11 parasta Savulohireseptiä & Kyllä, On rinkeleitä
savulohi on herkullinen tuote, mutta se on myös laaja kategoria. Savulohen ja suolatun lohen kirjosta löytyy ainakin puoli tusinaa lajiketta, kuten Nova, Western, Eastern, Lox, Gravlax, Kippered ja pastrami-tyylinen. Ennen lohen savustamista se joko kuivataan tai kostutetaan suolalla ja joskus myös sokerilla ja mausteilla. Savustettuna (joko kuuma-tai kylmäsavustusmenetelmällä) lohi muuttuu sileäksi, silkkiseksi kalaksi, jolla on hienovaraisen suolainen maku.
toki moni nauttii savulohta yksinään, mutta vielä parempaa se on, kun sen päivittää crème fraîchélla, viipaloidulla punasipulilla, kapriksella ja tillillä. Täällä jaamme 11 yhdistelmää joskus yksinkertaisia, joskus näyttäviä ja aina tyydyttäviä savulohireseptejä.
lohi-riisikulho, josta kaikki puhuvat (& syöminen)
tämä ruokakomeron ainesosa muuttaa lohen valmistustapaa
savulohi sinappi-ruohosipuli-ja Tillivoilastujen päällä
mikään ei näytä tyylikkäämmältä kuin pienet paahtoleipäpalat, joissa savulohilastut taitellaan herkästi paksun tillikerroksen ja Dijon-voin päälle. Voit koota ne etukäteen ja jättää ne turvallisesti huoneenlämpöön, joten kun vieraasi saapuvat, et jää kiinni ryntäilemästä ruoanlaiton loppuun.
savulohta sinappi-ruohosipuli-ja Tillivoi-Paahtoleivillä
lämminsavulohi -, Soba-ja Aasianvihersalaatti
Pue lounassalaatiksi lämminsavulohen fileet. Savustusprosessin kautta filee tulee täysin kypsäksi (vs. juuri kovettunut) ja saavuttaa vaahteraisen, metsäisen ja kyllä, savuisen maun. Voit kokeilla kalan savustamista itse (meillä on ohjeet siihen) tai hakea valmiiksi savustetun fileen paikallisen supermarketin kalaosastolta.
lämminsavulohta, Sobaa ja aasialaista vihersalaattia
Northwest savulohen Chowder
tämä länsirannikon vaikutteinen chowder vaihtaa tavallisen pekonin ja simpukat kaprikseen, tuorejuustoon, tuliseen kastikkeeseen ja lämminsavuloheen.
Luoteis-savulohen Chowder
pikkelöidyt Deviled Eggs with savulohi
Pue pikkelöidyt kananmunat erikoisbrunssille. Ensinnäkin kovaksi keitetyt munat marinoidaan sokerijuurikkaan mehun ja etikan yhdistelmässä (voit tehdä tämän vaiheen etukäteen). Kun ne ovat valmiita, täytä ne klassisella Dijon-ja piparjuuriseoksella ja lisää jokaisen kananmunan päälle hieman savulohta ja ruohosipulia.
pikkelöityjä Deviled-munia savulohen kanssa
savulohi “Everything Bagel” Pie
inspiraationa klassisesta newyorkilaisesta aamiaisleivästä, tämä suolainen piirakka valmistetaan leivonnaisesta, joka paistetaan ja jonka päällä on kaikki fixinit—eli tuorejuusto, kaprikset, ohueksi viipaloidut tomaatit, hienonnettu punasipuli, scallionit ja tietenkin savulohi.
savulohi “Everything Bagel” Pie
Maissinkuori-savulohi grillatulla Maissisalsalla
lohen makea pikasavustettu maissinkuorilla ja tarjoiltuna tomaateista ja grillatusta maissista koostuvan kirkkaan salsan päällä on kesän ruumiillistuma.
Maissinkuori-savulohta grillatulla Maissisalsalla
Savulohimousse Ruispaahtimoilla
tämä on helpoin tapa tarjoilla savulohta, joka on tyylikäs saapas. Yhdistä vain savulohta, kermavaahtojuustoa, crème fraîchea, sipulia ja sitruunaa monitoimikoneessa “mousseksi” ja levitä se sitten paahdettujen ruisleipäviipaleiden päälle.
Savulohimousse Ruispalojen päällä
paistettu Ricotta ja Savulohin nyytit Gyoza Skin
nämä ovat niin paljon helpompaa ja nopeampaa tehdä kuin luulisi. Tarvitaan vain savulohta, ricottaa, sitruunankuorta ja wonton-kääreitä. Täytä jokainen kääre juustolla, savulohen miniatyyripaloilla ja kuorella ja paista ne sitten rapeiksi.
paistettu Ricotta ja savulohi nyytit Gyoza iholla
savulohi Piparjuurikapriskikastikkeella
mikään ei mene savulohen kanssa paremmin kuin kaprikset, tuorejuusto (tai crème fraîche) ja punasipuli, joita kaikkia löytyy tästä viiden minuutin alkuruoasta.
savulohta piparjuuri-Kapriskastikkeella
Blini Crème Fraîchen ja savulohen kanssa
“klassinen kombo, joka sopii loistavasti brunsseihin, cocktailkutsuihin tai kevyisiin lounaisiin”, kirjoittaa reseptin kehittäjä Erin Jeanne McDowell.
Blini Crème Fraîchen ja savulohen kanssa
Rakuunaperunasalaatti Kovetetulla lohella ja Sitruunavinaigrettella
tämä helppo resepti sopii loistavasti joko pääruoaksi tai lisukkeeksi brunssille. Se vaatii vain keitettyjä uusia perunoita, kevätsipulia, savustettua tai suolattua lohta ja hieman crème fraîchea tai smetanaa.
Leave a Reply