nachdem, wie sie zubereitet werden.

Ein gezacktes Steakmesser hat eine längere und dickere Klinge als sein nicht gezacktes Gegenstück. Sie kommen normalerweise in zwei verschiedenen Klingenstilen. Einige sind flach und haben eine glatte, abgerundete Kante, andere sind schärfer und haben eine spitzere Klinge. Sie sollten wissen, dass einige Spitzenköche den flachen Stil bevorzugen, während andere die spitzen bevorzugen. Der Typ, den Sie erhalten, hängt von Ihren Vorlieben ab.

Es dauert zwar länger, das Steak mit dieser Art von Messer zuzubereiten, aber es neigt auch dazu, schneller zu kochen. Dies bedeutet, dass Sie eine einfache Mahlzeit in eine appetitlichere verwandeln können. Sie müssen ein wenig experimentieren, um das perfekte für Ihre Geschmacksknospen zu finden. Es gibt viele da draußen, die in einer Vielzahl von Preisen kommen, so sollten Sie keine Probleme haben, eine in Ihrer Preisklasse zu finden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Preise und Marken vergleichen, damit Sie das beste Angebot erhalten.

Das dritte, was Sie wissen müssen, ist, dass mit diesen Arten von Steakmessern viele Vorteile verbunden sind. Ein Vorteil ist, dass sie tendenziell länger halten als andere Arten von Messern. Da sie gut gebaut sind, müssen Sie sie nach einigen Jahren nicht mehr ersetzen. Dadurch sparen Sie auf lange Sicht Geld. Möglicherweise finden Sie sogar einige, mit denen Sie handeln können, wenn Sie sich entscheiden, neue zu kaufen.

Eine andere Sache, die Sie beachten sollten, bevor Sie sich zwischen diesen beiden entscheiden, ist, wie sicher sie sind. Es ist wichtig, dass Sie sich wahrscheinlich nicht schneiden, wenn Sie eines davon verwenden. Wenn Sie kleine Kinder in der Nähe haben, möchten Sie vielleicht einen mit einem Taschenclip bekommen, damit Sie sie nicht versehentlich schneiden. Gleiches gilt für diejenigen, die in der Küche eher nachlässig sind. Diese werden keine ernsthaften Probleme verursachen, daher sollten Sie sicher sein, dass Sie sie überall verwenden können.

Sie sollten sich auch die Konstruktion der Klingen ansehen, wenn Sie überlegen, ob Sie eine erhalten möchten oder nicht. Gezackte Messer sind in der Regel mit zusätzlichen Kanten konstruiert, die es ihnen erleichtern, die dicksten Teile des Fleisches zu durchschneiden. Einige Leute bevorzugen diese Art, weil die zusätzlichen Grate es ihnen ermöglichen, das Messer schneller gegen die Maserung des Steaks zu bewegen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie sehr harte Fleischstücke schneiden möchten. Wenn Sie in Ihrer Küche keinen Platz für ein anderes Messer haben, ist es definitiv eine gute Idee, eines mit einer gezackten Klinge zu bekommen.

Eine weitere Überlegung, über die Sie nachdenken sollten, ist, wie einfach sie zu warten sind. Viele Leute sagen, dass es schwierig ist, eine Klinge scharf zu halten, aber das ist einfach nicht wahr. Während einige Klingen schwieriger zu bearbeiten sind als andere, ist es für manche Menschen sehr einfach, diese Messer nach einigen Anwendungen zu schärfen. Bei einigen Marken haben Sie sogar die Möglichkeit, sie während der Verwendung zu schärfen!

Wenn Sie eine dieser Fragen auswählen müssen, werden Sie froh sein zu wissen, dass dies keine der schwierigeren Fragen ist. Es gibt wirklich keine beste Marke. Die beste Wahl hängt davon ab, was Sie damit machen und wie oft Sie es verwenden möchten. Für die meisten Menschen ist eine der besten Antworten auf diese Frage: “So oder so, holen Sie sich ein Qualitätsmesser, das lange hält und die Arbeit erledigt, die Sie dafür benötigen.”

Wie oft sollten Sie Ihre Steakmesser schärfen?

Steakmesser sind eines der wichtigsten Werkzeuge bei der Zubereitung einer Mahlzeit. Wenn ich “wichtiges Werkzeug” sage, bedeutet das nicht, dass sie das nützlichste Werkzeug in der Küche oder sogar das schönste sind. Nein, was ich sage ist, dass sie ein wesentliches Werkzeug in der Küche sind. Was müssen Sie also über Steakmesser wissen und wie oft sollten Sie sie schärfen?

Das Wichtigste ist, dass Sie das richtige Werkzeug für den Job benötigen. Wenn Sie zum Beispiel ein billiges Plastiksteakmesser kaufen, werden Sie Schwierigkeiten haben, zähes Fleisch zu durchschneiden. Steakmesser aus Kohlenstoffstahl oder Edelstahl sind für diese Art von Arbeit weitaus besser geeignet. Sie werden auch feststellen, dass sie viel einfacher zu halten und zu verwenden sind, sodass sie länger halten.

Wenn Sie sich also für Kohlenstoff- oder Edelstahl entschieden haben, wie oft sollten Sie das Messer schärfen? Dies hängt weitgehend davon ab, welche Art von Schnitt Sie tun. Zum Beispiel sind flache Steakmesser ideal zum Aufschneiden von Roastbeef. Wenn Sie mit diesem Messer echte Effekte sehen möchten, sollten Sie es regelmäßig schärfen. Wenn Sie nur leichtes Schälen oder Schneiden durchführen, müssen Sie es möglicherweise nicht sehr oft schärfen.

Schauen wir uns nun an, wie oft Sie Ihre Steakmesser für verschiedene Arten von Schnitten schärfen sollten. Schauen wir uns zunächst kurze Steakmesser an. Wenn Sie ein wirklich schönes Filetmesser wollen, sollten Sie es alle paar Monate schärfen. Dies verleiht Ihrer Klinge eine schöne tiefe Verbrennung, die sie wirklich hervorhebt. Je länger die Klinge ist, desto seltener sollten Sie sie teilen, da sie mehr Wartung benötigt.

Kurze Steakmesser eignen sich perfekt zum Grillen. Ihre Klinge ist dünn genug, um an die zarten Teile des Fleisches zu gelangen, ohne sie zu verbrennen. Dies bedeutet, dass Sie Steaks kochen können, ohne warten zu müssen, bis sie fertig sind. Wenn Sie jedoch viel kurzes Steak kochen, sollten Sie Ihr Messer trotzdem regelmäßig schärfen. Eine gute Faustregel ist, dass Sie Ihr Messer etwa einmal im Monat schärfen sollten, wenn Sie es hauptsächlich zum Kochen verwenden.

Die nächste Kategorie sind Steakmesser für den Grill. Dies ist der beste Weg, um ein Steak in einem wirklich großen Maßstab zu kochen. Es bietet viel mehr Kontrolle, so dass Sie Ihre Steaks genau so kochen können, wie Sie es möchten. Aus diesem Grund sollten Sie Ihr Messer so oft schärfen, wie Sie es kochen. Manche Leute bringen ihr Messer gerne zum Grill, bevor sie mit dem Kochen beginnen, und andere lassen es gerne im Grill, bis es fertig ist. Es hängt jedoch wirklich von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Wenn Sie Steakmesser kaufen möchten, sollten Sie nach Daumengriffen suchen. Dadurch können Sie das Messer festhalten, ohne ständig darüber nachdenken zu müssen, ob Sie das Messer richtig halten möchten. Die Stollen verleihen Ihrem Messer auch einen zusätzlichen Halt, wodurch Sie leichter durchschneiden können, was auch immer Sie vorbereiten.

Wie oft Sie Ihre Steakmesser schärfen sollten, hängt von der Art des Messers ab und davon, wie oft Sie es verwenden möchten. Sie werden feststellen, dass der beste Weg zum Schärfen der gleiche ist, wie wenn Sie damit schneiden würden. Sie sollten das Messer immer in einem Winkel halten, der es auf etwa 45 Grad bringt. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie das Beste aus der Schneidbewegung herausholen. Sie können das Messer dann einfach nach unten ziehen und einige scharfe Züge zurückziehen, bevor Sie es loslassen. Dies ist die häufigste Art, wie Menschen ihre Steaks schärfen.

Fazit

Wenn Sie lernen, wie Sie Ihre Steakmesser schärfen, müssen Sie genau darauf achten, wie Sie das Messer halten. Wenn Sie etwas schneiden, ist es wichtig, dass Sie das Messer in einem einfachen, entspannten Griff halten. Sie sollten sicherstellen, dass Sie Ihre Hand direkt über der Mitte der Klinge haben. Auch beim Schneiden sollte Ihre Hand eine natürliche Verlängerung Ihres Arms sein. Dies bedeutet, dass Sie den Griff des Messers mit Daumen und Zeigefinger und nicht mit einem herkömmlichen V-förmigen Griff greifen sollten. Alle diese Tipps sollten Ihnen helfen, den richtigen Weg zum Schärfen Ihres Messers zu lernen, und je mehr Sie üben, desto besser werden Sie darin.