Winterisierung von Pflanzenöl: RBD vs RBDW | Spack International

Es kann sehr verwirrend werden, wenn man versucht, organische natürliche Inhaltsstoffe und die verschiedenen Begriffe, die auf sie angewendet werden, zu verstehen. Ich werde den Extraktions- und Raffinierungsprozess für Bio-Samen aufschlüsseln und auf den Jargon eingehen, den Sie vielleicht gehört haben, aber in diesem Artikel nicht ganz verstehen. Was bedeutet Winterisierung von Pflanzenöl: RBD vs RBDW?

Alle organischen Öle werden durch mechanischen Druck aus Samen gewonnen. Dies bedeutet, dass die Samen mechanisch gepresst werden, um das Öl auszupressen. In einigen Fällen wird das Produkt einfach gefiltert, um die Nichtölreste aus der Extraktion zu entfernen, und dann verkauft. Das Produkt dieses Prozesses wird Rohöl oder natives Öl genannt. Formulierungen oder Rezepturen erfordern häufig die Verwendung dieses Roh- oder Nativöls, insbesondere wenn das Aroma und der Geschmack des Rohstoffs im Endprodukt erhalten bleiben sollen. Zutaten, die am häufigsten in rohem oder jungfräulichem Zustand verwendet werden, sind Olivenöl, Kokosnussöl, Avocadoöl und geröstetes Sesamöl, um nur einige zu nennen.

Was tun Sie, wenn Ihr Rezept oder Ihre Formel erfordert, dass Aroma und Geschmack stummgeschaltet werden? Das Rohprodukt durchläuft dann einen Raffinationsprozess. RBD ist ein Akronym für refined, bleached and desodored. Dies ist ein Prozess, der viel von der natürlichen Farbe und dem Geschmack des Öls entfernt. Es reduziert auch viele der natürlichen nährstoffreichen Qualitäten des Rohöls. Bio-Sonnenblumen- und Rapsöl werden am häufigsten als raffiniert verwendet.