Estos Increíbles Sustitutos de la Salsa de Ostras son verdaderamente Indispensables

La salsa de ostras es un ingrediente indispensable en muchas cocinas asiáticas, especialmente en recetas chinas. Cuando te falte salsa de ostras, pueden ayudarte algunos sustitutos que se pueden usar como alternativa para esta salsa marrón oscuro.

En lo que respecta a la cocina china, las salsas son casi indispensables. Hay diferentes tipos de salsas que son de origen chino y la salsa de ostras es una de ellas. Como su nombre indica, esta salsa está hecha de ostras y se utiliza en una amplia gama de recetas chinas. Aparte de la cocina china, la salsa de ostras también es un ingrediente indispensable en la cocina tailandesa, vietnamita y camboyana.

Tradicionalmente, la salsa de ostras se prepara condensando caldo de ostras (hecho hirviendo ostras en agua). El caldo de ostras se reduce, hasta que se vuelve viscoso y de color marrón. Anteriormente, no se agregaron aditivos a esta salsa. Hoy en día, la salsa de ostras disponible en el mercado contiene colorantes de caramelo, almidón, extractos de ostras y conservantes.

Sustitución de salsa de ostras

En casi todas las recetas de alimentos que requieren salsa de ostras como ingrediente, el sabor es impartido principalmente por esta salsa. Así que no tiene sentido preparar el plato sin este ingrediente. A veces, puede suceder que se quede sin la salsa y se dé cuenta, solo cuando esté a la mitad de la preparación. Es mejor agregar alguna alternativa a la salsa de ostras en lugar de ignorarla por completo.

Salsa de soja Como sustituto

La mayoría de las personas usan salsa de soja como sustituto de la salsa de ostras, ya que la primera proporciona un poco de color y sabor al plato. También puede agregar media cucharadita de azúcar a la salsa de soja. Algunas personas agregan unas gotas de salsa Worcestershire a la salsa de soja, que está destinada a reemplazar la salsa de ostras.

Salsa de pescado Como sustituto

Incluso la salsa de pescado se utiliza como sustituto de la salsa de ostras en algunas recetas de alimentos. Puede usar el que mejor se adapte al plato, según su elección (y el sabor del plato).

Sustituto vegano

Para preparar un sustituto vegetariano para la salsa de ostras. Todo lo que tienes que hacer es disolver un cubo de caldo de champiñones en media taza de agua hirviendo. Agregue dos cucharadas de salsa de frijoles marrones y una cucharada de azúcar sin procesar a la solución. Deje que hierva durante algún tiempo y luego agregue fécula de maíz mezclada con agua (una cucharadita de fécula de maíz disuelta en una cucharadita de agua fría). Revuelva la solución hirviendo, hasta que espese. Su sustituto de salsa de ostras está listo.

Salsa de ostras casera

Puede preparar fácilmente salsa de ostras en casa, con los siguientes ingredientes. Escurra las ostras de media libra de ostras peladas (con líquido). Mantenga el líquido a un lado. Picar las ostras escurridas y añadir una cucharada de agua, junto con el líquido reservado. Coja una cacerola y hierva la mezcla. Una vez que esté hervido, hierva a fuego lento durante unos diez minutos.

Retire la cacerola del fuego, agregue sal y deje enfriar. Tamizar la mezcla y añadir dos cucharadas de salsa de soja ligera por cada media taza de la mezcla. El siguiente paso es agregar media cucharada de salsa de soja oscura. Ahora hierva la solución y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Su salsa de ostras casera está lista y se puede usar como sustituto de la salsa normal.