Ensalada de Antipasto
La abundante y deliciosa Ensalada de Antipasto está llena de carnes, queso y aceitunas. Es FÁCIL favorito!
La ensalada de antipasto es la comida de verano perfecta. Esta ensalada de relleno de antipasto sabría genial combinada con Albóndigas Italianas, Sartén de Pollo Caprese o Calabaza Espagueti Rellena Italiana.
¿Qué es la Ensalada Antipasto?
Me encanta una buena ensalada cuando empieza a calentarse afuera. Son tan frescos y refrescantes, y pueden adquirir muchos perfiles de sabor diferentes. Esta ensalada de Antipasto está llena de todo tipo de golosinas, ¡está llena de sabor!
La ensalada Antipasto es una ensalada italiana que tiene carne, verduras, queso y específicamente aceitunas. La ensalada de antipasto es conocida por ser de Italia. Es una ensalada italiana tradicional que se sirve como primer plato durante una comida.
Es una deliciosa ensalada de acompañamiento o aperitivo, ¡pero puede llenarse lo suficiente como para servir como comida independiente! Llena de sabrosas proteínas y verduras, esta ensalada tiene algo para todos.
Cómo hacer Ensalada Antipasto
CORTAR & CORTAR en trozos pequeños:
- Salami Genoa
- Salami duro
- Provolone
- Mozzarella
- Tomates uva (puede ser necesario cortarlos por la mitad)
- Corazones de alcachofa
- Pimientos rojos
COMBINAR. Agregue los ingredientes de arriba a las aceitunas kalamata y a las aceitunas verdes en un tazón para mezclar.
VESTIDO & TIRAR. Rocíe el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto por encima, y espolvoree con la pimienta. Mezcle suavemente para combinar.
SERVIR. Refrigere hasta que esté listo para servir. Justo antes de servir, cubra con las hojas de albahaca picadas. Sirva la ensalada de antipasto en una cama de mezcla de primavera o hojas de espinaca bebé con su aderezo italiano favorito.
El MEJOR aderezo para usar sería un aderezo a base de aceite de oliva, o su aderezo italiano favorito.
Consejos & Variaciones
Si omites la carne puedes hacer fácilmente este plato vegetariano.
Algunos ingredientes adicionales que te gustaría incluir:
- Peperoncini
- Cebolla morada en rodajas
- Queso parmesano rallado
Para hacer de esta ensalada una comida más abundante, en lugar de solo un plato de acompañamiento, considere agregar un poco de pasta cocida y fría y agregar más carnes y queso.
SIRVA esto junto con algunos de nuestros platos principales italianos favoritos, como:
- Albóndigas italianas
- Sopa Italiana de Fideos de Pollo
- Risotto de pollo con Parmesano
Consejos para almacenar
GUARDE esta ensalada en un recipiente hermético en la nevera sin el aderezo durante 3-5 días.
No se recomienda CONGELAR esta ensalada porque las verduras pueden convertirse en una textura divertida y algunas de las verduras cambiarán de textura después de congelarse.
Para más recetas de ensaladas, pruebe:
- Ensalada de Pasta César de Pollo
- Ensalada Giroscópica de Pollo
- Ensalada Cobb
- Ensalada de Pollo a la barbacoa
Receta de Ensalada de Antipasto
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Receta impresa
Ingredientes
- 4 onzas de salame duro
- 4 onzas de queso provolone afilado
- 4 onzas de queso mozzarella fresco
- 1 taza de tomates uva
- 1 taza de corazones de alcachofa marinados
- 1/2 taza de pimientos rojos asados escurridos
- 1/4 taza de aceitunas kalamata sin hueso
- 1/4 taza de aceitunas verdes sin hueso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de hojas frescas de albahaca picadas
- 4-6 tazas de ensalada de primavera o espinacas bebé
Instrucciones
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Corte el salami Genoa, el salami duro, el provolone y la mozzarella en trozos pequeños. Si los tomates uva son más grandes que un bocado, córtalos por la mitad. Corta los corazones de alcachofa y los pimientos rojos en trozos pequeños.
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Agregue el salami, el queso, los tomates, los corazones de alcachofa, los pimientos rojos, las aceitunas kalamata y las aceitunas verdes a un tazón para mezclar. Rocíe el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto por encima, y espolvoree con la pimienta. Mezcle suavemente para combinar. Refrigere hasta que esté listo para servir.
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Justo antes de servir, cubra con las hojas de albahaca picadas. Sirva la ensalada de antipasto en una cama de mezcla de primavera o hojas de espinaca bebé.
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