10 parasta Kosher-suolan korviketta

yksi tärkeimmistä raaka-aineista, joita käytetään jokaisella aterialla, on suola. Suolaa on kaiken muotoisia ja kokoisia ja se on yksi aineksista, jota ilman ateriamme jäävät vaillinaisiksi.

yksi monista suolalajeista on kosher-suola. Se on eräänlainen suola, joka liukenee nopeasti ja on hieman suolaisempi kuin pöytäsuola. Aterioihin lisättynä kosher-suola antaa mukavan säväyksen ja tekee tekstuurista kiinnostavamman.

sanotaan, että kosher-suolatyypeissä on eroa, joten lisää hienovarainen määrä riippuen siitä, kumpaa käytät. Mutta entä jos on ulkona eikä toreilla ole kosher-suolaa, onko jotain muunlaista suolaa, josta voi olla apua.

parhaat kosher-suolan korvikkeet ovat pöytäsuola, merisuola, Peittosuola, Maldonin merisuola, karkea merisuola, Himalajan vaaleanpunainen suola, Jodioitu suola, vuorisuola, Sellerisuola ja Havaijin punasuola.

kosher-suolan korvikkeet

vieritä alas ja etsi, mikä niistä sopii reseptiisi parhaiten.

pöytäsuola

pöytäsuola on yleisin kosher-suolan korvaaja. Se löytyy helposti monilta markkinoilta. Pöytäsuolasta saat samat hyödyt kuin kosher-suolasta, joten voit käyttää sitä monissa resepteissä korvikkeena.

kannattaa kuitenkin muistaa, kun korvaa, että jos resepti vaatii ruokalusikallisen kosher-suolaa, käytä ½ tai ¾ tl pöytäsuolaa. Tämä voi vaihdella koko hiutaleet siksi varmista, ettei liikakäyttöä ja tehdä suolaisempi, sopeutua oman maun.

merisuola

toinen ruokasuolaa terveellisempänä pidetty suolatyyppi on merisuola. Sitä pidetään hyvänä kosher-suolan korvaajana.

itse asiassa merisuola tulee karkeina jyvinä, jolloin kosher-suolaa korvataan yhtä paljon. Mutta varmista, että käytät oikean määrän, jotta et tee ateriastasi liian suolaista. Määrä voi vaihdella suolajyvien koosta johtuen.

Peittaussuola

Peittasuolaa voidaan pitää täydellisenä vaihtoehtona kosher-suolan korvaamiseksi monissa resepteissä.

siinä ei ole paakkuuntumisenestoaineita ja sitä käytetään yleensä suolakurkkujen valmistuksessa. Siinä on hienoja rakeita, joita löytyy monista ruokakaupoista.

kun vaihdat kosher-suolan, muista käyttää 1 ¼ – 1 ½ tl peittaussuolaa jokaista kosher-suolaa kohti.

Maldonin merisuola

hiutaleinen, pehmeä kuvioitu suolatyyppi, jota voidaan käyttää kosher-suolan korvikkeena, on Maldonin merisuola. Se on suolatyyppi, jonka sanotaan olevan vähemmän kitkerää ja vähemmän suolaista kuin muut suolalajit, välillä jopa hieman makeaa.

näiden ominaisuuksien vuoksi vaihtaessa on käytettävä enemmän kosher-suolan vaatimaa määrää, jotta saavutat tarvittavan suolaisuuden tason.

karkea merisuola

hyvin samankaltainen kosher-suolan kanssa on karkea merisuola. Nämä suuret kiteet, joilla on hyvin samanlainen rakenne kuin kosher-suolalla, voivat olla loistava korvike. Karkea merisuola on lähes identtinen kosher-suolan kanssa ja niillä on samat edut kuin ruuanlaitossa.

siitä saa samantyyppistä rouskutusta ja suolaisuutta. Kuitenkin, koska erikokoisia kiteitä, kun korvaamalla se voi olla hieman hankalaa. Lisää teelusikallinen karkeaa merisuolaa jokaista 1 ¼ tl kosher-suolaa kohti.

Himalajan vaaleanpunainen suola

toinen kosher-suolan korvaaja on Himalajan vaaleanpunainen suola.

nämä suuret jyvät lisäävät samaa rapeutta kuin jos olisit käyttänyt kosher-suolaa. Oikeastaan niiden pääasiallinen käyttötarkoitus on maustaa ruokaa tietenkin, joten voit käyttää molempia toistensa korvikkeina.

Himalajan vaaleanpunaista suolaa pidetään muita lajeja terveellisempänä vaihtoehtona. Se liukenee samalla tavalla kuin kosher-suola. Käytä yhtä suuria määriä, mutta jyvien koosta riippuen mukaudu vastaavasti.

jodioitua suolaa

jodioitua suolaa pidetään terveellisenä suolan muunnelmana, joka voi toimia hyvänä kosher-suolan korvikkeena. Sitä löytyy monista kaupoista. On myös mahdollista, että keittiössäsi on jo käytössä oleva laatikko.

sitä voi sekoittaa moniin resepteihin ja käyttää kosherin korvikkeena monissa resepteissä. Jyvien kokoerojen vuoksi, kun vaihdat nämä kaksi, käytä ¼ tl jodioitua suolaa 1 tl kosher-suolaa, mutta mukaudu oman makusi mukaan.

vuorisuola

toinen kosher-suolan korvaaja on vuorisuola, joka tunnetaan myös nimellä Sendha namak, joka on suolaista eikä siinä ole lisäaineita, jotka voivat jättää jälkiä sen makuun.

tutkimukset osoittavat, että siinä on pieniä määriä mineraaleja, joista voi olla hyötyä terveydelle. Sillä on suurempia jyviä. Merkitys, Sinun ei tarvitse käyttää suuria määriä oman ruoanlaitto prosessi.

se liukenee samalla tavalla ja myös vertailtaessa nämä kaksi suolatyyppiä vaikuttavat hyvin samanlaisilta. Muista myös käyttää vähemmän kuin kosher-suolan reseptissä vaaditaan, koska vuorisuola on suurempi, etkä halua ateriasi olevan kovin suolainen.

Sellerisuola

tämä on suolatyyppi, joka valmistetaan itse asiassa jauhamalla kuivattuja sellerin siemeniä ja tehdään suolaksi. Sellerisuola voi olla myös toinen tapa korvata kosher-suola moneen otteeseen. Se on todella runsaasti kaliumia ja tarjoaa terveyshyötyjä.

sitä voi käyttää myös lihan mausteena, kuten kanassa, salaateissa, muhennoksissa tai muissa kosheria vaativissa resepteissä. Käytä yhtä paljon tai lisää hieman enemmän sellerisuolaa, sillä se on kooltaan pienempi kuin kosher-suolan jyvät.

Havaijin punasuola

Kosher-suola voidaan korvata myös Havaijin punasuolalla. Tämän tyyppinen suola tunnetaan myös nimellä Alaea suola, on runsaasti rautaoksidia, joka löytyy tulivuoren savea Havaijilla. Siksi sillä on myös punainen väri.

luonnollisen suolaisuutensa vuoksi sitä käytetään tyypillisesti mereneläviin, sianlihaan tai muunlaiseen lihaan, joka tarvitsee enemmän mausteita. Se on terveellistä ja sitä voi olla vaikeampi löytää. Mutta jos sinulla on sitä, se toimii erinomaisena kosher-suolan korvikkeena monissa resepteissä.

käytä 1:1-suhdetta vaihtaessasi reseptejä ja muista myös olla käyttämättä enemmän, koska saatat tehdä siitä suolaisempaa, ja myös merisuolassa on isompia jyviä, joten pidä sitä silmällä.

Aiheeseen liittyvät kysymykset

voiko reseptissä käyttää kosher-suolan sijaan tavallista suolaa?

tietenkin. Vain mukauttaa määrä, joka tarvitaan kosher suolaa säännöllisesti suolaa. Tämä voi vaihdella jyvien koosta johtuen. Käytä siis 1 tl tavallista suolaa 1 tl kosher-suolaa tai lisää hieman lisää riippuen myös omasta mausta.

onko merisuolan ja kosher-suolan välillä eroa?

keskeinen ero on siinä, että kosher-suola on vähemmän jalostettua. Liukeneminen vie myös enemmän aikaa isompien jyvien takia. Lisäksi merisuola lisää ruokaan rapeutta ja sitä pidetään terveellisempänä. Voit käyttää molempia toistensa korvikkeina.