11 Keltaomenatyyppiä ja niiden käyttötarkoitukset

Jaa!

mitä tulee mieleen, kun mieleen tulee omena? Ehkä se on punainen, mehevä hedelmä, jossa on rapea liha-pohjimmiltaan se, miten se kuvataan televisiossa ja piirretyissä.

omenalajikkeita on kuitenkin monia, ja niitä on monissa vihreän, punaisen tai jopa keltaisen sävyissä! Näillä lajikkeilla on myös monia käyttötarkoituksia sen lisäksi, että ne syödään tuoreena.

tarkastellaan keltaomenalajikkeita ja sitä, miten ne voidaan sisällyttää ruokiisi.

11 Keltaomenatyypit ja niiden käyttötavat

1. Golden Delicious

tämä lajike on kooltaan pieni tai keskikokoinen, ja sen ohuella iholla on pieniä lentiseläimiä.

sen malto on valkoista ja siinä on makea, voin ja hunajan kaltainen aromaattinen maku. Sen maku riippuu kuitenkin suuresti siitä, missä sitä kasvatetaan.

viileässä ilmastossa sen maku on makeampi happomäärän lisääntymisen vuoksi.

sillä välin se on lämpimämmillä alueilla kasvatettuna kevyemmän makuinen, koska sen happopitoisuus on yleensä pienempi.

tämä omenalajike on paras, kun syödään tuoreena, tai sitä voidaan käyttää salaateissa, piirakoissa, kastikkeissa ja säilykkeissä.

se voi olla hyvä ainesosa myös hampurilaisiin ja voileipiin.

Golden Delicious on sesongissa syksystä kesään.

2. Jonagold

Jonagold on kahden omenalajikkeen eli Jonathanin ja Golden Deliciousin risteytys.

kehitettiin New Yorkin osavaltion Maatalouskokeiluasemalla vuonna 1968, ja tämä lajike on muihin omenoihin verrattuna suuri.

siinä on raikas ja täydellisen tasapainoinen maku, jossa yhdistyvät Joonatanin makea-kirpeä maku ja kultaisen herkullinen ” tuoksuva hunajainen tuoksu.

se tarjoaa rapean, mehevän ja kermaisen keltaisen lihan.

saatavilla lokakuusta heinäkuuhun, Jonagold on paras sekä ruoanlaittoon tai syö tuoreena tai sitä voidaan käyttää kastikkeiden, hillojen ja säilykkeiden valmistukseen.

voit sisällyttää sen myös piirakoihin, torttuihin, muffineihin tai kakkuihin.

ne eivät ainoastaan tee erinomaisia jälkiruokia, vaan Jonagoldin voi myös lisätä salaatteihisi tai porsaan-ja juuresruokien lisukkeeksi.

3. Newtown Pippin

Newtown Pippin on keskikokoinen omena, jonka malto on mehevä, keltainen tai vihertävän valkoinen.

sitä on eri muotoisia, joista osa on litteitä tai pitkulaisia, ja siinä on virkistävän tasapainoinen makeuden ja hapokkuuden maku, jossa on ananaksen sävyjä.

parhaan maun saavuttamiseksi käytä tätä omenaa yhdestä kahteen kuukautta sen jälkeen, kun se on poimittu puusta, muuten se on kovaa ja syömäkelvotonta.

Newtown Pippin on monipuolinen omena, jota voi käyttää ruoanlaitossa, kuivaamisessa, mehustamisessa, kovan siiderin valmistuksessa tai yksinkertaisesti tuoreena syömisessä.

siitä voidaan valmistaa myös hyytelöä, hilloja, piirakoita tai omenasosetta. Se sopii täydellisesti yhteen myös omenan mausteiden, kuten muskottipähkinän ja kanelin kanssa.

jääkaapissa säilytettynä tämä lajike voi säilyä enimmillään kolme kuukautta. Newtown Pippin on saatavilla keskisyksystä talveen.

4. Crispin

myös Mutsu-nimellä tunnettu Crispin on suurikokoinen omena, joka on kehitetty sekoittamalla Golden Delicious Amerikasta ja Indo-omena Japanista.

sen liha on rapeaa, rakeista ja hyvin mehevää, ja siinä on sekoitettu makeutta, mausteisuutta ja hunajaa.

Crispiniä voi nauttia tuoreena tai sitä voi käyttää ruoanlaitossa, leivonnassa sekä salaattien, piirakoiden ja kastikkeiden valmistuksessa.

se on saatavilla syys-lokakuussa, ja sitä voi säilyttää muutaman kuukauden.

5. Blondee

Blondee muistuttaa Gaalaomenavanhempaansa. Se on keskikokoinen omenalajike, jonka varressa on hieman ruskeaa ja ihossa kellanruskeaa.

tämä kiinteä, rapea omena kestää mustelmia, ja sen valkoinen malto ruskistuu hitaasti.

siinä on kevyt, vähemmän hapokas, makea maku, jossa on inkiväärin, vihreän banaanin, hunajan ja sitruunan sävyjä.

Blondeja voi syödä tuoreena tai käyttää piirakoiden ja torttujen valmistukseen, sillä ne pystyvät säilyttämään muotonsa paistamisen jälkeen.

niitä voidaan sekoittaa myös muihin omenoihin omenasoseen valmistamiseksi.

tämä omenalajike on sesongissa loppukesästä alkusyksyyn, ja sitä voi säilyttää jääkaapissa kahdesta kolmeen kuukautta.

6. Arviointiperuste

Criterion on pitkä ja suuri omenalajike, joka muistuttaa suuresti Red Deliciousin kokoa.

sen sukujuuret tulevat sanoista Golden Delicious, Red Delicious ja Winter Banana.

siinä on rapea, mehevä liha, jossa on makea aromi, ja kevyt kirpeä maku, joka ei ole liian kirpeä.

tämä on monipuolinen omena, jonka voi syödä tuoreena tai lisätä salaatteihin. Niistä voidaan valmistaa myös kastikkeita ja piirakoita, tai ne voidaan mehustaa, kuivata tai tehdä siideriksi.

kriteeri on sesongissa syksystä alkutalven kuukausiin, ja sitä voi säilyttää jääkaapissa kahdesta kolmeen kuukautta.

7. Silkkiomena

Honeygoldin ja auringonnousun risteytys, Silkkiomena on keskikokoinen hedelmä, jolla on sileä, vahamainen, ohut kuori.

sen valkoinen malto on rapeaa, rapeaa, tuoksuvaa, ja siinä on tasapainoisesti makea-kirpeä maku, hunajaa ja keskimäärin hapokkuutta.

Silkkiomenat ovat parhaita, kun ne syödään tuoreina, tai ne voidaan myös viipaloida ja tarjota alkupalana.

se on maukasta lisättynä salaatteihin tai kastettuna karamelliin makeaksi hedelmäjälkiruoaksi.

siitä voidaan valmistaa myös kastikkeita, mehuja, siidereitä tai se voidaan paistaa torttujen, muffinien ja suutareiden valmistukseen.

vaikka niitä on saatavilla vain lyhyen sesongin ajan alkusyksystä, voi Silkattuja omenoita säilyttää jääkaapissa neljästä kuuteen viikkoa.

8. Talvibanaani

nimestään huolimatta Talvibanaani ei ole banaani, vaan suurikokoinen omena, jonka sileä, kiiltävä, keltainen iho on joskus vaaleanpunaisen punaisen poskipunan peitossa auringolle altistuessaan.

sen norsunluusta vaaleankeltaiseen vaihteleva malto on rapeaa, puolikarkeaa ja mehevää. Tällä omenalajikkeella on hedelmäinen, trooppinen aromi, joka muistuttaa banaania ja ananasta.

sen maku on kevyt ja siinä on sekoitettu, tasapainoinen, makea ja kirpeä maku.

Talvibanaanit voi nauttia tuoreena tai tarjoilla pähkinöiden ja juustojen kanssa.

sitä voidaan lisätä salaatteihin tai puristaa mehuksi ja siideriksi, paistaa tai keittää omenasoseeksi.

Talvibanaanin maku sopii hyvin yhteen karamellin, hunajan, muiden hedelmien ja mausteiden kuten kanelin, neilikan ja muskottipähkinän kanssa.

Talvibanaani on sesongissa myöhäisestä syksystä alkukevääseen, ja sitä voi säilyttää jääkaapissa yhdestä neljään kuukautta.

9. Inkiväärikulta

Ginger Gold on kartiomainen omenalajike, jonka koko vaihtelee. Se on kermanvärinen, hienorakenteinen liha, joka ruskistuu hitaasti leikattaessa.

maku on makea, kevyesti kirpeä, hieman mausteinen, ja Inkiväärikultaa kuvaillaan usein yhdeksi herkullisimmista alkukauden omenoista.

Inkiväärikulta sopii parhaiten piirakoiden ja torttujen valmistukseen, mutta niitä voi syödä myös tuoreena.

sen voi myös kuivata tai heittää salaattiin ja niiden maku sopii täydellisesti kanelin ja ruskean sokerin sisältäviin resepteihin.

tämä omenalajike on sesongissa loppukesästä myöhäiseen syksyyn, ja sitä voi säilyttää jääkaapissa enintään kolme kuukautta.

10. Belle de Boskoop

belle de Boskoop on keskikokoinen omena, joka on muodoltaan möykkyinen, pyöreä ja hieman kyykkyinen.

sen malto on paksua, rapeaa ja väriltään valkoista tai vaaleanvihreää. Sen antaa kuiva, kirpeä, ja aromaattinen maku, joka pehmentää ja makeuttaa, kun se on tallennettu.

koska Belle de Skoop on yksi markkinoiden kysytyimmistä russet-omenalajikkeista, siitä voidaan valmistaa piirakoita tai challia.

sitä myös pilkotaan tai raastetaan ja lisätään vohveleihin, pannukakkuihin ja battereihin ja se sopii mainiosti kastikkeisiin, omenavoihin tai chutneyyn.

tyypillisesti Belle de Boskoop on sesongissa loppukesästä alkutalveen.

11. Golden Supreme

Golden Supreme on keskikokoinen tai suurikokoinen omena, jonka malto on karkearakeista ja kermanväristä.

se on mehukasta ja rakenteeltaan raikasta ja maultaan kultaista herkullista.

se on hyvin makea, kevyt, vivahteikas ja lähes hapoton.

Golden Supremes voidaan syödä tuoreena tai lisätä alkupalalautasille, koska ne eivät ruskistu nopeasti.

niitä voidaan myös leipoa tai käyttää siiderin valmistukseen.

Golden Supremet ovat sesongissa loppukesästä kevääseen, ja niitä voi säilyttää jääkaapissa jopa kolme kuukautta.

Final Thoughts

nämä ovat vain 11 yleisintä keltaomenalajiketta, joita voi helposti löytää paikallisilta markkinoilta.

omenoiden suhteen mahdollisuudet ovat rajattomat, ja perheesi ja ystäväsi tulevat olemaan vaikuttuneita uudesta omenakyvystäsi!

• https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/apples/growing-apples-that-are-yellow.htm
• https://specialtyproduce.com/produce/Jonagold_Apples_345.php
• https://www.sagefruit.com/our-fruit/apple-supplier/jonagold/
• https://appleforthat.stemilt.com/apples/golden-delicious/
• https://specialtyproduce.com/produce/Golden_Delicious_Apples_120.php
• https://specialtyproduce.com/produce/Newtown_Pippin_Apples_14215.php
• https://www.orangepippin.com/varieties/apples/newtown-pippin
• https://appleforthat.stemilt.com/apples/crispin-apples/
• https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/apples/growing-a-crispin-apple-tree.htm
• https://www.applesfromny.com/varieties/crispin/
• https://specialtyproduce.com/produce/Blondee_Apples_9749.php
• https://specialtyproduce.com/produce/Criterion_Apples_11348.php
• https://specialtyproduce.com/produce/Silken_Apples_11371.php
• https://specialtyproduce.com/produce/Winter_Banana_Apple_18492.php
• https://specialtyproduce.com/produce/Ginger_Gold_Apples_9358.php
• https://specialtyproduce.com/produce/Belle_de_Boskoop_Apples_4444.php
• https://specialtyproduce.com/produce/Belle_de_Boskoop_Apples_4444.php
• https://specialtyproduce.com/produce/Golden_Supreme_Apples_15105.php

ole hyvä ja jaa!